Cod iliyopikwa katika tanuri imeandaliwa kwa urahisi, hasa wakati wa kutumia kichocheo kizuri na kinachoeleweka. Mchuzi wa samaki mweupe haujali sana katika kupikia, lakini nuances fulani lazima izingatiwe sio tu kwa wakulima katika kupika, lakini wapishi wa uzoefu watahitaji pia ujuzi fulani katika maandalizi ya nyama na kuoka zaidi.
Jinsi ya kupika cod katika tanuri?
Kwa mapishi yoyote, cod ya Motoni ni ladha na kitamu. Massa ina ladha ya neutral, kwa sababu sahani inaweza kuchanganywa na viungo kunukia, utungaji wa mboga unapaswa kupanuliwa kwa ladha yako mwenyewe.
- Cod - samaki ni kubwa na, kama sheria, si kuuzwa kabisa. Wanapata sehemu tofauti: vijiti, steaks, kwa mfano, na lazima zifunguliwe, zimeoshwa na zenye kavu.
- Chakula kutoka kwenye cod katika tanuri inaweza kubadilishwa kwa upendeleo wa ladha ya wote ambao watajaribu. Kutoka kwa viungo vinavyofaa rosemary, lemon au thyme ya kawaida, tarragon.
- Juicy zaidi hupatikana cod iliyobikwa kwenye karatasi au kwa sleeve, bahasha hairuhusu juisi kuenea.
- Kwa juiciness kubwa na kutoa ladha maalum, samaki ni marinated katika mchanganyiko wa mafuta na spicy na kuongeza ya limao au maji ya chokaa.
Vidokezo vya cod katika kichocheo cha tanuri
Cod iliyopikwa kwenye foli hupikwa haraka na itakuwa ya juisi, yenye harufu nzuri. Safu inaweza kupambwa kwa sehemu, imefungwa kwa bahasha na kipande cha samaki na kuingizwa na mapambo mengine, kama sheria na vifuniko vya muhuri vya lemon, kwa ladha ya kuvutia na isiyo ya kawaida, unaweza kuongeza celery, pilipili tamu na ya moto.
Viungo:
- vidole vya cod - 400 g;
- lemon - 2 mugs;
- celery - 100 g;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- pilipili machungu - poda 1;
- vitunguu nyekundu - vipindi ½;
- shallots - 50 g;
- chumvi, pilipili, matawi kadhaa ya thyme;
- mafuta na maji ya limao - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Piga maridadi kwenye mchanganyiko wa mafuta, juisi, chumvi na pilipili.
- Kata mboga mboga na inatokana vizuri.
- Katika muhuri bahasha kipande cha samaki, weka juu ya limau na usambaze mchanganyiko wa mboga na thyme.
- Cod imeoka katika tanuri kwa dakika 20 katika 180.
Cod katika tanuri na karoti na vitunguu
Cod iliyopikwa chini ya marinade katika tanuri ni sahani inayojulikana kwa wengi tangu zama za Soviet. Marinade kawaida huitwa mchanganyiko wa mboga ya karoti na vitunguu, ambayo wakati wa kupikia hairuhusu samaki kukauka. Kutibu hupatikana kwa ladha rahisi, kwa kila mmoja inawezekana kuiongezea na maji ya limao.
Viungo:
- samaki - 500 g;
- karoti na vitunguu - pcs 2;
- asali - 1 tbsp. l.;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi, pilipili, viungo vya samaki;
- divai nyeupe - 100 ml.
Maandalizi
- Nusu-pete ya vitunguu na karoti iliyokatwa ili kuokoa kwenye sufuria ya kukata.
- Tangaza asali na juisi ya limau ya nusu.
- Mimina katika divai, kaa kwa dakika 5.
- Katika fomu kuweka samaki, chumvi na pilipili.
- Juu vipande vya limao iliyobaki, usambaze marinade ya mboga.
- Kupika kwa dakika 15 kwa 200.
