Watermeloni kwa majira ya baridi - njia za awali za kuvuna vidonge

Ili kuokoa vidonge kwa majira ya baridi inaweza kuwa safi, na kutumia katika mazoezi kuthibitishwa, vyema kuthibitishwa ya kuhifadhi na kujenga kila aina ya vitafunio unsweetened au dessert. Kila mtu atapata chaguo la kukubalika zaidi kwa wao wenyewe na ataweza kufurahia ladha na harufu zao kabla ya mavuno mapya.

Ni nini kinachoweza kufanywa kutoka kwenye mtunguli wa baridi?

Aina zote za vifungo kutoka kwenye mvua ya majira ya baridi kwa sababu ya sifa bora kila siku huongeza wasikilizaji wa wasifu wenye mashabiki wapya. Orodha yao ni tofauti sana ya kuwa ni tamu na wapenzi wa aina mbalimbali za pickles watafurahia kujaza hifadhi zao na riwaya la awali.

1. Watermeloni zinaweza kupitishwa kwenye mapipa, kwenye makopo katika marinade ya spicy.
2. Ili kuandaa watermelons tamu kwa majira ya baridi inawezekana, baada ya kusubiri kutoka kwao compote, jam, asali ya maji ya meloni, baada ya kutengeneza matunda yaliyotengenezwa.
3. Hata wapenzi wa maharage ya pombe wanaweza kupata matumizi sahihi ya berry ya juicy.
4. Mapendekezo ya haki pia yatasaidia kufungia makungu na kuwaweka safi kwa muda mrefu.

Jinsi ya vidonge vya chumvi katika mabenki kwa majira ya baridi?

Kuandaa vidakuli vya chumvi katika mabenki kwa majira ya baridi, vipande vya ladha ambavyo kwa sababu nyingi husababishwa na ukandamizaji usiowezekana, na katika dhoruba zingine za hisia zinazochanganyikiwa, zitafanikiwa bila ya lazima na viungo vya ziada. Unaweza kutumia matunda yaliyoiva au matunda kidogo. Katika kesi ya mwisho, sukari kidogo huongezwa kwa brine.

Viungo:

• vidonda;
• maji safi - 1 l;
• chumvi, isiyo ya iodized, kubwa - 30 g.

Maandalizi

1. Watermelons ndogo hukatwa katika vipande na kuingizwa kabla ya kupatishwa juu ya makopo ya mvuke.
2. Piga mara mbili yaliyomo ya vyombo na maji ya moto, ukiacha vyombo kila wakati kwa dakika 10-15 kwa infusion.
3. Futa infusion, ongeza chumvi, ukipika dakika kadhaa.
4. Brine ya kuchemsha imejazwa na makopo, vitunguu vimefungwa kwa majira ya baridi na vifungwa vizuri katika fomu iliyoingizwa mpaka baridi.

Watermelon kwa majira ya baridi katika mitungi nzuri

Hata zaidi ya kujazwa kwa ladha, vidonda hupatikana kwenye chupa kwa baridi, kama siki na sehemu ya sukari huongezwa kwenye brine. Kwa piquancy, workpiece inaweza kuongezewa na buds ya clove, mdalasini au kuweka chini ya kila chombo viungo vingine kuchagua, safi sprigs kijani, karafuu ya vitunguu au vingine vingine.

Viungo:

• maziwa - kilo 2;
• maji safi - 1 l;
• siki 9% - 75ml;
• granulated sukari - 3-4 tbsp. vijiko;
• chumvi maalum - 45 g;
• viungo, viungo.

Maandalizi

1. Uhifadhi wa watermelons katika makopo kwa majira ya baridi huanza na kujazwa kwa vyombo na vipande vilivyoandaliwa, kuweka chini ya viungo.
2. Chemsha maji na sukari na chumvi, mara kwa mara kuchochea, mpaka fuwele kufuta, siki ni aliongeza, kuruhusu kuchemsha tena.
3. Mimina maji ya moto ya matunguu.
4. Steria vyombo ndani ya chombo na maji ya moto kwa dakika 20-30, cap na vifuniko vya kuchemsha, kufunika joto kwa fomu iliyozuiliwa mpaka ilipooza kabisa.

