Cupcakes rahisi katika molds ni maelekezo kwamba kila mhudumu lazima awe. Kupikia mini-delicacy sawa kunawezekana kwa matumizi ya uwezo tofauti: silicone, chuma au rahisi - karatasi. Kuchagua njia sahihi ya kutibu unaweza kila siku tafadhali saruji mpya za nyumbani kwa chai.
Jinsi ya kupika cupcakes katika molds?
Ili kutambua mapishi yoyote ya cupcakes katika molds nyumbani si kufanyika matatizo, jambo kuu ni kutumia bidhaa bora na kufuata mapendekezo ya kina.
- Unga kwa cupcakes katika molds inaweza kuwa biskuti, kefir au mafuta classic, aina itakuwa kukabiliana na uhifadhi wa hata "nzito" mtihani.
- Ni muhimu kuchunguza wakati wa muffins ya kuoka kwa aina tofauti, ukubwa wa chini ya cm 5: katika chuma kuoka kutoka dakika 25 hadi 35, katika silicone 0 hadi 20 hadi 25 dakika.
- Katika fomu za karatasi, bila chombo cha chuma, keki haziwezi kuoka, zimeharibika katika tanuri, kuchomwa moto na unga huweza "kukimbia".
- Wakati wa mikate ya kuoka inategemea kabisa ukubwa wa ukungu, ikiwa vyombo vidogo vinatumiwa, wakati wa kuoka unapaswa kupunguzwa kwa dakika 5-7.
- Unaweza kujaza molds kwa ½ ya jumla ya uwezo, keki ya biskuti katika silicone molds, karatasi au chuma ni kukulia sana.
Mapishi ya muffins katika molds chuma
Vikombe vya kikapu katika vifuniko vya tanuri vinapaswa kutayarishwa kulingana na mapishi ya zamani, na kuongeza zabibu kwa unga. Ili kufanya ladha ya chakula kuwa ya kuvutia zaidi, matunda yaliyokaushwa yanapaswa kuingizwa kwenye ramu kabla, wakati wa mchakato wa kuoka pombe itatoka, na ladha ya awali na harufu itabaki. Mapishi huonyesha kiini cha limao, lakini inaweza kubadilishwa na peel ya machungwa (1 tsp)
Viungo:
- majarini - 200 g;
- mayai - vipande 4;
- sukari - 200 g;
- kiini cha limao - ½ tsp;
- unga wa kuoka;
- unga - 300 g;
- chumvi - 1 pin;
- zabibu - 200 g;
- ramu - 150 ml.
Maandalizi
- Raisin safisha na kumwaga ramu mara moja.
- Whisk margarine na siagi kwa cream nyeupe, kupiga mayai moja kwa moja.
- Kuunganisha ramu na zabibu, kutupa matunda yaliyokaushwa ndani ya unga, kuongeza kiini, poda na chumvi.
- Kutoa unga, kanda sio kioevu pia.
- Kusambaza kwa sura, bake kwa muda wa dakika 30 kwa digrii 180.
Mapishi ya muffins katika molds karatasi
Kuoka cupcakes rahisi katika molds karatasi, mapishi haihitajiki, viungo muhimu ni mchanganyiko tu, pamoja na karanga yoyote, berries au matunda kata, kama taka, inaweza kufanywa na ladha ya machungwa au kuanzisha kaka na kujenga muffins chocolate. Kwa lazima kuna uwepo lazima uwe na aina za chuma za ukubwa unaofaa, zimewekwa safu za karatasi ambazo unga hutiwa.
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- siagi - 150 g;
- unga - 200 g;
- lemon peel - 1 tbsp. l.;
- juisi ya limao - 50ml;
- sukari - 150 g;
- unga wa kuoka, vanilla.
Maandalizi
- Mayai kupigwa na sukari, kuingia zest lemon, juisi na vanilla.
- Ongeza mafuta laini, panua unga na unga wa kuoka.
- Bake cupcakes katika udongo wa karatasi kwa dakika 25 kwa nyuzi 190.
