Chakula cha Tanzania

Chakula cha kitaifa cha Tanzania huvutia wageni na sahani zake mbalimbali, jadi kwa nchi za Afrika Mashariki. Katika vyakula vya Tanzania, kuna mchanganyiko wa bidhaa za mboga na bidhaa zilizopatikana kutoka ulimwenguni. Ikumbukwe kwamba upendeleo wa upishi wa wenyeji wa pwani uliathiriwa na vyakula vya nchi za Ulaya (kwa mfano, Uingereza, Uturuki), na katika kisiwa cha Zanzibar unaweza kuona mchanganyiko wa mila ya upishi ya Waafrika, Waarabu na Waajemi. Maelekezo ya vyakula vya Tanzania ni rahisi sana kuandaa na kuvutia sana.

Chakula cha nyama na samaki

Nchini Tanzania, utapewa kujaribu aina nyingi za kigeni za nyama, kwa mfano, nyati kutoka nyama ya nguruwe, chachu ya mbuni, vijiti vya antelope, kitovu na kamba ya mamba, samaki ya kukata na nzige. Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe nchini Tanzania ni ndogo sana, kwa kuwa aina hizi zinaonekana kuwa ni ghali. Kwa kulinganisha nao, Watanzania wanapendelea nyama ya mbuzi. Ni chakula cha bei nafuu, na mbuzi ni kati ya sahani muhimu zaidi za vyakula vya Tanzania. Kwa sahani za nyama za kawaida nchini Tanzania, pia hujumuishwa katika mchezo wa mtihani, vifuniko na mboga mboga na sausages iliyohifadhiwa kutoka aina mbalimbali za nyama.

Kwa wale wanaopendelea sahani za kuku, kuna karibu kila siku sahani ya jadi iitwayo "nyama-kuku" kwenye menyu, ni kuku ya kukaanga. Mara nyingi katika migahawa unaweza kukutana na stewed katika bata la maziwa ya nazi (sahani inayoitwa "duckling-dar es salaam") na supu ya kuku na mbegu za kijani.

Chakula kutoka kwa dagaa na samaki humekwa kwenye majani ya ndizi au samaki iliyoangaziwa, kitoweo cha pori, shrimps na limao, lobsters, oysters, seashells. Wao ni karibu kila siku akiongozana na saladi ya mwani, pamoja na matunda na mboga za kuchaguliwa.

Mapambo ya sahani ya nyama na kuku ni uji mwembamba uliokufa, ambao umeandaliwa kutoka kwa mazao mbalimbali ya nafaka. Inaweza kutumiwa kwenye meza kwa fomu ya gumu, au kwa namna ya mipira ndogo iliyokaanga. Aidha, kama sahani ya jikoni jikoni la Tanzania, nafaka, mchele, maharagwe na mizizi mbalimbali, kabichi yenye chumvi na viazi vya kaanga hutumiwa.

Nchini Tanzania , ndizi zisizosafishwa, hua msingi wa sahani za kila siku. Vitani hivi ni kama viazi, na mara nyingi hutumiwa kama kupamba. Miongoni mwa njia za kupikia ndizi ni kukataa, kutembea, kunyoosha na kuoka katika tanuri pamoja na nyama na karanga. Jihadharini na sahani maarufu sana nchini Tanzania - kupika na ndizi, inaitwa "nyama-na-ndizi".

Kunywa, desserts na sahani

Ushawishi wa mila ya upishi wa India unaweza kuelezewa na kuenea kwa jumla ya sahani na manukato nchini Tanzania, kwa mfano, curry. Kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, mikate ya nafaka, mkate "kambi" au "chapati", pancakes "samosa" pia hutumiwa. Chakula cha "chapati" kinaweza kutumiwa na kwa tamu, kwa maana hii inafunikwa na kwa kiasi kikubwa kilichopangwa na asali au jam.