Cod na viazi katika tanuri
Sajiri, sahani ya kutosha kabisa huoka katika tanuri na viazi . Mlo umeandaliwa wakati huo huo na mapambo, hivyo inaweza kuwa na ujasiri kutumikia kwenye meza ya sherehe, na wakati wa chakula cha chakula cha jioni na saladi rahisi ya mboga. Vipande vya samaki vinapaswa kupakwa mafuta mbele ya mafuta na chumvi na pilipili, hivyo watatoka juicier.
Viungo:
- samaki - 700 g;
- viazi - kilo 1;
- chumvi, pilipili, mafuta;
- vitunguu, karoti, pilipili tamu - 1 pc.
- jibini - 50 g;
- cream sour - 100 ml.
Maandalizi
- Ongeza chumvi kwa samaki, pilipili na mafuta kwa dakika 20.
- Kata viazi na mugs, vitunguu na pilipili - pete nusu, karoti za wavu.
- Katika fomu kuweka samaki, ikifuatiwa na mboga, safu ya mwisho - viazi.
- Mimina cream ya sour, chumvi na uinyunyiza na jibini.
- Kuoka cod na viazi katika tanuri kwa dakika 30 kwa 190.
Steak cod katika tanuri
Inawezekana kupika kwa njia tofauti steak ya cod iliyooka katika tanuri, lakini kufanya samaki kuja nje laini na juicy matumizi ya kila aina ya sahani. Safu hii itawavutia wagonjwa wote wenye ladha isiyo ya kawaida, na wapishi watafurahia kichocheo, shukrani kwa muundo mdogo, unaopatikana na urahisi wa kupikia. Kati ya vipengele hivi itakuwa sehemu 4 kamili za chakula cha moto.
Viungo:
- Steak cod - vipande 6-8;
- vitunguu - vipande 2;
- broccoli (au cauliflower) - 200 g;
- viazi - 200 g;
- mafuta - 2 tbsp. l.;
- mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- cream 10% - 200 lita;
- manukato kwa samaki - 20 g;
- panya ya limao - ½;
- chumvi na pilipili.
Maandalizi
- Chumvi ya samaki, pilipili, msimu na viungo, mafuta na mafuta.
- Kata viazi na mugs, pete ya vitunguu, na kabichi kwenye inflorescences.
- Changanya cream, mayonnaise, chumvi na pilipili.
- Katika fomu ya kuweka viazi, ikifuatiwa na vitunguu na samaki.
- Mimina mchuzi kidogo.
- Weka samaki na kabichi.
- Mimina mchuzi, bake kwa dakika 25 kwa 190.
Cutlets kutoka cod katika tanuri
Kila mtu anaweza kupika mikate ya samaki kutoka kwenye cod katika tanuri. Hii ni sahani muhimu, hata kwa ajili ya lishe, ikiwa huchukua vimelea nje ya viungo hivi. Kufungia vizuri kunafanywa na wewe mwenyewe, kwa hivyo tu unaweza kuangalia ubora wake. Kusaga vijiti kwa njia ya mchochozi mkubwa, hivyo ladha itajaa zaidi.
Viungo:
- vidole vya cod - kilo 1;
- mafuta ya konda - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - meno 3;
- kijiko - 20 g;
- chumvi, pilipili, thyme;
- mikate.
Maandalizi
- Piga vijiti ndani ya strain kubwa, bakoni, vitunguu, vitunguu na wiki - kwa ndogo, changanya kila kitu.
- Msimu na chumvi, viungo.
- Piga mipira, sufuria.
- Kupika kwa dakika 20-25 saa 200.
Cod katika tanuri na jibini na nyanya
Cod fillet kuoka na mboga ni kawaida ladha. Utungaji wa mapambo hauwezi kupunguzwa kwa nyanya, vitunguu na karoti. Ikiwa unataka, ongeza pilipili tamu, viazi, broccoli au tumia mchanganyiko uliofanywa tayari. Vitunguu ni bora kutumia vitunguu katika siki, itatoa urahisi unaovutia sana.
