Supu ya mboga ni mchanganyiko wa sahani nyembamba na mapishi rahisi yaliyopendekezwa na meno ya vyakula, kwa kuongeza, inaweza kujazwa na vyakula tofauti kabisa (nyama, samaki, uyoga, jibini, wiki, nk).
Maandalizi ya supu ya mboga - jambo rahisi, kukuambia jinsi ya kupika.
Mboga hupikwa hadi tayari (yaani, mpaka wakati wao kutoa mchuzi kila kitu wanachohitaji) haraka, lakini kwa nyakati tofauti, ambazo zinapaswa kuzingatiwa wakati wa kuwekwa. Kwa mchuzi wa mboga uligeuka harufu nzuri na kitamu jambo kuu si kupika mboga mboga pia, kwa hiyo, kuweka upeo wa vitu muhimu.
Mapishi ya mchuzi wa mboga kwa supu
Viungo:
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- rhizome ya parsley - pcs 1-2.;
- laurel - vipande 3;
- pilipili - mbaazi 5;
- kamba - 3 inflorescences;
- chumvi - 1 pin;
- maji baridi - lita moja.
Maandalizi
Karoti zilizosafishwa na rhizome ya parsley huchongwa ndani ya vipande vidogo vidogo na tunamwaga maji katika pua ya kofia. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 10 kwenye joto la chini. Sasa tunaweka bomba katika sufuria (tunaweka karafuu ya kamba ndani yake), kuongeza majani ya bay na pilipili na mbaazi. Kutoka kwa bulb huwezi kuondoa husk kavu kabisa, lakini tu safu ya juu, basi mchuzi wetu utapata futi nzuri ya dhahabu. Chemsha bado kwa muda wa dakika 10 na unaweza kushinda au kuondoa kelele kutoka kwenye sufuria bila ya lazima. Prisalivaem. Mchuzi wa mboga (kupikwa, kulingana na lahaja ya msingi ya mapishi) iko tayari kwa matumizi zaidi.
Kwa mapenzi, pamoja na vitunguu, mbegu za cumin, matunda ya fennel, mimea yenye harufu nzuri (cilantro, celery celery, parsley, lovage, rosemary, basil, tarragon na wengine) zinaweza kuwekwa katika pua ya kofia.
Supu za msingi za mboga hizo za mboga zinaandaliwa haraka na kwa urahisi. Kwa hali yoyote, ikiwa ni kuchemsha bidhaa (kwa mfano, samaki au nyama), inapaswa kukatwa vipande vidogo ili mchakato hauchukua dakika zaidi ya 20.
Supu mapishi na uyoga kwenye mchuzi wa mboga
Viungo:
- mchuzi wa mboga - 1 l;
- uyoga mpya wa oyster - 290 g;
- Jibini ngumu - 185 g;
- wiki;
- rye rye alifanya kazi rusks ;
- sour cream.
Maandalizi
Tunatumia uyoga mpya wa oyster sio vizuri sana na tunawaweka katika vikombe vya supu. Ongeza crackers kidogo na mchanganyiko wa jibini iliyokatwa na wiki zilizokatwa. Jaza na mchuzi wa mboga ya moto. Unaweza kujaza hii rahisi, supu na sour cream na, kama chakula inaruhusu, kivuli ladha ya vitunguu, pilipili nyekundu na lamon.