Vitamini vya matunda kwa majira ya baridi - maelekezo ya ladha zaidi ya vitafunio vyema

Vipande vya mazao ya baridi wakati wa majira ya baridi - ununuzi wa lazima wa watumishi wote wa mama, kwa sababu hutumia ladha ya kipekee na uwezekano wa "bluu" na viungo vya spicy, unaweza kuandaa sahani nyingi za harufu, za harufu nzuri na za afya, kuanzia na vitafunio rahisi, na kumaliza na saladi nyingi, maarufu katika vyakula vikuu vya dunia .

Jinsi ya kupika eggplant ya spicy kwa majira ya baridi?

Vipande vya eggplants kali kwa mapishi ya kupikia majira ya baridi, na kusaidia kuandaa maandalizi mengi ya kinywa. Kama kanuni, eggplants zinapigwa, kukaanga katika mafuta, hutiwa na marinade ya spicy na kuongeza ya viungo na kuingia kwenye mitungi. Kuna njia nyingine ambayo mabereki huwekwa ghafi katika marinade, stewed na makopo.

1. Kichocheo cha upandaji wa mimea mkali kinahitaji maandalizi mazuri ya mboga mboga: usiondoe ngozi kutoka kwa mimea ya mimea, kwa hivyo watahifadhi vizuri sura yao.
2. Kula mboga, huzuni huondolewa tu: mboga huchafuliwa na chumvi na kushoto kwa dakika 30, kisha huosha chini ya maji ya maji.
3. Vipande vya mazao ya mimea haitakuwa giza ikiwa huchafuliwa na maji ya limao.

Saladi ya vitamu ya sabuni kwa majira ya baridi

Majani ya baridi na pilipili ya moto ni maandalizi maarufu. Ni rahisi na, pamoja na pilipili ya bluu na tamu, ina viungo visivyofaa: pilipili ya moto na vitunguu, hutoa vitafunio muhimu na vyema. Mchanganyiko huu pia ni muhimu - viungo huzidisha kimetaboliki na kuchoma kalori nyingi.

Viungo:

• Michepili - 2, kilo 5;
• pilipili ya moto - pcs 3.;
• Pilipili ya Bulgarian - pcs 4;
• kichwa cha vitunguu - maandiko 2;
• mafuta - 60ml;
• siki 9% - 50 ml;
• chumvi - 40 g;
• sukari - 60 g.

Maandalizi

1. Miche ya kupanda kwa chumvi kwa dakika 30, safisha na kupika.
2. Aina zote mbili za pilipili na kukata vitunguu, kuongeza siki, siagi, sukari na chumvi, na upika kwa dakika 2.
3. Ongeza mimea ya mimea na simmer kwa dakika 5.
4. Weka vitunguu vya maua ya baridi katika majira ya baridi kwa mitungi yenye mbolea.

Aubergines katika Kijojiajia kwa majira ya baridi ni mkali

Vipande vya mazao vyema katika mtindo wa Kijojiajia watavutia rufaa kwa vyakula vya Caucasian ambao watafurahia sanaa ya wapishi wa Kijojiajia ambao wameweza kufungua ladha kamili ya mimea ya pilipili na pilipili na vitunguu. Kichocheo hiki kinavutia sana: katika karanga za vitafunio huongezwa, ambazo zinaongeza rangi, na hutoa kueneza na wiani.

Viungo:

• Michepili - 4,5 kg;
• pilipili tamu - pcs 8;
• kichwa cha vitunguu - maandiko 2;
• pilipili pilipili - pcs 2;
• siki 9% - 250ml;
• mafuta - 350ml;
• sukari - 80 g;
• walnuts - 200 g;
• chumvi - 40 g.

Maandalizi

1. Vitunguu hukatwa kwenye mugs na kaanga.
2. Kusaga katika pilipili, vijiti na karanga.
3. Nyakati na chumvi, sukari, siki na mafuta na upika kwa dakika 2.
4. Tengeneza eggplants na kuvaa.
5. Weka eggplants kali kwa majira ya baridi katika mitungi.

