Chakula cha maziwa ya acidi ni tayari kutoka kwa maziwa ya ng'ombe au mbuzi na ferment maalum na kuongeza maji ya chumvi. Ni fizzy na isiyo ya kaboni na inachukuliwa kuwa mzuri wa kiu. Tan ni sawa na mapishi na ayran na ni ya kawaida katika Caucasus na Asia ya Kati. Nchi ya kinywaji hiki muhimu ni Armenia, ambapo mara kwa mara mapishi yake ya siri yalitumiwa, ambayo yalitokea Russia tu katika karne ya 19.
Maziwa ya maziwa kunywa tan: madhara na kufaidika
Kwa kuanzia, tutaamua jinsi muhimu kunywa tan? Bidhaa hii ina asidi nyingi ya lactic na protini, ambayo husaidia kazi ya kawaida ya viungo vyote. Kutokana na hili, inashauriwa hasa kuitumia kwa watu ambao wanahusika na kazi nzito ya kimwili na michezo. Pia tan ina mali ya baktericidal na husaidia kuua microflora hatari katika tumbo. Kunywa hii ni nzuri sana kwa kutibu hangover. Inarudi kikamilifu uwiano wa maji-chumvi katika mwili wa mwanadamu, huondoa maumivu ya kichwa na huongeza nguvu. Tan husaidia kuboresha digestion na kuinua hamu. Kwa matumizi ya mara kwa mara, kwa sababu ya microorganisms hai zinazoingia katika muundo wa kinywaji, matatizo ya utumbo yanatendewa. Madaktari wanapendekeza kunywa hadi lita moja na nusu kwa siku ya bidhaa za maziwa yenye rutuba, ambayo itasaidia kusahau matatizo kuhusu matumbo, tumbo na kuimarisha kinga. Tan itasaidia kuhifadhi ujana wa ngozi, kwani protini iliyo ndani yake ni vifaa vya ujenzi wa mwili. Matumizi ya kunywa maziwa haya ya maziwa yatasaidia kupoteza uzito, kwa sababu ndani yake tu 21 kcal kcal kwa 100 ml.
Hata hivyo, kunywa tan pia kunaweza kuharibu mwili. Haifai kunywa kwa wale ambao wameongezeka asidi ndani ya tumbo. Na kwa sababu ya uwepo wa chumvi ndani yake, haipaswi kuwadhuru watu wenye shinikizo la damu na ugonjwa wa figo.
Jinsi ya kufanya tan kunywa?
Tunakupa tank ya mapishi ya kinywaji ya classic.
Viungo:
- matsoni au katyk (au nyingine ya kunywa-maziwa ya vinywaji, kwa mfano, mtindi au mtindi);
- madini au maji ya kuchemsha;
- chumvi;
- mimea ya spicy (hiari).
Maandalizi
Matzoni au katyk hutiwa kwenye pua ya pua, hatua kwa hatua huongeza maji ya madini, bila kusahau kuchochea wakati wote. Solim ili ladha na kuongeza viungo. Kunywa tan, kufanywa kwa mujibu wa mapishi ya classic tayari!
Chaguzi nyingine kwa tuna ya kupikia
Kuna njia nyingine za kuandaa tana nyumbani. Unaweza kubadilisha muundo wa viungo na viungo kwa mapenzi. Kwa kawaida, kinywaji hiki kitatofautiana na kile kinachouzwa katika duka, kama kila mtengenezaji ana mapishi yake mwenyewe.
Tan ni mapishi ya kwanza
Viungo:
- kefir-imara yenye nguvu-0.5 l;
- maji baridi - 300 ml
- chumvi na viungo kwa ladha.
Katika sufuria ilipiga kefir yenye nguvu yenyewe, kuongeza maji baridi ya kuchemsha, chumvi kwa ladha na whisk na blender. Badala ya maji ya kawaida, unaweza kumwaga maji ya madini. Tani halisi lazima iwe kioevu. Katika kunywa kwa ladha mimi kuongeza mimea mbalimbali ya spicy: thyme, oregano, bizari, parsley au basil. Wao huongeza mali ya baktericidal. Wengine huongeza tango safi au chumvi na vitunguu.
Tang ni mapishi ya pili
- kefir - 1l;
- maji ya baridi ya baridi - 1L;
- chumvi, manukato na viungo vingine vya kula.
Kefir diluted na maji baridi ya madini katika uwiano wa 1: 1, kuongeza chumvi kwa ladha na mint safi, whisk na blender. Badala ya chumvi kawaida ya chumvi, ni muhimu hata kuongeza kuongeza chumvi bahari.
Tan inaweza kutumiwa mara moja, unaweza kutoa kusimama kidogo, lakini kuihifadhi kwenye jokofu inapendekezwa si zaidi ya siku tatu. Inatumika kama msingi wa okroshki na kuongezwa kwa unga kwa pancakes . Okroshka na tani ni nzuri tu, isipokuwa imeonekana kwamba kupaka mboga ni bora kujaza na maziwa ya sour-sour!