Jamu ya strawberry ni dessert isiyo ya kawaida na yenye afya. Kwa roll, maziwa ya barafu , keki ya curd - tu sahani tu udanganyifu! Aidha, jordgubbar zina antioxidants, magnesiamu, potasiamu, iodini na wengine, zinafaa kwa afya yetu, microelements.
Jinsi ya kupika jamasi ya strawberry?
Jams na jamu zinaweza kufanywa kutoka kwa matunda na matunda yoyote. Jambo kuu ni kuchagua matunda mazuri na yasiyofanywa. Kilo cha berries huchukuliwa angalau kilo cha sukari, hii inatoa jam upinzani mkubwa kwa kuhifadhi. Unaweza kupika jam si tu na sukari, bali pia na asali. Inapaswa kuchukuliwa kwa uwiano sawa na sukari. Kuamua upatikanaji wa jam, unahitaji kushuka tone la syrup kwenye sahani. Ikiwa droplet haienezi, lakini inaendelea sura, kisha jam iko tayari.
Jams huwa rahisi kujiandaa kuliko jams, kwani hakuna haja ya kuhifadhi uadilifu wa matunda. Hebu tuone jinsi ya kufanya jam ya strawberry? Kwanza, unahitaji sahani fulani: huwezi kupika jamu kwenye chombo cha shaba au alumini, vinginevyo mali muhimu ya berries haitashifadhiwa. Ni bora kutumia chombo kilichofanywa cha chuma cha pua au sufuria ya enamelled.
Tunahitaji kusafisha kwa makini na kupasua vifuniko na mitungi, ambako tutahifadhi jam. Jordgubbar husafishwa kwa sepals na pia huosha vizuri. Kwa njia, kuna jordgubbar nyingi katika sepals! Baada ya kuwatenganisha kwa makini, sepals zinaweza kukaushwa kwenye joto la kawaida na kuhifadhiwa kwenye chupa ya kioo, kisha huongezwa kwenye chai.
Tofauti ya kwanza ya mapishi
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- Lemon - vipande 2;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Jordgubbar tayari ili kuanza na unahitaji kusaga kwa njia yoyote rahisi kwako: unaweza blender, unaweza tu kukata kwa kisu. Ongeza berries jitihada za mandimu mbili na juisi kutoka kwa lemons sawa, kuchanganya na kupika kwa muda wa dakika tano. Kisha kuongeza sukari kwa mchanganyiko wetu, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 25. Gem inapaswa kuchanganyikiwa mara kwa mara na daima kuondoa povu. Jam ya jani iliyoandaliwa inapaswa kushoto kwa muda wa dakika 10-15 na kisha ikawa juu ya mitungi ya joto iliyoandaliwa.
Tofauti ya pili ya mapishi
Viungo:
- Strawberry - kilo 1. ;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Katika jordgubbar tayari unahitaji kumwaga nusu ya kutumikia sukari na kuacha berries kwenye friji ya usiku ili kuwapa juisi. Siku ya pili tunashuka usingizi wa sukari na kupika juu ya joto hadi tayari. Usisahau daima kuchochea na kuondoa povu sumu. Jam tayari tayari hutiwa juu ya mitungi, kwa ajili ya mitungi ya hifadhi ndefu inaweza kupunguzwa.
Tofauti ya tatu ya mapishi
Viungo:
- Jordgubbar - 0.5 kg;
- sukari - vikombe 2;
- juisi ya limao - 1 tbsp. l.
Maandalizi
Gem kutoka jordgubbar inaweza kupikwa katika microwave, jambo pekee: sisi kupika katika sehemu ndogo. Maua yaliyoandaliwa yanawekwa kwenye bakuli inayofaa kwa microwave, kuongeza juisi ya limao na joto kwa nguvu kamili kwa muda wa dakika tano (ni muhimu kwamba berries kuwa laini). Kisha sisi kuweka sukari, kuchanganya na kurudia katika microwave kwa nguvu kamili kwa muda wa dakika 12-14 mpaka tayari kabisa. Sisi kueneza jam tayari ndani ya mitungi na kuzungumza yao.
Calorie maudhui ya jam ya strawberry
Maudhui ya kaloriki ya jam ya strawberry hutegemea kiasi cha sukari kilichomo ndani yake. Kwa wastani, hii ni kalori 250-280 kwa 100 g ya bidhaa. Vidokezo muhimu kwa kufanya jamsi ya jani.
Tayari jam kutoka jordgubbar ni bora pasteurized, basi itakuwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa mwanzo, tunaweka jam ya moto katika mitungi ya joto kavu, na kuifunika kwa uhuru na vijiti na kuiweka kwenye sufuria ya maji ya moto. Chemsha makopo haja kutoka dakika 15-25, kulingana na kiasi chao. Maji hayapaswi kufikia kando ya uwezo wa cm 3-4. Baada ya mwisho wa mchakato huo, mitungi imefungwa vizuri na inaruhusiwa kufuta joto la kawaida.