Watermeloni katika pipa kwa majira ya baridi

Panda maziwa ya mvua kwa majira ya baridi inaweza kuwa katika mapipa madogo ya mbao, kwa kutumia kichocheo kinachofuata. Kwa ajili ya utekelezaji wa wazo kuchagua matunda madogo, kata yao katika vipande vya ukubwa wa kati, halves au robo ya muda mrefu. Ladha ya vitafunio vilivyopokea inaweza kufurahia baada ya siku 3.

Viungo:

• vidonda;
• maji safi - 4 l;
• siki ya meza - kioo 1;
• sukari granulated - 250 g;
• chumvi kubwa - 120 g;
• kijani, vitunguu, viungo, viungo.

Maandalizi

1. Vipande vilivyotayarishwa vya vidonge vinawekwa kwenye pipa na maji ya kabla ya kuchemsha, pamoja na mimea, viungo na vingine vingine, vimwa na siki ya meza kwa kiwango cha 1 kikombe cha asidi kwa kila kilo 5 cha berry.
2. Chemsha maji na chumvi na sukari, chagua sufuria ndani ya pipa mpaka yaliyomo yamefunikwa.
3. Baada ya baridi, maziwa ya mvua huondolewa kwa baridi wakati wa baridi.

Jinsi ya vidonge vya chumvi kwa baridi kabisa?

Mapendekezo yafuatayo yatasaidia kuandaa vidonge katika pipa kwa majira ya baridi kabisa. Ni muhimu wakati huo huo kuchagua matunda madogo yenye uzito usiozidi kilo 2. Kwa kupenya bora kwa brine, berry iliyopigwa kwenye mzunguko mzima inapaswa kushikamana na skewer, toothpick au sindano ndefu. Ladha ya classic ya vitafunio inaweza kujazwa na piquancy, kuongeza viungo kuchagua kutoka.

Viungo:

• vidonda;
• maji safi;
• sukari granulated - 30 g kwa lita moja ya maji;
• chumvi - 50 g kwa lita moja ya maji;
• kijani, vitunguu, viungo, viungo.

Maandalizi

1. Pipa ni scalded na maji ya moto, basi mboga zilizoandaliwa zinawekwa chini kwa mapenzi, hupunjwa na kukatwa kwa meno na vitunguu vya nusu.
2. Pua kabisa na kupiga maziwa ya vidonge, zilizopigwa juu.
3. Chemsha maji kwa kuongeza maji ya chumvi na sukari, fanya maji ya maji ya mvua, panda mzigo juu, kuondoka workpiece kwa siku 3 katika hali ya chumba.
4. Funga karibu pipa na uweke kwenye baridi kwa angalau wiki tatu.

Panda kutoka kwenye maji ya mvua kwa majira ya baridi

Ikiwa kuna tamaa na fursa ya kuandaa compote kutoka kwenye mvua ya majira ya baridi, mapishi ya kinywaji itasaidia kutambua wazo kwa njia bora zaidi. Katika hali ya hewa ya baridi kunywa vileo na ladha yake nzuri sana itainua mood, kukukumbusha majira ya joto na itakuwa ni kuongeza bora kwa sikukuu yoyote. Unaweza pia kula vipande vitamu vya massa.

Viungo:

• vidonda - kilo 3;
• maji safi - lita 2;
• sukari granulated - vikombe 2.

Maandalizi

1. Mchuzi wa watermelon ni kukata crusts na mbegu, kukatwa katika vipande vikubwa, ambayo ni kuwekwa katika mitungi.
2. Chemsha maji na sukari mpaka kufutwa kwa fuwele, chagua syrup na vipande vya watermelon.
3. Funika vifuniko na vifuniko na sterilize katika chombo na maji ya moto kwa dakika 30.
4. Piga vifungu vya vidonge na vidonge kwa majira ya baridi na vifuniko vya kuzaa, vifungia joto kwa ajili ya kuzaa ubinafsi kabla ya kupungua.

Juisi ya watermeloni kwa majira ya baridi nyumbani

Kuandaa juisi ya maji ya mvua kwa majira ya baridi inaweza kuwa, kwa kutumia juicer, blender au njia rahisi zinazopendekezwa kama kata ya chachi, ambayo unapunguza panya, baada ya kuivunja kwa uma au tolkushka. Wakati wa kutumia blender, kinywaji itakuwa na massa, ambayo inaweza kuondolewa kwa urahisi na kuponda safi kwa njia ya ungo au gauze.

Viungo:

• vidonda;
• Asidi ya sukari na citric - kuladha.

