Majira ya joto ni wakati mzuri wa mwaka, wakati kuna fursa nzuri ya kulawa mikate ya kitamu na yenye manufaa hadi kwenye vitamini kwa majira ya baridi ya muda mrefu. Hakuna sawa na currant nyeusi , ambayo inachukuliwa kuwa duka halisi la vitamini C. Ni kikamilifu inakabiliana na baridi zote za kawaida na virusi vya kupambana na mafua . Ili kuweka mali ya berry hii bila kubadilika, utahitaji kichocheo cha jelly kutoka kwa currant nyeusi, ambayo inaweza kufungwa kwa majira ya baridi. Itakuja kwa manufaa kama jam ya classical tayari imesumbua wanachama wa familia yako, lakini hali ya mfumo wao wa kinga inachagua sana.
Jelly kutoka kwa currant nyeusi "Pyatiminutka"
Viungo:
- maji - kioo 1;
- sukari - 1,5 kg;
- currant nyeusi - kilo 1.
Maandalizi
Nenda kupitia currant na uondoe berries na mimea iliyooza, pamoja na matawi na majani, kisha uioshe na uifanye kavu. Katika sufuria au bonde la maji iliyotiwa maji, chaga sukari, changanya vizuri na ulete haraka kwa moto juu ya joto. Katika sukari tu ya kuchemsha sukari, kutupa currant (ikiwezekana kabla ya kupika, kuimina ndani ya maji ya moto na kisha kumwaga kwenye colander ili berries haipunguke), kuchochea, kusubiri kuchemsha na kupika kwa muda usiozidi dakika 5 juu ya moto mdogo. Kisha pua nje jelly nyingine ya moto juu ya mitungi iliyoboreshwa vizuri na uwafunike kwa vijiti. Kichocheo hiki cha jelly kutoka kwa currant nyeusi ni mzuri kwa ajili ya mama wa nyumbani, ambayo kila dakika ni muhimu.
Jelly kutoka currant nyeusi na gelatin
Ikiwa unataka kutoa sahani hii ladha maalum iliyosafishwa, huwezi kufanya bila gelatin. Yeye ndiye atakayepa hii sura ya jelly tupu kwa majira ya baridi. Kwa hiyo, ikiwa hujui jinsi ya kufanya jelly kutoka kwa currant nyeusi ili hata watoto wawe na furaha nayo, tunapendekeza ujaribu njia hii.
Viungo:
- currant nyeusi - 500 g;
- gelatin - 70 g;
- maji - 2 l;
- sukari - 300 g.
Maandalizi
Weka gelatin kwenye bakuli na uimimishe maji baridi ya kuchemsha kwa nusu saa. Nenda kwa ajili ya matunda, uwaweke kwenye colander na safisha vizuri na mkondo wa maji ya maji. Mimina currant na maji ya moto, funika vizuri na pestle ya mbao na uangalie kwa makini juisi kupitia cheesecloth.
Mapumziko ya matunda yanajazwa na maji ya moto, chemsha na shida kupitia mguu. Kisha kutupa gelatin yenye kuvimba. Decoction ya berries tena kuweka kwenye sahani, kuongeza gelatin na sukari na kwa kuendelea kuchochea, kuleta kwa chemsha. Kusubiri kwa baridi, umimina kwenye maji yaliyochapishwa, unakinia kwa uangalifu, umimina jelly kwenye jar iliyopangiwa, uifunge na uitumie kwenye jokofu. Baada ya masaa kadhaa, kwa sekunde chache, fungua chupa ndani ya maji ya moto, ukichotse nje, uifuta na uhifadhi kwenye joto la kawaida kuhusu digrii 20.
Jelly kutoka salama nyeusi bila kupikia
Imejulikana kwa muda mrefu kuwa kuchemsha huharibu vitamini. Kwa hiyo, kama ni muhimu kwako kudumisha afya njema, ununuzi huo wa majira ya baridi utakuwa kwako "wand-zaschalochko" halisi.
Viungo:
- currant nyeusi - kilo 1;
- sukari - kilo 2.
Maandalizi
Osha matunda kavu katika pestle ya mbao katika chombo cha enamel. Kisha, suuza currant kupitia colander na kuchanganya katika grinder nyama, hatua kwa hatua kuongeza sukari kwa mchakato. Baada ya hayo, tena tena mchanganyiko kwa njia ya blender na uweke kwenye vyombo vya kioo vyema vyema vyema, vinavyofunikwa na karatasi ya ngozi au kofia yoyote. Hifadhi jelly mahali pa baridi na unyevu mdogo. Vile vile, unaweza kufanya jelly kutoka kwa currants nyeusi na nyekundu. Kwa kawaida hugeuka kuwa ladha sana kwamba hunyapa vidole vyako.
Jelly kutoka currant nyeusi bila gelatin
Ni mbadala ya kupendeza na ya asili ya pipi za bandia, ambayo unaweza kutoa watoto wako kabisa kuimarisha mfumo wao wa kinga.
Viungo:
- nyeusi currant - glasi 10;
- maji - vikombe 3;
- Lemon - kipande 1;
- sukari - vikombe 2 kwa kila vikombe 2.5 vya maji ya currant.
Maandalizi
Pitia na safisha currant kwenye colander, panda kwenye sufuria na kukumbuka kwa kuponda, panda maji huko na kufuta juisi nje ya limao. Kusubiri kwa kuchemsha na kuruhusu kuketi chini ya joto kwa muda wa dakika 10.
Funga colander na chachi na kuweka kwenye sufuria. Ili kupata juisi, shanganya berries kwenye colander, funga filamu ya chakula na uache kusimama usiku mmoja. Kisha tena kwa upole itapunguza currant katika sufuria na mikono yako. Mimina sukari ndani ya juisi na kusubiri kuchemsha tena. Wakati filamu inayoonekana kidogo juu ya uso wa masikio ya berry, ambayo inakwenda wrinkles wakati wa shinikizo, kuondoa jelly kutoka moto na kumwaga juu ya vyombo vya makini sterilized ambayo mara moja akavingirisha.