Honeysuckle - mapishi kwa ajili ya maandalizi ya majira ya baridi na chakula kwa kila siku

Honeysuckle, mapishi ambayo ni rahisi na yasiyo ya kujitegemea, inajulikana kwa maudhui yake ya juu ya vipengele muhimu na wingi wa vitamini C sio chini ya limau. Berry ni ya kutosha katika kupikia, jam, jams, compotes na maandalizi mengine ni kupikwa kutoka hiyo. Vipande vilivyojaa kujazwa tamu na sour ni bora.

Je! Unaweza kufanya nini kutokana na honeysuckle?

Beri ya Siberian ya kwanza inapendeza na ladha ya tart na sahani kutoka kwa honeysuckle kama watu wote ambao hula mavuno safi. Msimu wa kukomaa kwake ni mrefu, kwa hiyo kila mtu atastahili.

1. Billets kutoka honeysuckle, kulingana na njia ya uhifadhi, haifai na berry kawaida. Kupika jamu, jamu, jamu, juisi ya matunda na juisi.
2. Jam ya mvua ni tayari kwa matunda ya kusaga na kumwaga sukari. Wao huhifadhi katika firiji kila baridi.
3. Fungia berry kwa kuosha na kuimarisha kwa makini. Unaweza kufungia kwa kunyunyiza sukari au kuifuta kwa mash.
4. Tinctures (kama ila kwa kiasi) itasaidia kupambana na baridi katika msimu wa baridi. Kusisitiza kinywaji cha pombe kwenye vodka au pombe.
5. Kuoka na honeysuckle itavutia kila mpenzi wa pipi isiyo ya kawaida. Kwa msingi wowote wa unga, kujaza hii ni pamoja.

Jinsi ya kupika jam kutoka honeysuckle?

Jam kutoka honeysuckle "Pyatiminutka" - mapishi ni rahisi na kufanyika bila shida. Kupika hakuchukua muda mdogo, lakini kwa kuzingatia kwamba matibabu ya joto wakati wa kufanya uzuri hupita haraka, kiasi cha juu cha vitu muhimu hubakia kwenye jam. Inawezekana kuongeza kiwango cha sukari ya berries safi kwa kuongeza sukari zaidi.

Viungo:

• Honeysuckle - kilo 1;
• sukari - 1-1.2 kg.

Maandalizi

1. Jitengenezea berries, chaga sukari na uondoke ili kutenganisha juisi.
2. Baada ya masaa 4-5 kuweka sahani na kupika mpaka kuchemsha.
3. Majipu ya jamu kwa dakika 5. Acha hiyo, uifanye.
4. Kurudia utaratibu wa kuchemsha na wa baridi wa dakika tano zaidi.
5. Jam ya moto hupanda kwenye chombo cha kuzaa na kutuma kuhifadhi.

Honeysuckle na sukari kwa majira ya baridi bila ya kupikia

Honeysuckle iliyokatwa na sukari kwa majira ya baridi ni njia bora ya kuhifadhi mali zote muhimu za berry. Ili kuhakikisha kuwa hifadhi haipungua wakati wa hifadhi, berries huchapishwa kwa kiasi kikubwa cha sweetener (bora uwiano 1: 1) na makopo kwa kumwagilia puree katika makopo na safu nyembamba ya sukari, kufunika na nylon cap.

Viungo:

• Honeysuckle - kilo 1;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Honeysuckle huosha, kavu.
2. Futa kwa njia ya ungo au upige na blender.
3. Changanya wingi na sukari na usisubiri hadi fuwele zimeanza kuyeyuka, uhamishe puree kwenye chombo kilichopangiwa, usifikia 2 cm kwa makali.
4. Sehemu iliyobaki imejaa sukari, iliyopigwa na nylon ya cap, iliyohifadhiwa kwenye friji kwa muda usio wa miezi sita.

