Bidhaa kutoka kwenye chachu ya mchuzi hutoka mpole, laini na ladha sana.
Nini unaweza kujifunza kutoka kwenye batter-free batter ni kutoka kwa makala hii.
Wafanyabiashara kutoka kwenye mboga
Viungo:
- tayari-kufanywa yasiyo ya chachu ya mchuzi - 450 g;
- Kiini cha yai - kipande 1;
- mchanga wa sukari - 50 g.
Maandalizi
Mchafu wa chupa, kabla ya kuichukua nje ya friji, na uondoe kidogo. Kisha kwa kisu kisu tunaukata na pembetatu ndefu. Na kufanya iwe rahisi kufanya kazi na unga, tunatupa meza na unga. Kwenye upande wa pana wa pembetatu, fanya usumbufu mdogo, ufungue na uifungwe kwa njia tofauti. Ikiwa croissants ni kujazwa, kisha kuiweka kwenye makali haya pana. Kuweka pembetatu kwa makini kutoka kwa kikubwa hadi kwenye makali madogo, upepo unga. Pani imefunikwa na ngozi, tunaweka croissants tayari, tukizunguka pande zote ndani. Katika chombo kidogo, piga kiini na sukari. Weka mchanganyiko huu wa croissants na uitumie kwenye tanuri iliyojaa moto na uoka kwa muda wa dakika 20.
Pipi ya mchuzi kutoka kwenye mchuzi wa mapishi
Viungo:
- apples tamu na sour - pcs 4;
- unga mwekundu wa unga wa laini - 0.5 kilo;
- siagi ya asili - 40 g;
- unga wa mdalasini;
- mchanga wa sukari - 50 g.
Maandalizi
Mazao yaliyoosha yanapigwa na kusagwa katika cubes. Sisi kuyeyusha kipande cha siagi katika sufuria ya kukata, kuongeza apples iliyoharibiwa, mdalasini wa pritrushivayem na sukari. Weka kila kitu pamoja mpaka upepesi wa apples. Sasa tunaandaa unga: tunaifuta, tu baada ya kuiondoa kwenye friji, na tunaifungua kidogo. Sisi hukata unga na rectangles, sisi kufanya kupunguzwa kutoka makali moja. Kutoka upande wa nyuma wa kupunguzwa tunaweka kujaza apple. Mipangilio inakabiliwa. Weka mshtuko kwenye tray ya kuoka, juu na pua ya yai iliyopigwa. Katika nyuzi 220, bake hadi nyekundu.
Puff pastry pastry batter
Viungo:
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- Suluguni jibini - 800 g;
- unga usio wa chachu - 500 g.
Maandalizi
Kabla ya mapema, fanya farasi ya mchungaji kutoka kwenye friji na uifuta. Suluguni kusaga na grater, kuongeza yai na kuiweka kwa makini. Panda unga na ugawanye katika sehemu 6. Kwenye upande mmoja tunaweka kujaza, kifuniko na upande wa pili na ushikamishe kando. Katika bakuli tofauti sisi kuwapiga yai, sisi pat yao kila patty. Katika tanuri yenye moto, kaa kwa muda wa dakika 20.
Puff Pastry Puff Pastry
Viungo:
- unga usio wa chachu - 450 g;
- curd laini - 0.5 kg;
- coriander - kundi 1;
- mboga ya kijani - 40 g;
- jibini - 120 g;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- kijani ya vitunguu - kikundi 1.
Maandalizi
Pua ya unga ni thawed kawaida. Tanuri mara moja joto hadi digrii 180. Tofauti juu ya robo ya mtihani na sehemu zote mbili zimeunganishwa kutosha sura. Vitunguu na wiki zilikatwa. Chop jibini. Tunapanda jibini la kamba, kuongeza wiki, vitunguu na jibini. Halafu hueneza kujaza kwenye unga uliotengenezwa ili upeo wa cm 2 unaweza kuingia katikati. Funika kwa sehemu ndogo na uangalie kwa makini. Kupika mpaka upeo wa robo ya saa.
Vidakuzi vya viazi vya puff
Viungo:
- asali kioevu asili - 2 tbsp. vijiko;
- unga usio na chachu - 450 g;
- sukari ya mchanga - 75 g.
Maandalizi
Tanuri ya moto hadi digrii 200. Unga ni thawed na akavingirisha nje kidogo. Weka juu na safu nyembamba ya asali. Kutoka upande mmoja na nyingine, kwa uongozi wa kituo hicho tunatengeneza unga na zilizopo. Mahali ya mchanganyiko hupunguzwa kidogo na asali na kushinikiana. Tunaziba zilizopo kwenye vipande hadi kufikia 7 mm. Weka safu juu ya tray ya kuoka, sugua na sukari na ukikeke hadi upepo mkali.