Mara nyingi wasichana, hasa Kompyuta, wanashangaa na swali la kuchagua kichocheo cha sahani ya kwanza kwa kupika kwa chakula cha jioni. Hakika, kuna aina nyingi za sahani hizo na maelekezo yao kwamba ni vigumu kufanya uchaguzi kwa ajili ya mmoja wao. Leo sisi nitakuambia nini supu inaweza kupikwa kwa chakula cha mchana kutoka kuku au nguruwe na kutoa mapishi ya msingi ambayo inaweza kutumika kama msingi kwa ajili ya nyimbo ngumu zaidi ya upishi.
Ni aina gani ya supu ya chakula cha mchana?
Viungo:
- nyama ya kuku - 460 g;
- alizeti au mafuta bila harufu - 45 ml;
- viazi - 360 g;
- karoti - 85 g;
- Bendi ya vitunguu - 105 g;
- maji iliyochujwa - lita 2.1;
- pilipili harufu nzuri (pea) - pcs 2-3;
- jani la lauri la ukubwa wa kati - 1 pc.;
- chumvi ya iodized jiwe na pilipili safi - kwa ladha;
- kijiko na parsley (kijani) - kulawa.
Maandalizi
Bila shaka, chaguo bora kwa ajili ya kufanya supu ni kuku. Lakini, ikiwa hakuna chaguo hilo, basi kuku wa duka, mzima kwenye shamba la kuku, pia utafaa. Inapaswa kwanza kuwaka juu ya moto, kisha kuosha, kukatwa katika sehemu na kupelekwa kuchemsha, maji yaliyochafuliwa ya bay. Wakati wa kupika wa mchuzi unategemea asili ya ndege. Nyama ya ndani itakuwa kupikwa tena, na moja ya viwanda itakuwa kasi. Wakati wa maandalizi yake yanaweza kutofautiana kutoka dakika thelathini hadi saa kadhaa.
Wafanyabiashara wengine wanapendelea kukimbia maji ya kwanza baada ya kuchemsha, ikiwa mchuzi hupikwa kutoka kwenye duka la kuku. Maana ya hili ni - unaweza kuondokana na viungo vilivyodhuru vilivyo kwenye nyama ya viwanda. Lakini ladha ya hii itakuwa chini ya kutajwa na chini ya kujazwa. Usisahau mara kwa mara kuondoa povu kutoka kwenye mchuzi.
Wakati ndege hupikwa, tunaandaa mboga kwa supu. Sisi safi na kupamba cubes melenkimi bulbu, pamoja na kukatwa katika vipande, cubes au semicircles karoti. Tunaondoa viazi kutoka kwenye jani na saga kwa cubes au cubes ya ukubwa uliotaka.
Vitunguu na karoti kabla ya kuongeza mchuzi ni bora kuokoa juu ya alizeti au mafuta. Hivyo chakula kitapata hata zaidi ya ladha na ya kunukia. Lakini kama supu inahitaji chakula, basi hatua ya kukataa inapaswa kupungua.
Wakati kuku ni tayari, tunauondoa kwenye sufuria, tutenganishe mwili kutoka kwa mifupa, tupate au tusitane kwenye nyuzi. Tena, basi basi chemsha ya mchuzi, tutume viazi na kaanga au vitunguu safi na karoti ndani yake, na upika mpaka tayari kwa mboga zote. Dakika kumi kabla ya mwisho wa kupikia supu ya kuku ladha kwa chakula cha mchana, tunatupa ndani ya kuku, laurushka, mbaazi na pilipili kuongeza chakula. Croup, noodles , mboga mboga au viungo vingine vinaongezwa, kwa kuzingatia muda wa kupikia yao.
Vitunguu viliongezwa kwa supu katika bakuli wakati wa kutumikia au dakika kabla ya mwisho wa kupikia.
Ni aina gani ya supu ya chakula cha nguruwe?
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 460 g;
- siagi ya wakulima wenye uzuri - 55 g;
- viazi - 360 g;
- karoti - 85 g;
- Bendi ya vitunguu - 105 g;
- mchanganyiko wa mboga ya kuchagua - kuonja;
- maji iliyochujwa - lita 2.1;
- pilipili harufu nzuri (pea) - pcs 2-3;
- jani la lauri la ukubwa wa kati - 1 pc.;
- chumvi ya iodized jiwe na pilipili safi - kwa ladha;
- kijiko na parsley (kijani) - kulawa.
Maandalizi
Kwa supu imegeuka tajiri na kitamu ni bora kuchukua nyama ya nguruwe na mfupa. Kabla ya kuanzia kupikia, nyama hupakwa, hutiwa kwenye sufuria na maji na kuweka sahani za kupikia sahani. Kipande cha nyama kinaweza kushoto au kukatwa mara moja kwa sehemu. Tunaacha maudhui yaliyochemsha, wakati wote kuondoa povu iliyotengenezwa kutoka kwenye mchuzi. Nyama ya nguruwe hupikwa kwa wastani kuhusu masaa moja na nusu, lakini ni vyema kuangalia kwa uma au kisu, kuifuta bidhaa na kutathmini upole wake.
Ikiwa nyama ilipikwa katika kipande nzima, basi, kama ilivyo katika kuku, tunaifuta ndani ya nyuzi au kuikata kwa kisu, kwanza kuondosha mifupa. Tunaongeza kwenye supu iliyochapishwa na viazi au viazi. Vitunguu na karoti wesser katika siagi na kuweka katika supu dakika kumi baada ya viazi pamoja na mchanganyiko wa mboga. Kama mwisho unaweza kuchukua baridi ya pilipili ya Bulgarian na zucchini, na pia kutumia mboga nyingine yoyote, kama vile cauliflower au broccoli.