Pamba ya cherry ni ya harufu nzuri na ya kitamu. Delicacy vile ni kamili kwa kujaza pies. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya jam kutoka kwa cherry plum na kujiandaa kwa majira ya baridi kipande cha majira ya joto.
Jam kutoka kwa plum
Viungo:
- plum ya njano - kilo 1;
- maji - vitu 5;
- sukari 750 g.
Maandalizi
Kwa hivyo, tunachukua matunda yaliyoiva, kuosha kwa uangalifu na, ikiwa ni lazima, kata maeneo yaliyooza na yaliyopigwa. Kisha uondoe jiwe hilo kwa upole na kuongeza pembe ya cherry kwenye sufuria ya kina. Ifuatayo, mimina kwa maji na chemsha kwa muda wa dakika 15 kwenye moto mdogo hadi upepesi. Baada ya hayo, ongeza matunda laini katika sehemu ndogo kwa colander na uifishe vizuri kwa kutumia kijiko. Msaada unaotokana lazima uhesabiwe na uhamishiwe kwenye vifaa vilivyotengenezwa vyema. Sasa usingizi ili kuonja na sukari, kuchanganya kidogo na kuchemsha wingi mpaka kupikwa, usisahau kuchochea mara kwa mara ili kuzuia kuchoma. Kumbuka, jamu ya muda mrefu imetengenezwa, zaidi imejaa na imara itatoka. Baada ya dakika 45 kuzima moto, funika sufuria na kifuniko na kusisitiza jam kwa muda. Jam tayari ya moto hutiwa vyema ndani ya mitungi yenye maji yenye moto, iliyofunikwa na vifuniko vya kuchemsha, vyema vyema, vimegeuka chini na haraka kilichopozwa. Baada ya hapo, tunapanga upya sehemu ya kazi katika pishi na katika majira ya baridi tunapendezwa na ladha nzuri na harufu ya matunda.
Gem kutoka nyekundu plum
Viungo:
- nyekundu plum - kilo 1;
- sukari - 800 g;
- maji 100 ml.
Maandalizi
Alycha hupangwa kwa makini, kuosha, kupotezwa matunda yaliyoharibiwa na kuweka matunda katika sufuria ya kina ya enamel. Jaza kwa kiasi kikubwa cha maji ya kuchemsha, kuleta kwa chemsha na kupika dakika 3 na kifuniko kilifungwa. Baada ya hapo, uangalie kwa uangalifu plum ndani ya colander na uangalie kwa makini na ukuta, kutupa nje ya ngozi na mifupa. Mimina sukari ndani ya umati wa mchanganyiko wa kumaliza, kuchanganya na kuchemsha kwa joto la juu kwa muda wa dakika 30, na kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao. Sasa tunamwaga jam kwenye chupa kavu, tuifunge kwa kifuniko na uhifadhi tiba katika friji.
Gel kutoka kwa cherry plum na gelatin
Viungo:
- plum ya njano - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- maji - 200ml;
- gelatin - 40 g;
- cherry - kilo 1.
Maandalizi
Cherry na cherry plum hupangwa kwa makini, kuosha na kuchukuliwa kwa makini mifupa yote. Baada ya hapo, basi matunda na matunda yaweke kwa njia ya grinder ya nyama na kumwagize mingi ndani ya bakuli la kina. Mchanga wa sukari huchanganywa na gelatin kavu na kufunikwa na mchanganyiko unaosababishwa na viazi vinavyotengenezwa vizuri. Acha kila kitu kwa muda wa masaa 8, na kisha joto mpaka kupika na kupika jam kwa dakika 5, daima kuingilia kati. Vipindi vya kavu vinavyozalishwa hujazwa na uchukizo wa moto, haraka, kugeuka, kuvaa vifuniko, na kuondoka kwa muda wa dakika 10. Kisha tunapanga upya kazi ya kuhifadhi kwa pishi au jokofu.
Jam kutoka kwa cherry plum katika multivariate
Viungo:
- Alycha kuiva - kilo 1;
- maji yanayochujwa - lita moja;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Alycha inafishwa, imechomwa na kumwaga ndani ya bakuli la multivarka iliyojaa maji baridi. Funga kifuniko cha kifaa, weka mpango "Varka" kwenye maonyesho na upika kwa dakika 10. Baada ya hayo, uangalie kwa makini kila kitu ndani ya colander ya chuma, saga na uondoe mifupa na peel. Ilikamilisha viazi vinavyotengenezwa vyema hutiwa nyuma ndani ya sahani, chaga sukari na kusukuma kwa makini na kijiko hadi kila fuwele litapasuka. Tunatuma chombo tena kwenye multivark na kuandaa jam kwenye utawala huo kwa dakika 30, mara kwa mara kufungua kifuniko na kuchochea kutibu. Kisha sisi kugeuza jam katika mitungi kavu na karibu na viatu vya kuzaa.