Maandalizi

1. Kupatikana kwa njia yoyote rahisi na ya gharama nafuu, juisi ni tamu, asidi citric ni aliongeza kwa ladha, kupikwa kwa dakika 5.
2. Piga maji ya kunywa juu ya mitungi ya mvuke, kuifunga kwa ukali na vifuniko vya kuzaa, kuwasha moto.

Jam kutoka kwenye mchuzi wa watermelon kwa majira ya baridi

Toleo la pili la maandalizi ya berry iliyopigwa kwa jino la tamu la kweli. Jam iliyoandaliwa kutoka kwa mtunguli wa baridi itapendezwa na ladha nzuri sana na harufu mbaya, ambayo inaweza kufanywa hata zaidi kwa kuongezea sukari kidogo au vanillin katika hatua ya mwisho ya kupikia.

Viungo:

• vidonda - 1,5 kg;
• asidi citric - vijiko 2;
• sukari ya vanilla - 20 g;
• sukari granulated - kilo 2.

Maandalizi

1. Toa mchuzi wa watermelon kutoka kwa magugu, kusafishwa kwa mbegu na kukatwa kwenye cubes.
2. Mimina wingi wa mtungu na sukari na uondoke kwa masaa kadhaa.
3. Kuwa na workpiece kwenye jiko, kuruhusu kuchemsha, chemsha kwa dakika 5, uondoke hadi baridi.
4. Kurudia inapokanzwa, kupika na kupumua mara 2 zaidi.
5. Katika chemsha ya mwisho huongeza sukari ya vanilla na asidi ya citric, jam ya moto ya cork katika vyombo vilivyo na mbolea za kuchemsha, kufunika.

Panya kutoka kwenye vidonda vya watermelon kwa majira ya baridi

Kupikia jamu ya maziwa ya mvua kwa majira ya baridi hawezi kuwa tu kutoka kwenye punda, bali pia kutoka kwa magugu, ambazo wote wamezoea kutumwa kwa hasira kwa takataka. Matokeo ya mwisho yatatoshwa na sifa bora za ladha ya utamu uliopokea, kuonekana kwake ladha. Chakula na siki, na vipande vya uwazi, vinaweza kutumika kama kujaza katika kuoka.

Viungo:

• vidonda vya vidon - kilo 1;
• asidi citric - kijiko 1;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Cork hutenganishwa kutoka kwenye rangi ya kijani ngumu, kata katika cubes au cubes.
2. Mimina sukari iliyokatwa na uondoke kwa masaa kadhaa.
3. Kuleta vipande na sukari na juisi kwa kuchemsha, chemsha kwa dakika 5, baridi.
4. Kurudia kupikia na infusion mara 3-5, cork kutibu katika vyombo vya kuzaa.

Watermeloni katika syrup kwa mapishi ya baridi - mapishi

Mavuno ya maziwa yaliyotengenezwa kwa sukari kwa majira ya baridi ili kuonja kama jam ya mtungu, lakini huhifadhi zaidi upepo wa vipande, uaminifu wao na harufu. Dereti inaweza kutumika kwa chai na biskuti, iliyoongezewa na sahani nyingine tamu au diluted na maji na kutumika kama vinywaji ya ladha ya asili.

Viungo:

• kijiko - 1,5 kg;
• Lemons - vipande 2;
• maji safi - 60ml;
• sukari granulated - kilo 1.

Maandalizi

1. Kutoka kwa maji, maji ya limao na sukari, syrup imechemwa mpaka fuwele kufuta na kuchemsha.
2. Piga mchuzi wa watermelon katika vipande, ambavyo vimewekwa katika mitungi.
3. Mimina silika ya kuchemsha iliyokatwa.
4. Sterilize vyombo kwa kazi ya dakika 30, vidonge vya cork kwa majira ya baridi na vifuniko vya kuzaa, vilivyofungwa hadi baridi.

Jinsi ya kuandaa matunda yaliyotokana na vidonge vya watermelon?

Kuandaa matunda yaliyopendekezwa kutoka kwa vidonda vya vidonda nyumbani , itakuwa rahisi kutoa familia kwa uzuri wa asili ya asili, sifa za ladha ambazo zitazidisha matarajio yote. Baada ya kukausha, ladha ya kupendeza, iliyochapwa na unga au sukari, inahamishiwa kwenye jar kavu na kifuniko au chombo cha utupu.