Mapishi ya muffins katika molds silicone
Cupcakes rahisi katika molds, maelekezo ambayo si kudhani kuongeza ya ngumu au vigumu kupata vipengele. Matumizi ya mold silicone hupunguza lubrication ziada na mafuta na delicacy anapata nzuri sana, haina fimbo na kando. Aina hii ya kuoka inaonekana kwa kuongezea matunda yaliyotengenezwa, unahitaji kuchagua vipande vidogo vya rangi bila glaze ya sukari au sprinkles.
Viungo:
- sukari - 150 g;
- unga wa kuoka;
- mafuta 82% - 200 g;
- unga - 200 g;
- mayai - vipande 3;
- matunda yaliyopendezwa - kipengee 1;
- miwa ya kuteketeza - 2-3 tbsp. l.
Maandalizi
- Kuwapiga sukari na mayai, kuongeza siagi iliyochelewa na poda ya kuoka.
- Weka matunda yaliyopendezwa, uimimine unga, unga ni nyembamba.
- Kusambaza katika molds, kunyunyiza na miwa.
- Bake mikate katika udongo wa silicone kwa dakika 20 kwa digrii 200.
Mikate ya kamba katika molds
Vikombe hivi rahisi katika tanuri katika molds ni muhimu kwa matokeo ya mwisho: kutoka seti ya kawaida ya viungo, ladha ya ladha, chachu kidogo kidogo hupatikana, ambayo kila nyumba sweety dhahiri kufahamu. Msingi ni mviringo, unaweza kutumia kama bidhaa rahisi ya punjepunje, na mikondo ya tamu ya watoto, bila glaze.
Viungo:
- jogoo jibini - 250 g;
- sukari - 150 g;
- unga - 250 g;
- vanillin na unga wa kuoka;
- mayai - vipande 2;
- mafuta - 100 g.
Maandalizi
- Kuwapiga mayai na sukari na vanilla.
- Kuanzisha siagi iliyoyeyuka na iliyopozwa, kuongeza unga wa kuoka na jibini.
- Ongeza unga, piga unga.
- Kusambaza kwa sura, bake kwa muda wa dakika 25, mpaka uso wa dhahabu, kwa digrii 190.
Orange cupcakes katika molds za silicone
Mapishi ya citrus ya cupcakes katika molds inapendwa na wataalamu wengi wa upishi, harufu na harufu nzuri zitashinda hata wapinzani walio ngumu wa kuoka. Ya manukato, hakuna chochote cha kuongeza, vanillin ya kutosha, ambayo inalingana ladha ya machungwa. Unahitaji kutumia peel ya machungwa, uhakikishe kwamba peel nyeupe haipatikani kwenye unga, itaongeza uchungu kwa kutibu.
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- sukari - 200 g;
- unga wa kuoka, vanillin;
- rangi ya machungwa - 1 tbsp. l.;
- machungwa safi na majani - 100ml;
- unga - 250 g;
- siagi yenye rangi ya mchanganyiko - 100 ml.
Maandalizi
- Kuwapiga mayai na sukari, kumwaga maji na siagi.
- Ongeza peel, unga wa kupikia na vanillin.
- Mimina katika unga, piga unga mwembamba, usio na mchuzi.
- Kusambaza kwa sura, uoka kwa muda wa dakika 20 kwa digrii 190.
Cupcakes juu ya maziwa katika molds
Vikombe vinavyotayarishwa kwenye maziwa katika vinyunyi vya silicone si kila mpishi ni laini na maridadi, kipengele cha unga wa maziwa - inakuwa ngumu wakati wa kuoka. Kuepuka kushindwa kutasaidia matumizi ya maziwa ya mafuta sana, ikiwa iko, basi nyumbani, unahitaji kwa mengi, si zaidi ya ½ st. kwa ajili ya kufanya sehemu ya keki (12 pcs.).
Viungo:
- mafuta laini - 200 g;
- maziwa - 100ml;
- mayai - vipande 2;
- unga - 250 g;
- sukari - 200 g;
- unga wa kuoka, vanillin;
- poppy - ½ tbsp.
Maandalizi
- Whisk yai na sukari kwa nyeupe, kuongeza siagi, basi maziwa.
- Mimina vanilla, unga wa kuoka, mbegu za poppy.
- Kuongeza unga, kanda unga bila uvimbe.