Viungo:
- vidole vya cod - kilo 1;
- nyanya - pcs 3;
- jibini - 200 g;
- mayonnaise;
- vitunguu vya marinated - majukumu 2;
- chumvi, rosemary, mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
- Ongeza chumvi kwa samaki, viungo, mafuta na kuiweka kwenye mold.
- Juu na vitunguu na nyanya, chagua mesh ya mayonnaise.
- Kunyunyiza na jibini, kaa kwa dakika 25 kwa 200.
Cod kuoka katika tanuri katika mchuzi wa sour cream
Juicy sana yenye ladha isiyo ya kawaida ya chumvi, cod ya Motoni imeoka katika tanuri na cream ya sour. Kwanza, samaki hupandwa kwa mchuzi, kisha humekwa ndani yake, na kusababisha sahani na ladha isiyo ya kawaida ya ladha. Cod imeandaliwa haraka katika tanuri, kutokana na maandalizi ya viungo, itachukua nusu saa tu.
Viungo:
- cod (vidonge au steaks) - 600 g;
- cream sour 25% - 200 ml;
- chumvi, pilipili, pinch ya nutmeg;
- rosemari - 1 tsp;
- kijiko - 20 g.
Maandalizi
- Ongeza samaki ya chumvi, msimu na rosemary, uifanye katika mold.
- Changanya cream ya sour, nutmeg, dill iliyokatwa, kuongeza mchuzi.
- Mimina mchuzi juu ya samaki, bake kwa muda wa dakika 20 kwa 190.
Cod katika batter katika tanuri
Vidokezo vya cod zilizopikwa kwenye batter - kivutio cha haraka, cha awali, ambazo kila taster itathamini, hata kwa watoto walio na madhara kama vile mazuri hutawavutia. Wanatumikia kwa sahani yoyote ya upande - uji, mboga mboga, saladi. Clay inaweza kufanywa kwa mujibu wa mapishi ya jadi ya viungo vitatu au kuingizwa na viungo kwa ladha.
Viungo:
- cod fillet - 500 g;
- yai - kipande 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- unga - 2 tbsp. l.;
- chumvi, pilipili, paprika nyekundu.
Maandalizi
- Kata sehemu ya kando, chumvi na pilipili.
- Unwrap yai, ongeza mayonnaise, unga na paprika.
- Piga samaki katika unga na kuiweka kwenye tray ya kuoka.
- Cod imeoka katika tanuri yenye joto kwa muda wa dakika 20 kwa 190.
Cod kabisa katika tanuri
Mapishi ya cod katika tanuri - mapishi ambayo hayahitaji ujuzi maalum, ni muhimu kutibu mzoga kwanza na kuifanya katika mchanganyiko wa limao ya mafuta. Safu inaweza kupikwa wakati huo huo na kupamba mboga, na inapaswa kutumiwa moto, kwa fomu hii samaki hupoteza baadhi ya ladha.
Viungo:
- cod - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- viazi - 500 g;
- nyanya - pcs 3;
- vitunguu vilivyotumiwa - 2 pcs.;
- mafuta na maji ya limao - 3 tbsp. l.;
- vitunguu - meno 3;
- rosemary, thyme, chumvi.
Maandalizi
- Samaki safi, safisha, kuondoa gills na mapezi.
- Changanya juisi ya limao, mafuta, vitunguu kilichokatwa, chumvi na viungo.
- Mchuzi ili kufunika mzoga wote, kuondoka kwa dakika 30.
- Punguza machache juu ya mzoga, kila kuweka juu ya kipande cha limao.
- Weka mboga iliyokatwa juu ya tray ya kuoka, ongeza chumvi, na kunyunyiza mafuta.
- Weka samaki, funika na foil.
- Kuoka kwa dakika 25 kwa 200.
- Ondoa foil, upika kwa muda wa dakika 15-20 au uifungue chini ya grill mpaka rangi ya dhahabu.