Viungo:

• mikate ya mtungu - kilo 1;
• asidi citric - pin 1;
• maji safi - 200 ml;
• sukari ya granulated - kilo 1.3.

Maandalizi

1. Kuchunguzwa kutoka peel ya kijani na peel iliyokatwa kupikwa kwa maji kwa dakika 10, kuruhusu kukimbia.
2. Jaza silika ya moto iliyokatwa, iliyopikwa kutoka sukari, maji na asidi ya citric.
3. Masi hutajwa kwa kuchemsha kwa muda wa dakika 10-15, mpaka vipande viwe wazi na vyema.
4. Kavu vipande vya crusts vilivyowekwa kwenye ngozi chini ya hali ya chumba, katika chombo cha tanuri au umeme kwenye digrii 60 hadi kutoweka kutoweka.

Jinsi ya kufungia watermelon kwa majira ya baridi?

Watermelon waliohifadhiwa kwa baridi huhifadhi ladha safi ya berries na vitamini vingi vyenye kwenye vidonda. Ni muhimu kujua chaguo iwezekanavyo kwa kutekeleza wazo hilo, ili kuitumia kwa ufanisi katika mazoezi.

1. Nyama ya Watermelon inaweza kukatwa kwenye cubes, kuenea kwenye safu moja, kutuma kwa kufungia ndani ya chumbani, halafu huzaza cubes katika mfuko wa kawaida wa kuhifadhi.
2. Kusagwa maji ya kutakasika kutoka kwa mbegu na mbegu katika blender, unaweza kufungia viazi vinavyotengenezwa kwenye vifuniko vya barafu au vingine vyenye sehemu. Kama ilivyo katika kesi ya kwanza, sehemu zinaondolewa baada ya kufungia kutoka kwenye molds na kuhifadhiwa katika mifuko.

Watermeloni na vodka - mapishi ya majira ya baridi

Toleo la pili la maandalizi ya berry iliyopigwa kwa wapenzi wa mshangao wa pombe. Kuandaa watermelon na vodka kwa majira ya baridi, itakuwa rahisi kwa marafiki wa ajabu na marafiki na sahani ya awali ya hoppy. Kunywa nyama ya nyama ya matunda kwa kawaida hukatwa kwenye cubes au mipira, ambayo hutumiwa kwenye sahani peke yake au kama kuongeza kwa pombe nyingine.

Viungo:

• kijiko - kilo 5-7;
• Vodka - 400-500 ml;
• wax.

Maandalizi

1. Watermeloni huosha kabisa, kuwekwa kwenye bakuli na kupigwa kutoka juu hadi chini kwa urefu mzima, bila kufikia chini katika maeneo kadhaa karibu na mkia ambao umesema kwa muda mrefu.
2. Kutumia sindano, matunda ni "pumped" na vodka.
3. Sunganya wax, cork na hiyo kwa kutumia mashimo iliyobaki baada ya kufuta yote.
4. Tuma mtunguli na vodka kwa kuhifadhi katika baridi.

Jinsi ya kuokoa watermelon kwa majira ya baridi?

Ikiwa salama ya salting ya majira ya baridi haipaswi kuwakaribisha na kwenye orodha ya nyumbani haijapata heshima inayofaa, unaweza kuhifadhi salama yako ya kupendeza kwa urahisi katika likizo ya Mwaka Mpya.

1. Hakikisha kuwa makini na ubora wa matunda waliochaguliwa kwa ajili ya kuhifadhi: maji ya mkondo yanapaswa kuiva, bila dents, uharibifu, punctures.
2. Hakikisha uhifadhi sahihi wa maziwa ya mvua kwa majira ya baridi inaweza kuwa, kufunika matunda kwa safu ya sentimita ya nta, parafini au kupunguzwa katika sehemu ndogo za udongo nyeupe wa maji.
3. Vidonge vilivyohifadhiwa katika majivu, majani au chombo kilicho na misitu ya kavu.
4. Huwezi kuhifadhi matunda kwenye uso mgumu - ni bora kuwaweka kwenye mteba au mfuko wa tishu kwenye pishi ya chini au ghorofa.
5. Kwa njia yoyote ya kuhifadhi, ni muhimu kuhakikisha kiwango cha joto kutoka +1 hadi + digrii 3, na kiwango cha chini cha unyevu na uingizaji hewa mzuri.