Vipande vya mazao ya mkali katika Kikorea kwa majira ya baridi

Wakazi wa mama wengi wanapendelea magugu ya kikaboni katika Kikorea kwa maandalizi mengine, kwa sababu yana pamoja na mboga nyingi, ambayo itawawezesha kila wakati kubadili muundo wa vitafunio na jaribio la ladha. Viungo vinavyobadilishwa tu ni marinade ya tamu na yavu, ambayo hutoa juiciness ya eggplants, ukali na uimarishaji.

Viungo:

• Michepili - vipande 2;
• karoti - pcs 4;
• vitunguu - vipande 2;
• maji - 500ml;
• Pilipili ya Bulgarian - pcs 3.;
• coriander - 5 g;
• karafuu ya vitunguu - pcs 5;
• siki - 180ml;
• mafuta - 250ml;
• sukari - 40 g;
• chumvi - 20 g.

Maandalizi

1. Mboga yote hukatwa.
2. Miche ya mimea kupika kwa dakika 3.
3. Kuchanganya siki, mafuta, chumvi na sukari.
4. Kuvuta dressing na mboga.
5. Steria kwa dakika 25.

Vipande vilivyotengenezwa vya eggplant kwa baridi

Vipande vya mazao ya baridi yaliyoangaziwa kwenye miduara ya majira ya baridi - billet ya jumla. Kwa ajili yake, unahitaji tu kaanga ya eggplants, ukawashadhae na vitunguu na kuwapeleka kwenye makopo, kufurahia kuhifadhi ladha iliyo na ladha, ambayo inaweza kutumika kama vitafunio vya kujitegemea au kutumika kama msingi wa kupikia raga, saute na sahani nyingine tofauti.

Viungo:

• mimea - 1, kilo 5;
• mafuta - 120 ml;
• kichwa cha vitunguu - maandiko 2;
• chumvi - 30 g.

Maandalizi

1. Vipande vya bakubini kaanga.
2. Kuenea kwenye makopo na kuinyunyiza na vitunguu.
3. Steriliza mkali wa mazao ya kupikwa kwa majira ya baridi kwa dakika 25.

Kipande cha mazao ya mazao ya baridi kwa baridi "Lugha ya Teshchin"

Kivutio kikuu cha eggplants chini ya jina la sonorous "Lugha ya Teschin" kwa misimu kadhaa mfululizo ni juu ya umaarufu. Sababu ni rahisi - vipande nyembamba vya mimea ya pilipili katika kujaza panya-pilipili kwa papo hapo kuna rushwa na kuonekana, hamu, ladha nyingi na uwakaji unaohusishwa na tabia isiyokuwa ya kike.

Viungo:

• Michepili - 2,5 kg;
• nyanya - 2, kilo 5;
• Pilipili ya Kibulgaria - pcs 8;
• kichwa cha vitunguu - maandiko 2;
• pilipili kali - kipande 1;
• chumvi - 60 g;
• sukari - 80 g;
• siki - 90ml;
• mafuta - 250 ml.

Maandalizi

1. Kipande cha mazao ya mazao.
2. Nyanya, pilipili na kukata vitunguu, msimu na chumvi, sukari, siki na siagi, ongeza mimea na kupika kwa dakika 30.
3. Jitayarisha eggplants mkali kwa majira ya baridi bila ya kuzaa, basi tu tuweke ndani ya mitungi.

Mazao ya moto humwagilia kwa majira ya baridi

Wafanyabiashara wa chakula kitamu na cha afya wanaweza kugeuza mabaki kwenye mchuzi wa baridi kwa majira ya baridi. Kwa hili, ni muhimu kushikilia eggplants katika maji ya moto na kumwaga kwa marinade ya mboga ya spicy. Njia hii inasaidia kuokoa kiwango cha juu cha vitamini, kalori za chini, na kufanya maandalizi yanafaa kufafanua siku na mlo mrefu.

