Msimu wa strawberry unakuja mwishoni na wale ambao hawana wakati wa kuandaa aina mbalimbali za goodies kutoka kwa berry hii kwa majira ya baridi wanapaswa haraka.
Chini sisi tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuandaa strawberry na sukari bila kupikia, kupika jam kutoka humo, na pia kutoa toleo la mazao ya kufungia kwenye friji na kuiweka safi kwenye sira .
Strawberry, iliyotiwa na sukari kwa majira ya baridi - mapishi bila kupikia
Viungo:
- Strawberry kukomaa safi - kilo 1;
- sukari granulated - 1,3-1,6 kg.
Maandalizi
Billet hii ni nzuri kwa kuwa inahifadhi kabisa mali zote muhimu na ladha ya stunning ya strawberry. Kwa ajili ya maandalizi yake, matunda yaliyo safi ya strawberry yanaosha kabisa, kuondosha sepals na kuenea matunda kwenye kitambaa na safu moja ya kavu. Jordgubbar haipaswi kuwa na tone moja la unyevu kabla ya kuvuna. Kukusanya berries kavu katika chombo cha kufaa na kumwaga safu za sukari, kiwango cha ambayo hutegemea kulingana na kiwango cha utamu wa strawberry. Acha workpiece ili kutenganisha juisi kwa muda wa masaa nane au mara moja, baada ya hapo sisi hupanda berries na tolkushku ya kawaida au blender iliyopigwa.
Msaada wa strawberry hutolewa kwenye vyombo vya kioo vya kavu vyema, vifungwa kwa kuchemsha, vilivyowekwa vifuniko vyema na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Kipande hiki cha strawberry kinapaswa kutumiwa ndani ya miezi minne hadi mitano.
Jinsi ya kufungia jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi?
Viungo:
- Strawberry kukomaa safi - kilo 1;
- sukari ya unga au sukari ndogo - 300 g.
Maandalizi
Mazao safi ya strawberry yanatengenezwa, kuosha mara kadhaa katika maji baridi, kuondoa nyara na kuweka kwenye tray ya plastiki au chombo, na kumwaga kila safu na sukari ya unga au sukari ndogo. Sisi kuweka workpiece kwenye rafu ya jokofu kwa masaa manne ya kutenganisha juisi.
Sasa, ikiwa ni lazima, tunabadilisha jordgubbar kwenye chombo kingine cha kufaa kwa ajili ya kufungia, kumwagilia juisi iliyotumiwa, kuifunika kwa kifuniko na kuiweka kwenye sehemu ya friji kwa hifadhi ya majira ya baridi.
Strawberry jam kwa majira ya baridi
Viungo:
- Strawberry kukomaa safi - kilo 2;
- Lemon ya ukubwa wa kati - 1 pc .;
- sukari granulated - 1,3-1,7 kg.
Maandalizi
Kwa jamu tunachagua strawberry iliyoiva, suuza vizuri kabisa chini ya maji ya baridi na ugeuke kwenye viazi zilizopikwa na kuponda au kutumia blender. Sasa ongeza sukari kwa wingi wa berry na upe masaa kadhaa kwa pombe. Punguza juisi kutoka kwa limao, uongeze kwenye strawberry na sukari na kuweka chombo na workpiece kwenye jiko la moto wastani. Baada ya kuchemsha, jamu ya kupika, kulingana na wiani uliotaka kutoka dakika thelathini hadi saa mbili.
Juu ya utayari, tunaeneza jam ya moto juu ya vyombo vyenye kavu na vilivyojaa, kuifunga kwa ukali na kuifunga chini ya blanketi kwa saa angalau 24.
Jinsi ya kuweka jordgubbar kwa baridi katika syrup?
Viungo:
- Strawberry kukomaa safi - kilo 2;
- sukari granulated - 1-1.2 kg.
Maandalizi
Furaha na harufu isiyosadikika hupatikana kutoka kwa jordgubbar kwa baridi katika syrup. Kuitayarisha, kama ilivyo katika matoleo ya awali, kuosha jordgubbar, kisha kuiweka kwenye chombo cha enamel au kioo, ukimimina tabaka chache za sukari. Safu ya mwisho ya sukari inamwagika, tunafunga chombo na tupu na kifuniko na kuiweka kwenye friji kwa siku.
Baada ya muda mrefu sisi kueneza berries juu ya vyombo kioo, kujaza yao na syrup, kufunika yao na viatu na kuiweka juu ya sterilization katika bakuli na maji. Baada ya dakika kumi kutoka wakati wa kuchemsha kamili, tunapiga jordgubbar kwenye syrup na vifuniko na kuziweka baridi chini ya blanketi.