Leo tutakuambia jinsi ya kuchukia vitunguu nyumbani. Workpiece hii ya asili na ya kitamu sana ina mali yote muhimu, lakini huondoa matokeo mabaya ya matumizi yake katika fomu safi. Wakati wa kula vile vitunguu, huwezi tena wasiwasi kwamba kwa namna fulani itaathiri kupumua kwa kupumua.
Kwa kuongeza, vitunguu vinaweza kuongezwa kwa saladi mbalimbali na sahani nyingine, inayosaidia ladha na piquancy.
Vitunguu vilichomwa na chungu kwa majira ya baridi
Viungo:
- karafuu ya vitunguu - 500 g;
- maji safi - 300ml;
- chumvi kubwa, sio iodized - 1 tbsp. kijiko;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- siki chumba cha kulia 9% - 50-70 ml;
- majani ya lauri - vipande 2;
- pilipili harufu ya harufu nzuri - pcs 3-5;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pindi 8-10;
- buds ya mauaji - vipande 2;
- fimbo ya mdalasini (hiari) - pcs 0,5.
Maandalizi
Karafuu za vitunguu zinaondoa samaki, zimewashwa, zimewekwa kwenye chombo kinachofaa na zimwaga kwa muda wa dakika mbili au tatu na maji machafu ya kuchemsha. Kisha kutupa meno ya moto ya vitunguu kwenye colander na safisha vizuri na maji baridi. Sasa weka vitunguu kilichopozwa kulingana na mitungi iliyotengenezwa awali na kuendelea kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, chagua maji safi ndani ya ladle, kuongeza chumvi, sukari, majani ya laurel, mbaazi ya pilipili nyeusi na harufu nzuri, mabuzi ya kamba na, ikiwa inahitajika, fimbo ya nusu ya mdalasini. Sisi kuweka chombo na marinade juu ya moto na joto, kuchochea, na kuchemsha na kufuta fuwele wote tamu na chumvi.
Sasa piga katika siki, uondoe marinade kutoka kwenye moto, dondoa mdalasini na uimina kioevu cha maji kwenye vyombo vya vitunguu. Sisi kuhuria vyombo na inashughulikia na kuamua kwa ajili ya kuhifadhi kwa safu nyingine. Baada ya wiki mbili, unaweza kujaribu vitunguu.
Vitunguu vya marine na vichwa vyote - mapishi ya kupikia papo hapo
Viungo:
- vichwa vya vitunguu - 500 g;
- maji safi - 1 l;
- chumvi kubwa, sio iodized - kijiko 1;
- siki chumba cha kulala 9% - 250 ml;
- majani ya laurel - majukumu 2-3;
- pilipili harufu ya harufu nzuri - pcs 3-5;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pindi 8-10.
Maandalizi
Katika suala hili, tutajikuta vichwa vyote vya vitunguu. Kwa hili ni ya kutosha kuosha na, bila ya kusafisha, kuziweka katika mitungi isiyoyotengenezwa tayari. Sasa fanya maji ndani ya sufuria, kutupa majani ya laurel, mbaazi ya pilipili nyeusi na harufu nzuri. Unaweza pia kuweka viungo vingine kwa ladha yako au mwavuli wa kizabila na mbegu, ambazo zitaleta sehemu yake ya piquancy kwa ladha.
Jikisha mchanganyiko kwa kuchemsha, chaga katika siki na kumwaga vitunguu vya vitunguu kwenye makopo ili uweze kuzunguka kabisa mboga. Sisi muhuri workpiece na viatu na kuhifadhi katika kuhifadhi.