Pamoja na ujio wa mauzo ya cannelloni, karatasi za lasagna na seashell kubwa, Kiitaliano Kiitaliano kilichoingiza pasta pia kilionekana kwenye meza zetu. Safi ya moyo na kitamu ni kamili kwa ajili ya kuandaa kwa ajili ya chakula cha jioni na glasi ya divai.
Kichocheo cha pasta kilichochombwa na nyama iliyokatwa
Kichocheo hiki cha maandalizi ya maandalizi makubwa ya pasta cannelloni, kitakusaidia ikiwa unahitaji kutumikia chakula cha kitamu na chaguo rahisi cha kuandaa kwa ajili ya chama cha chakula cha jioni.
Viungo:
- nyama ya nyama - kilo 1;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mchuzi wa nyanya - 1 l;
- sukari - kulahia;
- cannelloni - 400 g;
- siagi - 50 g;
- unga - 50 g;
- maziwa - 600 ml;
- chembe laini - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Maandalizi
Ng'ombe ya nyama ya kaanga katika sufuria kavu kaanga kwa muda wa dakika 10. Nyama iliyokamilika imechukuliwa kutoka kwenye sufuria, na mahali pake, mimina mafuta na kuweka vitunguu vilivyochaguliwa. Kwa vitunguu sisi kuweka vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari na kuandaa kwa dakika nyingine. Jaza yaliyomo ya sufuria ya kukausha na mchuzi wa nyanya, kuongeza sukari kidogo na tushim wote kwa muda wa dakika 20.
Kwa mchuzi wa pili katika sufuria ya kukata, suuza siagi na kaanga unga juu yake kwa dakika. Changanya mchanganyiko wa unga na maziwa na uondoke kwa dakika kadhaa. Mara baada ya maziwa kuenea, kuongeza cheese laini na kuchanganya ili kufanya mchuzi kuwa mchanganyiko.
Nusu ya mchuzi uliomalizika hutiwa kwenye sahani ya kuoka. Tunaweka cannelloni yetu na nyama ya nyama na kuiweka juu ya msingi wa mchuzi. Juu ya pasta na mchuzi wa pili nyekundu na mchuzi nyeupe jibini. Kunyunyiza juu ya sahani na jibini iliyokatwa na parmesan na kuweka kwenye sahani katika tanuri ya shahada ya 180 kabla ya masaa 40-45.
Kichocheo cha pasta kilichowekwa kwenye multivarquet pia ni rahisi sana. Cannelloni pour mchuzi, kunyunyizia jibini iliyokatwa na kuondoka kupika katika mode "Baking" kwa saa 1. Ni muhimu kuzingatia kuwa katika kesi hii, kuchemsha kwa awali ya zilizopo za cannelloni pia hazihitajiki.
Kichocheo cha seashells za pasta ambazo zimefunikwa nyama nyama
Kichocheo cha vifuniko vya pasta vilivyowekwa vyema ni sawa na mapishi ya awali, lakini hapa tutatumia nyama iliyopangwa tayari kama sehemu ya kitoweo cha nyama na manukato mengi, ambayo ina ladha nzuri zaidi na harufu.
Viungo:
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vipande 6-8;
- vitunguu - maandiko 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Oregano kavu - 2 tsp.
- basil kavu - 1 tbsp. kijiko;
- nyama ya nyama - 500 g;
- seashell - 500 g;
- mchuzi wa nyanya - 1 l;
- mchuzi wa kuku - 250ml;
- mchichaji waliohifadhiwa - 500 g;
- jumba la jumba - vitu 3;
- Vipande vya chini - 1/4 tsp.
- iliyokatwa Parmesan - 1/2 st.;
- yai - kipande 1;
- mozzarella jibini - 300 g.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza mafuta na kaanga juu ya nyama ya nyama mpaka dhahabu. Sisi msimu wa nyama na nyama zote na mimea kutoka orodha ya viungo.
Seashells hupikwa hadi nusu iliyoandaliwa katika maji ya chumvi. Mchicha ni thawed na kusaga na jibini Cottage na yai. Ongeza kwa nusu ya kando ya mozzarella iliyokatwa jibini. Jibini kujaza kujaza na chumvi na pilipili.
Chini ya mold, chagua nusu ya mchuzi. Tunaanza vifuniko na mchanganyiko wa kinga na kuiweka kwenye mold. Juu ya kumwagilia mabaki ya mchuzi wa nyama na kuinyunyiza sahani na jibini iliyobaki. Tunawaweka seashell katika tanuri kwenye digrii 180 hadi 405 dakika. Tunatumikia sahani kwenye meza ya moto.