Kuku goulash - mapishi ya awali kwa chakula cha kupendeza nyumbani

Goulash kutoka kuku ni toleo la kisasa la moto wa Kihungari huo, ulioundwa na wachungaji miaka mingi iliyopita. Nyakati zimebadilika, na kupikia kwa muda mrefu chini ya anga imebadilika kuwa mazingira mazuri, na nyama ya nyama ya kavu - kwa kuku. Baada ya kuhifadhi harufu ya vyakula vya Magyar, sahani ikawa ndani, inafurahisha mashabiki wa chakula rahisi na cha kuridhisha.

Jinsi ya kupika kuku goulash?

Goulash kutoka kuku na gravy ni sahani maarufu familia, kwa ajili ya kupikia ambayo hauhitaji stadi maalum. Unaweza kuchagua sehemu yoyote ya mwili wa mzoga wa ndege, seti ya jadi ya mboga, viungo vidogo na viungo kwa mchuzi mzuri. Kiufundi rahisi - ni msingi wa kanuni ya kukata, kukataa na kuzimia, na huchukua zaidi ya nusu saa.

Viungo:

• vikwazo - 700 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - vipande 2;
• mafuta ya mboga - 70 ml;
• Nyanya ya nyanya - 80 g;
• unga - 1 tbsp. kijiko;
• maji - 600 ml;
• pilipili nyeusi;
• wachache wa parsley safi;
• majani ya bay - pcs 2.

Maandalizi

1. Kata mapaja katika vipande na kaanga mpaka upeo kwa dakika 10.
2. Kusaga mboga katika siagi, kuunganisha na vidonda, piga nusu ya kioevu, msimu na viungo na kuweka nje kwa dakika 15.
3. Jipisha unga, fanya panya, kioevu, koroga, ushikilie dakika kadhaa juu ya moto na uunganishe chini.
4. Goulash kutoka kupamba kuku na wiki.

Supu ya Goulash kutoka kwa kuku

Goulash kutoka nyuzi ya kuku hutumika kama msingi wa pottery ya Hungarian. Ongeza mchuzi wenye nguvu, viungo vyeupe, mboga, na sahani watapata toleo tofauti: nyama safi itafunikwa na harufu, viazi itaongeza satiety, na pilipili - ladha na mwangaza. Pombe yenye nene itaonekana kama ya moto, ikitengeneza chakula cha jioni kamili kwa watu watatu, imeundwa ndani ya saa.

Viungo:

• vidonge - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• viazi - pcs 3;
• Nyanya ya nyanya - 80 g;
• mchuzi - 600ml;
• mafuta - 60 g;
• Bana ya paprika;
• wachache wa bizari.

Maandalizi

1. Kata vipande vipande vipande vipande na uangaze mpaka wawe nyekundu.
2. Mboga hukatwa.
3. Karoti, pilipili na vitunguu vinachanganya na nyama na kuweka nje.
4. Viazi ya kaanga na kuchanganya na mchanganyiko kuu.
5. Ingiza manukato na nyanya, na dakika tano baadaye mchuzi wa nyama.
6. Tomite kwa robo ya saa, baada ya hapo goulash kutoka kwa kuku lazima ivunjwa.
7. Baada ya dakika 15, jinyunyiza mimea na uende kwenye meza.

Kuku goulash na uyoga

Goulash kutoka kifua cha kuku ni uwanja usio na mwisho wa fantasasi za upishi. Uyoga, rosemari na pinch ya mdalasini utageuza concoction ya kawaida ya homemade kwenye kito yenye harufu yenye kustahili meza ya sherehe. Mchanganyiko kama huo utafaa, kiuchumi, ufupishe muda wa kupika kwa nusu saa na kuruhusu ufurahi sahani na charm ya Kifaransa kwa familia ya watatu.

Viungo:

• kifua - 450 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• uyoga - 250 g;
• karafuu ya vitunguu - vipande 2;
• mchuzi wa nyanya - 100ml;
• mafuta ya mboga - 60ml;
• rosemari - kijiko 1;
• Bana ya mdalasini.

Maandalizi

1. Kabla ya kufanya goulash kutoka kuku, kata kifua ndani ya cubes na kaanga mpaka crispy crust.
2. Kuchanganya na mboga zilizokatwa na uyoga wa kukaanga.
3. Nyama goulash kutoka kuku na manukato, mimina katika mchuzi na simmer kwa muda wa dakika 15.

Goulash na kuku na sour cream

Vinywaji mbalimbali kutoka nyama ya kuku ni ajabu. Sazi maalum na ladha ya maridadi hutolewa na sahani: sio tu kuongeza sahani za upande, lakini pia kulinda massa kutoka kukausha nje, na kuacha bidhaa kuwa nyepesi. Mfano wa mapishi sahihi itakuwa goulash kutoka kifua cha kuku katika mchuzi wa sour cream , shukrani ambalo mhudumu yeyote atatumikia nyama ya juisi kwa nusu saa.

Viungo:

• fillet - 550 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• nyanya - maandiko 2;
• cream sour - 80 g;
• unga - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• maji 60 ml;
• mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 5.