Compote ya honeysuckle kwa mapishi ya baridi - mapishi

Honeysuckle, mapishi ambayo hayahitaji kuanzishwa kwa viungo maalum. Vinywaji kutokana na matunda ni ladha, harufu nzuri na muhimu sana. Unaweza kupika compote rahisi ya honeysuckle na sukari, au unaweza kuongeza na berries nyingine za msimu zilizofika wakati wa ukusanyaji wake - jordgubbar, kwa mfano.

Viungo:

• honeysuckle;

• maji - 1 l;
• sukari - 400 g.

Maandalizi

1. Berries huosha, kavu, kujaza jar na 2/3.
2. Katika maji, kufuta sukari, kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 10.
3. Ongeza berries za siki, kifuniko na kifuniko na kuweka kwenye chombo kikubwa cha maji kwa ajili ya kuzaa kuzaa.
4. Compote katika jar lazima kuchemsha kwa dakika 15.
5. Omba jar kwa ukali na kutuma kwa ajili ya kuhifadhi.

Gem kutoka kichocheo cha honeysuckle

Tayari jam ya honeysuckle unaweza kila mpishi. Berries hupunjwa au kupigwa kwa njia ya grinder ya nyama, na kiasi kikubwa cha pectini husaidia kuzuia billet bila kuongeza viungo vya gelling. Jam ya jelly inakuwa katika mchakato wa kuhifadhi, baada ya mwezi mmoja unaweza kufurahia ladha bora ya dessert na uwiano mzuri wa nene.

Viungo:

• Honeysuckle - kilo 1;
• sukari - kilo 1.2.

Maandalizi

1. Berries hupigwa kwa njia ya grinder ya nyama, iliyofunikwa na sukari na kupika.
2. Ili kuchemsha jam haipaswi chini ya dakika 20.
3. Mimina juu ya vyombo vya kuzaa na muhuri kwa ukali.

Jelly kutoka honeysuckle - mapishi ya baridi

Jelly kutoka honeysuckle inaweza kufanywa kulingana na kanuni ya kufanya jam, bila ya kuongeza ya gelatin. Lakini kwa kujiamini katika matokeo bora, ni bora kuitambulisha katika muundo. Jelly hutengenezwa kwa berries zilizopikwa au kutoka juisi iliyojilimbikizia. Ni muhimu kuondoa povu wakati wa kupikia, ili msimamo wa workpiece uwazi iwezekanavyo. Unaweza kujaribu uchafu siku ya pili.

Viungo:

• Honeysuckle - 1.2 kilo;
• sukari - 800 g;
• gelatin - 20 g.

Maandalizi

1. Jitengenezea matunda, kuifuta kwa njia ya ungo au itapunguza juisi. Mimina tbsp ½, Ongeza 1,2 tbsp. maji, joto na kufuta gelatin ndani yake.
2. Weka katika sukari. Chemsha molekuli hadi 1/3 ya kiasi cha awali, kuondoa povu iliyotokana.
3. Changanya gelatin na wingi wa jumla. Joto kwa chemsha na kumwaga juu ya mizinga. Kuweka cork muhuri na kuhifadhiwa.

Tincture ya honeysuckle kwenye vodka

Na tincture ya matumizi ya wastani ya honeysuckle ni muhimu sana. Inaboresha digestion, huimarisha mfumo wa kinga na husaidia katika kupambana na baridi ya kawaida . Miongoni mwa faida nyingine, kinywaji huwa na ladha nzuri sana, ladha ya tart na rangi nyekundu iliyojaa. Unaweza kuandaa tincture kwenye vodka au juu ya pombe ilipunguzwa hadi 40%.

Viungo:

• Honeysuckle - 300 g;
• sukari - 160 g;
• Vodka - 900ml;
• maji 250 ml.