Viungo:

• mimea - 1, kilo 5;
• pilipili tamu - pcs 5;
• nyanya - pcs 6;
• karafuu ya vitunguu - vipande 7;
• sukari - 80 g;
• siki - 60ml;
• chumvi - 20 g;
• mafuta - 120 ml.

Maandalizi

1. Sehemu za mabergeri zinapaswa kuhifadhiwa katika maji ya moto kwa dakika 5 na kuenea juu ya mitungi.
2. Nyanya, pilipili na vitunguu, msimu na sukari, chumvi, siki na vitunguu, kupika.
3. Mimina mchuzi wa mazao ya mimea na uboeze kwa dakika 20.

Kivutio cha haraka kutoka kwa mimea ya majani kwa baridi "Cobra"

Jitihada za mama wa nyumbani ni sahihi kabisa kwa sifa ya workpiece na majina ya mkali, hasa inayoonekana katika saladi "Cobra". Kivutio hiki cha moto kutoka kwa mimea ya vitunguu na vitunguu ni gouging ya ajabu na yenye "kuumwa" kwa nguvu, kama ina sehemu kubwa ya viungo, sifa za ladha na kiasi ambacho hufanya marinade "sumu" nzuri.

Viungo:

• Michepili - 4,5 kg;
• mafuta - 550 ml;
• vitunguu - 250 g;
• pilipili tamu - 1, kilo 5;
• pilipili kali - 150 g;
• siki - 200ml;
• chumvi - 40 g.

Maandalizi

1. Kupikwa kwa mimea na kaanga.
2. Aina zote za pilipili na kukata vitunguu, chagua siki, mafuta na upika kwa muda wa dakika 20.
3. Piga minyororo katika mchuzi na ueneze juu ya mitungi.

Spicy eggplant caviar kwa majira ya baridi

Caviar ya mimea ni kiongozi wa vidokezo vya mboga. Kuna njia nyingi za kuitayarisha. Moja ya wachache ni pamoja na matibabu ya joto kabla ya tanuri, kusaidia kuhifadhi vitu vyote muhimu vinavyopandwa kwenye mimea ya mimea (pectini, fiber, vitamini A) na kufanya bakuli kuwa na afya, afya na lishe.

Viungo:

• Michepili - kilo 3,5;
• kichwa cha vitunguu - vipande 3;
• vitunguu - vipande 4;
• mafuta - 150 ml;
• juisi ya limao - 80ml;
• chumvi - 40 g;
• sukari - 20 g.

Maandalizi

1. Vitunguu vinaoka kwenye digrii 220 kwa dakika 30.
2. Tondoa massa.
3. Ongeza vitunguu, vitunguu, sukari, chumvi, juisi, siagi, kuweka nje kwa muda wa dakika 20 na upinde.

Miche ya mimea iliyosafirishwa

Vipande vya machungwa vilivyohifadhiwa kwa majira ya baridi huchukua mahali pa heshima kati ya aina kubwa za pickles za jadi. Kuna maelezo: matibabu madogo ya joto inakua katika mimea ya mimea yote ya virutubisho ya asili na ladha, na kuongeza zaidi katika brine ya asidi-spicy itasaidia kuwaweka kwa muda mrefu iwezekanavyo.

Viungo:

• Michepili - 2,5 kg;
• karoti - pcs 4;
• kichwa cha vitunguu - maandiko 2;
• siki - 150ml;
• chumvi - 120 g;
• sukari - 120 g;
• maji - lita 3.

Maandalizi

1. Kupika mimea katika lita 1.5 za maji. Kata.
2. Kukarua karoti, wiki na vitunguu na vipindi vya eggplants.
3. Mimina marinade kutoka lita 1.5 za maji, chumvi, siki na sukari.
4. Weka eggplants zilizopangwa kwa wakati wa baridi chini ya ukandamizaji.