- Kusambaza kwa sura, bake kwa dakika 25 kwa digrii 200.
Cupcakes kwenye kefir katika molds
Mboga juu ya mtungi kwa cupcakes katika molds ina kipengele: makombo husababisha lush, slippery, na wakati kuoka uso inaweza kupasuka, itakuwa tu upande, ikiwa katika mchakato wa kuandaa dessert kuna decor, glaze, kwa mfano, itakuwa vizuri kuzama kutibu na kufanya hivyo juicy zaidi.
Viungo:
- kefir - 150ml;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 200 g;
- unga wa kuoka, sukari ya vanilla;
- unga - 250 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- mchanganyiko wa karanga zilizovunjika - 1 tbsp.
Maandalizi
- Kuwapiga mayai, sukari, vanilla na unga wa kuoka.
- Kuanzisha siagi na kefir.
- Ongeza karanga, halafu unga.
- Kusambaza kwa sura, bake kwa muda wa dakika 25 kwa digrii 190.
Chocolate cupcakes katika molds
Muffins bora ya biskuti katika molds karatasi ni chocolate. Matumizi ya molds vile husaidia si kupata mikono yako chafu wakati kitamu. Kuimarisha ladha ya kakao, kuongezea kahawa nyeusi iliyotengenezwa, unaweza kutumia mumunyifu na 50 ml ya maji ya moto. Kutibu haukutoka kavu, kakaa imeletwa kwenye unga, ikichukua sehemu ya unga.
Viungo:
- mafuta laini - 150 g;
- unga - 150 g;
- poda ya kakao - 4 tbsp. l.;
- sukari - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- kahawa ya papo - 1 tsp;
- maji ya moto - 50ml;
- unga wa kuoka.
Maandalizi
- Kueneza kahawa na maji ya moto, uifanye.
- Piga siagi na sukari, ingiza yai moja kwa wakati.
- Tupa poda ya kuoka, mimina katika kahawa.
- Ongeza kakao, kisha unga.
- Mimina unga katika molds, bake cupcakes dakika 20 katika nyuzi 190.
Cupcakes na berries katika molds
Kichocheo kizuri cha muffins katika tanuri kwa fomu na kuongeza ya berries ndogo itakuwa rufaa kwa chefs urahisi wa utekelezaji na seti ndogo ya bidhaa. Mazao yanaweza kutumiwa kama safi au waliohifadhiwa, mwisho lazima waachwe kwa kutambaa, kavu na kuinyunyiza na wanga, kwa hiyo watatoa juisi kidogo na kutibu bora zaidi.
Viungo:
- siagi - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 200 g;
- unga - 250 g;
- vanillin, unga wa kuoka;
- lemon peel - 1 tsp;
- berries ndogo - 1 tbsp.
Maandalizi
- Kuwapiga siagi, sukari, mayai.
- Kuanzisha vanilla, unga wa kuoka, unga.
- Tupa berries kavu, changanya.
- Shiriki kwa fomu.
- Kupika kwa dakika 20-30 kwa digrii 190. Ushauri wa kuangalia kwa skewer ya mbao.
Mapishi ya muffins kwenye cream ya sour katika molds
Mapishi yenye mafanikio zaidi ya chakula cha maziwa ni cream ya sour, unaweza kuandaa mikate hii kwa mizabibu katika vinyororo, vinavyotokana na matunda mengine ya kavu, matunda yaliyopandwa, mbegu za poppy au karanga. Kipengele tofauti cha uchafuzi wa hewa ni heway, yenye rangi nyepesi na yenye unyevu kidogo, ni muhimu sio kumwagilia unga mwingi, unga unapaswa kumwagika kutoka kijiko kwenye safu nyembamba.
Viungo:
- cream cream - ½ bidhaa;
- sukari - 200 g;
- siagi iliyotikiswa - 150 ml;
- unga - 250 g;
- unga wa kuoka;
- mayai - pcs 2.
Maandalizi
- Kuwapiga mayai, sukari, siagi.
- Kuanzisha cream ya sour, unga wa kuoka, kisha unga.
- Kusambaza katika molds, bake kwa dakika 20 kwa digrii 190 kwa uso wa dhahabu.