Maandalizi

1. Vitunguu vinashwa, vilivyovunjika kwa njia rahisi.
2. Weka viazi zilizopikwa kwenye chupa, chagua vodka, changanya.
3. Funika kwa kifuniko cha dini, kusisitiza siku 5. Mara moja kwa siku, gusa jarisha.
4. Kutoka sukari na maji, chemsha syrup kwa dakika 5, kuondoa povu nyeupe. Baridi kwa joto la kawaida.
5. Usumbufu wa infusion, Ongeza syrup, funga kifuniko na uvae kwa siku 5.
6. Futa tincture kwa uwazi.
7. Mimina ndani ya chupa, muhuri muhuri, duka katika baridi.

Jinsi ya kufungia honeysuckle kwa majira ya baridi?

Honeysuckle mapishi ya kupikia waliohifadhiwa yanaweza kuitwa rahisi. Kuna njia mbili za kuandaa billet hiyo - na berries berries au baridi nzima. Berries nzima katika majira ya baridi yanaweza kutumika katika aina mbalimbali za pastries, kuchemsha compills na kula tu berries safi.

Viungo:

• Honeysuckle - kilo 1;
• sukari - 600 g.

Maandalizi

1. Osha berries na kavu vizuri.
2. Kusambaza safu moja kwenye chombo na kufungia kidogo.
3. Mimina sukari ya berry, tuma kwa kamera kwa kufungia kamili.
4. Tuma kwenye chombo kilichofunikwa.
5. Honeysuckle waliohifadhiwa na sukari kuhifadhiwa mwaka katika friji kwa joto la kawaida.

Charlotte na mapishi ya honeysuckle

Keki na honeysuckle itageuka, bila shaka, ladha ya kitamu. Unga katika kesi hii inaweza kufanywa tamu zaidi kuliko katika kichocheo cha Charlotte classic , tartness ya berry kikamilifu mizani ladha ya delicacy kumaliza. Ladha maalum ya chakula itaongeza zest ya limao na vanillin katika muundo wa unga. Fomu ya kuoka inafaa kwa kipenyo cha cm 22.

Viungo:

• sukari - 1,5 tbsp.
• mayai - vipande 2;
• unga - vitu 2;
• unga wa kuoka, vanillin;
• peel ya limao moja;
• Honeysuckle - 200 g.

Maandalizi

1. Beat mayai na sukari mpaka lush.
2. Kuanzisha vanilla, unga wa kuoka.
3. Ongeza unga, ukitengeneza laini, kupiga.
4. Mimina unga katika mold, kueneza honeysuckle kutoka hapo juu.
5. Bika kwa dakika 40 kwa 180.
6. Panda poda ya moto ya juu.

Vareniki na mapishi ya honeysuckle

Vareniki na honeysuckle kama wapenzi wote wa chipsi vile. Pamba yenye maridadi, yenye zabuni yenye kujaza juicy isiyoweza kufanywa inaweza kufanywa na mpishi yeyote anayepika, akiwa na hisa kichocheo kilichothibitishwa kwa misingi. Kwa ladha ya uwiano, sukari huongeza kwa kujaza. Unga unaweza kuandaliwa kwa mujibu wa dawa yoyote iliyozingatiwa, bora ni kefir.

Viungo:

• Honeysuckle - 300 g;
• sukari - 200 g.
• Mkojo:
• joto la kefir - 200 ml;
• chumvi, soda;
• unga - 400-500 g;

Maandalizi

1. Katika kefir ya joto kuongeza soda, kuondoka kwa dakika 5, kabla ya majibu.
2. Pupa chumvi, jitenge unga, kuchanganya unga mwembamba, mwembamba usio fimbo kwa mikono yako.
3. Unga huachwa joto kwa dakika 15.
4. Berries huosha, kavu.
5. Gawanya unga katika mikate madogo, kuweka moja ya kijiko cha honeysuckle na 1 kijiko cha sukari.
6. Kurekebisha kando, kutengeneza dumplings.
7. Chemsha maji ya moto kwa dakika 5-7.
8. Kutumikia vareniki na cream ya sour au topping sweet.