Kabichi ya marini ni kuongeza bora kwa chakula chochote ambacho ni rahisi kujiandaa nyumbani. Kuna matoleo mengi ya vitafunio maarufu, ambavyo kila mmoja atapata wasifu wake na kuchukua nafasi ya heshima katika daftari ya upishi.
Jinsi ya kunyunyiza kabichi?
Kabichi ya kabichi yenye maridadi yenye idadi nzuri ya viungo vya marinade itapendeza familia na sifa zao kwa masaa machache.
- Kabichi nyeupe au kabichi ya pickling, kulingana na mapendekezo ya kichocheo kilichopigwa na majani au kukatwa kwenye petals kubwa, na rangi imevunjwa katika inflorescences.
- Maji kwa ajili ya marinade ni kuchemshwa na kuongeza ya sukari, chumvi na viungo, siki hutiwa baada ya matibabu ya joto.
- Ili kusafirisha mboga, tumia vyombo vya kioo au enamelware, kuepuka matumizi ya vyombo vya chuma.
Kabichi iliyochapishwa na siki ya chakula cha haraka
Kabichi ya marinated kwa njia ya haraka ina ladha ya kupendeza, nzuri sana, ambayo ni rahisi kwa mseto kwa kuongeza viungo vingine, mimea yenye harufu nzuri, mimea kwenye mchanganyiko wa marinade. Unaweza kujaribu vitafunio siku ya pili, lakini ladha zaidi itakuwa baada ya siku 2 za kukaa katika friji.
Viungo:
- kabichi - kilo 2;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - meno 4;
- maji - 1 l;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2-3 tbsp. vijiko;
- siki - 100 ml;
- lauri na pilipili tamu - pcs 3.;
- peppercorns nyeusi - pcs 10.
Maandalizi
- Kabichi iliyokatwa na karoti na majani yaliyokatwa, na kukata vitunguu kwenye sahani.
- Koroga mboga katika chombo cha kawaida, kuziweka katika bakuli la kusafirisha.
- Chemsha maji na chumvi, sukari ya dakika 7, uongeze lauri na pilipili.
- Mimina katika siki, onyeni majani ya lauri na kumwaga marinade kwa kabichi.
- Baada ya baridi ya chombo kilichochomwa kabichi huondolewa kwa saa kadhaa kwenye jokofu.
Kabichi iliyochapishwa na pilipili ya kengele
Ladha ya Especial inapatikana na kabichi iliyokatishwa katika brine katika juisi yake, ikiwa imeongezewa na majani yaliyokatwa na pilipili ya Kibulgaria. Ikiwa unachukua mboga ya rangi nyekundu, pamoja na sifa za ladha, kuonekana kwa vitafunio pia kutabadilika, ambayo itakuwa nyepesi na yenye kupendeza zaidi. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza apple moja yenye harufu nzuri, ambayo inakamilika ikamilisha palette ya jumla.
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- karoti na pilipili ya kengele - 1 pc .;
- vitunguu - kipande 1;
- maji - 1 l;
- chumvi - vijiko 3;
- sukari - 3-4 tbsp. vijiko;
- siki - 100 ml;
- mafuta ya mboga - kikombe 0.5.
Maandalizi
- Kabichi iliyopikwa, saga na chumvi na sukari, kuondoka kwa dakika 15.
- Ongeza pilipili iliyokatwa, vitunguu na karoti, chagua siki na mafuta, waandishi wa mzigo kwa saa 2.
- Kabichi iliyokatishwa na pilipili pamoja na brine inahamishwa kwenye jar na kuwekwa kwenye baridi kwa saa kadhaa.
Jinsi ya kunyunyiza cauliflower?
Koliflower iliyopigwa maridadi itakuwa na ladha zaidi na laini zaidi kuliko vielelezo vya vitafunio kutoka kwa aina nyeupe-kuoka. Ni muhimu si kugusa inflorescences, ili waweze kubaki rahisi kuvutia, lakini wakati huo huo kujikwamua rigidity tabia. Mchanganyiko wa kawaida wa mbegu za pilipili na pilipili zinaweza kuongezwa na maandishi.
Viungo:
- rangi ya kabichi - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - meno 4;
- maji - 1 l;
- chumvi - 2-2.5 tbsp. vijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- siki na mafuta - 85 ml kila;
- lauri, pilipili.
Maandalizi
- Chemsha maji na chumvi, sukari, lauri na pilipili.
