Matunda ya matunda ni ladha na yenye afya, yenye vitamini B na C. Na zaidi ya hayo, wana mali ya laxative na antiseptic, hivyo kwa kutumia hiyo, tunatumia disinfect cavity na mfumo wa utumbo. Chini ya sisi nitakuambia jinsi ya kupika jam kutoka njano plum.
Recipe ya jam kutoka njano plum na karanga
Viungo:
- plums njano - kilo 2;
- sukari - 6 glasi;
- walnuts - 180 g.
Maandalizi
Vipande vyenye mzuri, tunaondoa mkia na mifupa. Walnuts kujazwa na maji na kuwapa kusimama kwa nusu saa. Sisi kuweka plums katika bakuli au sufuria, kumwaga katika juu ya 50 ml ya maji. Kupika kwa muda wa dakika 20. Baada ya hapo, chagua sukari na upika kwa muda wa dakika 40, ukisisitiza. Kutoka kwa karanga, futa maji na kumwaga cores kwa kuzama. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 12, kisha uiweka kwenye mitungi na cork.
Jam kutoka kwa plum ndogo njano
Viungo:
- pua ya njano - kilo 3;
- pectini - 2 sachets;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Mimea huchapwa na kumwaga katika sufuria. Kwa joto la chini, waache na kuifuta kwa njia ya colander ili kutenganisha mifupa na ngozi. Katika mbolea inayozalisha, ongeza pectini na tena fanya misa kwa kuchemsha. Sasa ongeza sukari, gurudisha na kupika kwa muda wa dakika 3. Jam iko tayari. Ikiwa hii ni tupu kwa majira ya baridi, basi tunaiingiza kwenye mitungi na kuifunga kwa viunga.
Piga kutoka kwenye njano ya njano
Viungo:
- plums njano - kilo 1;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Mifuko ni yangu, tunawapa kavu kidogo, kugawa katika nusu na kuondoa mifupa. Weka matunda yaliyotengenezwa kwenye chombo, ambapo tutafanya jam (ni bora kuwa ni chombo cha enameled), na uwape sukari. Tunaondoka, wakati plums haitaanza juisi. Baada ya hayo, kuleta jamu kwa kuchemsha juu ya joto la chini, kuchochea. Tena, tunaondoka saa 8. Baada ya hapo, sisi tena kuleta molekuli kwa chemsha na kuiacha kwa masaa kadhaa. Tunarudia utaratibu hadi kila plum iliyokatwa inakabiliwa na syrup ya sukari. Kisha sisi kuenea juu ya mitungi na kuifunika kwa inashughulikia.
Piga kutoka vipande vya njano za njano
Viungo:
- plum njano - kilo 1;
- maji - 200ml;
- sukari granulated - kilo 1;
- rangi ya machungwa - 20 g;
- soda chakula - 5 g;
- maji kwa kuingia - lita 1.
Maandalizi
Tunaosha mboga zilizochafuliwa katika suluhisho la soda (5 g ya soda tunatupa lita moja ya maji baridi) kwa dakika 2-3. Kisha ufumbuzi umefungwa, na kwa kuzama kabisa hupasuka kabisa mabaki ya soda. Kisha uondoe jiwe. Katika chombo cha enameled cha maji, chaga sukari, kuweka kiziba juu ya moto na joto mpaka sukari itapoteza kabisa. Tunamwaga vipande vya plums, waache, na baada ya hayo tuondoe moto na kuondoka saa saa 12. Baada ya hayo, kuweka jam juu ya moto tena, uifanye kwa chemsha na kuchemsha dakika 2, ukichezea kwa upole. Tutaacha saa tena kwa dakika 10. Kata kata rangi ya machungwa na majani na usingizie kwenye molekuli ya maua, tena uipate na kupika moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Kisha tunauondoa povu, na kuweka jamu kwenye mitungi na tukawafunga au kuifunga kwa vifuniko vya capron na kuwatuma kuhifadhi.
Jam kutoka kwa plum njano "pyatiminutka"
Viungo:
- plum njano - kilo 1;
- sukari - 500 g.
Maandalizi
Tunatengeneza chumvi, tondoa mifupa na kukata nyama na vidole, kisha uimimishe na sukari na uwaache kuruhusu juisi kukimbie. Hii inaweza kuchukua wastani wa masaa 4-5. Ikiwa juisi ikatoka kidogo sana, kisha mimina maji kidogo. Tunaleta jamu kwenye joto la chini kwa kuchemsha na kupika kwa dakika 5, kwa kuchochea na kuvuta povu. Kisha uzima moto na uache jam kwa muda wa saa 3, hata iweze kabisa. Tena, kurudia utaratibu na baada ya sisi kueneza jam juu ya makopo, kufunga na kutuma kwa kuhifadhi.