Asali imetambuliwa sana katika vyakula vya Tanzania, ni msingi wa kuandaa aina mbalimbali za pipi. Kutoka kwenye desserts unapaswa kuzingatia "maandazi" na mikate iliyohifadhiwa ya ndizi, pamoja na matunda ya barafu, maziwa ya almond-kahawa dessert halo, donuts.

Kati ya vinywaji vilivyowekwa kwenye orodha, kuna chai ya jadi na kahawa, juisi na barafu. Chai hutumiwa kwa mujibu wa mila ya Uingereza, na maziwa na sukari, na kahawa iliyotolewa daima ni ya ubora mzuri, kama Tanzania ni moja ya nchi zinazoongoza katika mauzo ya kahawa na chai.

Tofauti ni muhimu kutambua vinywaji vya ulevi. Hapa huzalishwa idadi kubwa. Inajulikana sana ni bia ya ndani, ni gharama nafuu na ya kitamu sana. Jaribu brand Safari, Kilimanjaro, Serengeti. Ya vinywaji vingine vingine, vodka ya ndani "konyagi", iliyotokana na papaya, "Afriksko" na "Amarula" liqueurs, pamoja na "divai" ya Dodoma, inahitaji sana. Tafadhali kumbuka kuwa Tanzania katika hoteli yoyote na kuhifadhi unaweza kununua vinywaji vyenye nje, licha ya ushawishi mkubwa wa mila ya Kiislam.

Kutokana na vinywaji visivyo na pombe, tunapendekeza kujaribu Krest tonic. Maji yanapendekezwa kunywa chupa tu kutoka kwenye maduka makubwa, kila kitu lazima cha kuchemshwa au kuepuka disinfected kwa njia nyingine.

Maneno machache kuhusu mila nchini Tanzania

1. Ili usije kuchanganyikiwa wakati wa kufanya amri katika mgahawa wa ndani, huhitaji kujua Kiswahili. Kumbuka tu kwamba majina ya sahani zote za nyama huanza na neno "nyama", kwa mfano, tayari zilizotajwa katika makala "nyama-na-ndisi" na "kuku-nyama", ambayo ina maana ya kunyakua na ndizi na kuku iliyokatwa, lakini kwa jina "Nyama-nkombe" inamaanisha nyama ya nyama iliyokaanga.
2. Watanzania hula kwa mikono yao, wakifunga vidole vitatu vya mkono wao wa kushoto. Hata hivyo, katika migahawa, wageni daima hutumiwa na vifaa.
3. Kwenye meza, kwa kawaida kuna vichwa vijana vya karafu, ambayo husaidia sio tu kupumisha kinywa kabla ya kula, lakini pia inaboresha uwezo wa kufunua ladha ya kila sahani.
4. Katika migahawa na mikahawa nchini Tanzania, mazingira ya utulivu na amani, mtazamo wa kirafiki kwa wateja na utimilifu wa polepole wa amri. Ukweli wa mwisho unahitaji kuchukuliwa kama unataka vitafunio haraka. Katika kesi hiyo, unapaswa kukataa kutembelea mgahawa na kununua chakula katika maduka makubwa au kwenye soko.

Wapi kula Tanzania?

Ili kukidhi njaa, unaweza kutembelea migahawa katika hoteli na vituo vya ununuzi katika miji ya Tanzania. Katikao, kama kanuni, upanaji wa sahani za ndani na sahani za jadi, ikiwa ni pamoja na vyakula vya Ulaya, vinawasilishwa. Kuna pia mikahawa, migahawa ya samaki na maeneo ya wakulima nchini Tanzania.

Ziara ya gastronomic tayari kutambuliwa sana na watalii nchini Tanzania itakuwezesha kutembelea kisiwa cha Zanzibar , tembelea soko la ndani, kununua kila kitu muhimu kwa ajili ya kupikia sahani ya kigeni juu yake, na kisha ushiriki katika kuundwa kwa kazi za upishi. Utajifunza jinsi ya kupika, kwa mfano, mchele na zabibu na viungo, pamoja na sahani ya ini, nyama na moyo, inayoitwa sorpotel.