- Mimina mafuta na siki, fanya kabichi inflorescences na vitunguu, kuruhusu kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 2.
- Ongeza karoti na pilipili kukatwa kwenye vipande, shika kazi ya kazi ili kuifunga chini ya kifuniko.
- Baada ya baridi, cauliflower ya marinated imewekwa kwenye baridi kwa siku.
Kichocheo cha kabichi iliyokataliwa na nyuki
Inapendekezwa kwa rangi isiyo ya kawaida na ladha ya kushangaza inarudi kabichi na beets , iliyopandwa kwa vipande vikubwa, ambayo hatimaye inafanana na maua ya maua. Beetroot itakuwa dhamana ya rangi iliyojaa na rangi mkali. Mtazamaji atapanga sikukuu yoyote na kutosheleza sahani kutoka nyama, samaki.
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- beet - 1 pc.;
- vitunguu - meno 2-3;
- maji - 0,5 l;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- siki na mafuta - 75 ml kila mmoja;
- laureli - vipande 1-2;
- mbaazi ya pilipili - pcs 5.
Maandalizi
- Kata majani ya kabichi katika mraba ukubwa wa mechi ya mechi, uweke kwenye chombo kwa ajili ya kupiga kura, ukibadilisha na beet zilizokatwa na vitunguu.
- Kuleta maji kwa chemsha na chumvi, sukari, lauri na pilipili.
- Mimina mafuta na siki, mimina hadi marinade kamili ya chanjo ya mboga, shika chini ya hali ya chumba.
- Baada ya masaa 12, kabichi ya kuchanga itakuwa tayari kwa sampuli ya kwanza.
Kabichi ya Pekinese iliyosafirishwa
Kichocheo kinachofuata cha kabichi ya Peking kilichochafuliwa kitahifadhi juiciness ya asili ya aina hii na kusisitiza ladha yake ya ajabu sana. Inapenda na kupata piquancy wastani, shahada ya kueneza ambayo inaweza kubadilishwa kwa busara yake, tofauti ya muundo wa viungo.
Viungo:
- Kabichi Peking - kilo 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - meno 5-6;
- coriander - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 140 ml;
- siki - vijiko 4;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kuvuta kabichi kubwa ya Peking.
- Kusaga karoti, suka vitunguu.
- Changanya mafuta na siki, chumvi, sukari na coriander, joto na kumwaga mboga.
- Baada ya baridi, kabichi ya Pekinese iliyochafuliwa huwekwa kwa saa kadhaa katika baridi.
Kabichi ya Kabichi iliyokatishwa
Kabichi ya kabichi nyekundu inapoteza ugumu wake mkubwa, imejaa juisi za spicy ya marinade na inaacha kwenye vitafunio vya kunywa kinywa ambavyo vinafaa kwenye meza yoyote. Ni muhimu kula mboga kama nyepesi iwezekanavyo, kwa kutumia kuchanganya au shredding maalum.
Viungo:
- kabichi nyekundu - kilo 1;
- vitunguu - meno 3;
- karafuli na pilipili tamu - pcs 3-5.;
- maji 750 ml;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- siki - 250ml;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- mdalasini - tsp 0,5.
- laurel - vipande 3;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kabichi iliyopikwa, kuweka katika chombo kwa pickling.
- Jumuisha viungo vya marinade kutoka kwenye orodha, chemsha kwa muda wa dakika 2, piga katika siki.
- Jaza mchanganyiko wa marinade na mboga iliyokatwa, kuondoka hadi baridi, halafu utakasa katika baridi kwa siku.
Kabichi iliyokatishwa katika Kikorea
Kichocheo kilichowasilishwa cha kabichi kilichochafuliwa kitakuwezesha kufahamu kila kitu kinachofurahia vyakula vya Kikorea na maelezo yake ya ajabu ya mashariki ya mashariki. Idadi ya safu ya pilipili nyekundu inaweza kubadilishwa kwa kupendeza kwako, kupunguza au kupinga kiwango cha ukali wa kilele kilichotokea tayari.
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- vitunguu - meno 3;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- siki - 40 ml;
- sukari - 2 tsp.
- coriander na chumvi - kijiko 1 kila;
- mazao ya pilipili ya moto, mbegu za caraway na pilipili tamu - kwa 0,5 tsp.
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
- Kabichi iliyochukizwa, suka karoti na vitunguu, ongeza siki.
