Jam na gelatin inarudi kuwa kitamu, nzuri na yenye harufu nzuri, ambayo kutoka kwao ni vigumu tu kuja. Bila shaka, kutayarisha kutibu vile, utahitaji muda mwingi zaidi kuliko jam ya kawaida, lakini matokeo ni ya thamani! Kwa hiyo, kukupa mapishi machache ya jam na gelatin.
Jamu la Raspberry na gelatin
Viungo:
- Raspberry - kilo 1;
- sukari - 1,5 kg;
- asidi citric - 10 g;
- maji - 300ml;
- gelatin - 3 g.
Maandalizi
Gelatin imejikwa kwenye maji ya joto na kushoto kwa dakika 15. Wakati huu tunatengeneza raspberries na kuiweka kwenye bakuli. Mimina sukari, fungia ndani ya maji na kuweka sahani kwenye moto mdogo. Kuleta raspberries kwa kuchemsha na alama hasa dakika 15, kuchochea. Kisha sisi kuongeza moto na kupika jam mpaka tayari. Mwishoni, tunamwaga gelatin yenye kuvimba na kumwaga asidi ya citric. Kusafisha unyenyekevu kwa dakika chache zaidi, kisha uimina jamu ya rasipberry tayari iliyopangwa kwenye mitungi safi.
Jamu la Apricot na gelatin
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- gelatin - 80 g;
- sukari - kilo 2.
Maandalizi
Apricots huosha na kusafishwa kwa mbegu. Kisha tunawachochea kwa njia ya grinder ya nyama na kuweka viazi zilizochafuliwa katika sufuria. Sukari huchanganywa na gelatin na kulala na mchanganyiko huu wa kavu wa apricots. Acha mash kwa muda wa masaa 8, na kisha kuweka sahani kwenye moto mdogo. Tunaleta jamasi ya apricot kwa chemsha, kupika kwa dakika 5, kuiweka kwenye mitungi iliyopangiwa, kuiweka na kuiacha baridi.
Jeraji ya majani na gelatin
Viungo:
- Strawberry - kilo 5;
- sukari - kilo 4;
- asidi citric - kulahia;
- gelatin ya karatasi - majukumu 10.
Maandalizi
Jordgubbar hupangwa na kuosha, kuondoa mkia. Kisha kuweka berries katika pua ya pua, chaga sukari na uiruhusu kwa masaa 8. Baada ya hapo, kupika jordgubbar kwa muda wa dakika 15, uondoe mara kwa mara povu. Ifuatayo, unyenyekeze nusu ya syrup na uvunja berries na blender. Sisi kuongeza asidi citric na gelatin diluted katika syrup berry. Tunachanganya kila kitu vizuri, tuta jam ya jani kwenye moto tena na upika hadi tayari.
Cherry jam na gelatin
Viungo:
- cherry - kilo 1;
- gelatin - 40 g;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Cherries hupangwa, kuosha na kuchukua mifupa. Kisha sisi hupunguza berries kupitia grinder ya nyama na kuihamisha kwenye bakuli. Sukari ni pamoja na gelatin na usingizi na mchanganyiko unaosababishwa na mchanga wa berry. Tutoka viazi zilizopikwa kwa masaa 8, baada ya hapo tunatupa na kupika kwa dakika 5. Baada ya hapo, jaza mitungi iliyopangiwa na jam ya moto na upe.