Maandalizi

1. Kata vipande na mboga, uziweke kwenye sufuria ya kukata na uangaze kidogo.
2. Warm unga, kuongeza cream sour, kioevu, changanya na kuchanganya na molekuli.
3. Msimu, weka nyanya zilioangamizwa, na upika kwa muda wa dakika 15.
4. Kama sahani ya pili kwa kuku goulash, tumia pasta.

Goulash iliyotokana na ini ya ini

Kuku goulash inahusisha matumizi si tu mizoga ya ndege, lakini pia offal. Kibe - subproduct maarufu tangu nyakati za Soviet, bado hutumiwa kikamilifu katika kupikia nyumbani, kutokana na mali yake maalum ya lishe. Inapatikana kwa kifedha, ina hisa za vipengele muhimu vya ufuatiliaji, ni pamoja na mchanganyiko, husaidia kikamilifu mapambo ya nafaka .

Viungo:

• ini - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• majani ya bay - pcs 2;
• mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 5;
• manyoya ya vitunguu ya kijani - pcs 4;
• Bana ya paprika;
• unga - 100 g;
• maji 400 ml.

Maandalizi

1. Hiti wazi ya filamu, kata ndani ya makundi na uke kwenye unga.
2. Fry, kuchanganya na mboga na viungo.
3. Mimina maji, simmer kwa muda wa dakika 20 mpaka mchuzi uene.
4. Kabla ya kuwahudumia, kupamba na vitunguu vya kijani.

Goulash iliyotokana na tumbo la kuku

Goulash kutoka tumbo ya kuku na chafu - kiuchumi, lakini chaguo ladha sana ya kutumia kwa-bidhaa. Kuzimia kwa muda mrefu kwa masaa moja na nusu hufanya kiambatanisho kiweke na chachu, na mchuzi uliochaguliwa vizuri, huongeza wiani na harufu. Unaweza kutumia mchanga tofauti, lakini kufuata mila ya vyakula vya Hungarian, inafaa zaidi nyanya.

Viungo:

• tumbo - 800 g;
• vitunguu - vipande 2;
• Nyanya ya nyanya - 80 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• maji - 1 l;
• majani ya bay - pcs 2;
• wachache wa parsley ya kijani;
• na paprika na pinches ya basil;
• sukari - kijiko 1.

Maandalizi

1. Tumbo safi na ugawanye.
2. Fry in mafuta, kumwaga katika maji, msimu na manukato na simmer kwa nusu saa.
3. Weka vitunguu katika mchanganyiko wa vitunguu vilivyochaguliwa na uendelee kupika kwa kiasi.
4. Weka kwenye sahani, sukari na dakika kadhaa kwenye jiko.
5. Msimu na mimea na utumie.
6. Goulash kuku ni kichocheo ambacho kinafanana kabisa na kupendeza.

Goulash alifanya kutoka mioyo ya kuku

Maandalizi ya goulash kutoka kwa kuku yanaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa chakula cha kila siku, ikiwa wewe ni mbinu ya kusindika aina mbalimbali za vipengele vyake, ambavyo vinaundwa tu kwa msingi wa nyama. Mioyo, inafaa sana kwa jukumu hili, kikamilifu kukabiliana na hilo, kwa kuunganishwa na seti ya jadi ya mboga ya pilipili tamu, vitunguu na mchanganyiko mzuri.

Viungo:

• mioyo - 800 g;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• karafuu ya vitunguu - vipande 4;
• Nyanya ya nyanya - 80 g;
• maji - 800ml;
• mafuta - 40 g.

Maandalizi

1. Toka mioyo, kuziweka kwenye sufuria ya kukataa na mafuta na kaanga mpaka wawe nyekundu.
2. Mimina katika maji na ushikilie moto kwa karibu nusu saa.
3. Tofauti, sahau mboga zilizoharibiwa kwa kuongeza safu.
4. Unganisha viungo vyote pamoja na upika kwa dakika 15.

Kuku goulash katika multivarquet

Kuku goulash katika multivark - aina tofauti ya unga wa classic kwa watu busy. Bila shaka, kichocheo hiki ni tofauti na moto wa jadi wa nje wa kuzimia, lakini matokeo sio mabaya zaidi. Upikaji wa saa tatu utafanya zabuni ya chakula na juicy, na joto la kusambazwa sawasawa litatengeneza athari. Sehemu tatu kamili zitakuwa chakula cha mzima.

Viungo:

• vidonge - 600 g;
• karoti - kipande 1;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• mchuzi wa nyanya - 100ml;
• maji - 70ml;
• mafuta - 50 g;
• unga - 50 g;
• majani ya bay - pcs 2;
• mbaazi ya pilipili - pcs 5.

Maandalizi

1. Mboga katika sufuria na mahali pa multivark ya bakuli.
2. Sunganya vijiti na unga na kuchanganya na mboga.
3. Mimina katika maji ya mchuzi, mchuzi, msimu na viungo na upika katika mode "Kuzima" kwa masaa 2.5.