- Changanya siagi, sukari, chumvi na viungo, joto kwa kuchemsha, mimina ndani ya kabichi.
- Koroga mchanganyiko wa mboga, kuweka mzigo juu, kuondoka saa 12.
Kichi kabichi yenye marinated - mapishi
Kwa wale ambao kama kabichi iliyochukizwa tamu, mapishi ya kupikia vitafunio bila siki yanafaa. Uchefu sahihi katika kesi hii utapewa na juisi ya limao, ambayo ikiwa inahitajika inaweza kubadilishwa na juisi iliyopuliwa juisi ya currant nyekundu. Mtazamaji atapata ladha ya ziada yenye kupendeza.
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- vitunguu - meno 3;
- karoti - kipande 1;
- maji - 0,5 l;
- juisi ya limao - 50ml;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- laurel - vipande 2;
- pilipili tamu -3 pcs.;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kabichi iliyokatwa, suka karoti na vitunguu, changanya kwenye chokaa.
- Maji yanachemwa na viungo vya marinade kwa dakika 2, akamimina ndani ya kabichi ambayo mzigo umewekwa.
- Baada ya masaa 12, kabichi ya kabichi bila ya siki itakuwa tayari kwa kulawa.
Kabichi ya kabichi iliyochafuliwa
Kabeti iliyochapishwa na pilipili nyekundu itapendekezwa na wapenzi wa vivutio na ostrinkoy iliyojulikana sana. Badala ya pods, unaweza kutumia uchezaji wa ardhi, kiasi ambacho kinaamua na ladha. Aina ya kukata majani ya kabichi katika kesi hii sio msingi na inaweza kutofautiana kutoka kwa majani hadi cubes kubwa.
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- vitunguu - meno 4-5;
- karoti - vipande 1-2;
- maji - 0,5 l;
- mafuta - 100ml;
- siki - 50ml;
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
- pilipili nyekundu - 2 pcs;;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kabichi iliyokatwa, karoti, sukari vitunguu, pilipili ya moto.
- Kupika kupika kutoka maji, chumvi, sukari na mafuta.
- Ongeza siki, chagua kioevu cha moto kwa slicer ya mboga, kuacha kwa baridi chini ya hali ya chumba na kusafisha baridi.
Mazao ya brussels yaliyochapishwa
Sio tu ya kipekee ladha, lakini pia awali itakuwa vitafunio kutoka miche Brussels . Kochachiki ndogo ya mazao ya piquant inaunga mkono orodha ya sikukuu yoyote, na kwa ujuzi kusisitiza ladha ya sahani nyingi kutoka nyama. Kwa toleo la maridadi zaidi la vitafunio, pilipili ya moto inaweza kuondokana na muundo.
Viungo:
- kabichi Brussels - kilo 1;
- mapumziko ya celery - 4 pcs.;
- karoti na pilipili ya kengele - vipindi 2;
- maji - 0,5 l;
- mafuta - kikombe 0.5;
- siki ya apple - kikombe 2/3;
- sukari - 0.5 kikombe;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi - 2 lita.
Maandalizi
- Kabichi, pilipili iliyokatwa kwa kiasi kikubwa, celery na karoti huwekwa kwenye chombo cha maji ya moto na kuchemsha kwa dakika 2.
- Futa mboga katika colander, uhifadhi mchuzi.
- Pima lita mbili za supu, kuongeza chumvi, sukari, mafuta, chemsha kwa dakika, chagua siki.
- Mimina mboga za marinade.
- Baada ya masaa 48 ya kukaa kwenye friji, kabichi yenye maridadi yenye maridadi itakuwa tayari.
Kabichi iliyokatishwa na horseradish
Inashauriwa kutumia mali inayojulikana ya mizizi ya horseradish kwa mboga kwenye vituo vya kazi katika kesi ya kabichi. Aidha, ladha hiyo hupata ostrinka na ya kawaida ya piquancy. Haizuiliwi kuongeza vingine vingine au viungo ili kuimarisha sifa za ladha.
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- karoti na mizizi ya horseradish - 1 pc.;
- maji - 1 l;
- siki - 3 tsp.
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - meno 2.
Maandalizi
- Chini ya makopo ya stack iliyokatwa, basi kabichi na karoti na vitunguu.
- Chemsha maji na chumvi, sukari, chagua siki, chagua mboga za marinade, baridi.
- Baada ya masaa 24 kwenye jokofu, kabichi ya crispy iliyokatwa itakuwa tayari.