Kichocheo cha kupikia jibini kilikuja kutoka Uswisi kabla ya Vita Kuu ya Kwanza. Sasa jibini iliyopatiwa ni bidhaa ya kawaida sana nchini Urusi na watu wengi wanaipenda sana na hula kwa furaha. Haina laini tu na laini, lakini pia ni muhimu kwa mtu. Ikiwa ikilinganishwa na jibini ngumu, jibini iliyotikiswa huwa na cholesterol kidogo na ni bora kufyonzwa na mwili. Ni chanzo kizuri sana cha kalsiamu na fosforasi, ambazo zinahusika na hali ya nywele, misumari na ngozi. Jibini vyote vinavyotumiwa vina vimelea vingi, protini ambayo mwili wetu unahitaji. Jumuiya nyingine ya jibini ni maisha ya muda mrefu, karibu na miezi 3-4.
Unaweza kujaribu kupika bidhaa hii nzuri nyumbani. Hasa mapishi ya jibini ya nyumbani ni rahisi sana na hata mwanzilishi anaweza kupika.
Mapishi ya classic ya kupikia jibini nyumbani
Viungo:
- Cottage jibini - kilo 1;
- maziwa - 1 bidhaa;
- Butter - 4 tbsp. vijiko;
- soda - kijiko 1;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Tunasukuma jibini la Cottage na soda na kuongeza maziwa. Tumia mchanganyiko unaozalisha katika pua ya pua na kuiweka kwenye moto dhaifu. Kupika mpaka jibini la Cottage yote linapunguza. Tunaongeza mafuta, chumvi, viungo vya kuonja, na kuchochea, kuleta wingi kwa hali sawa. Wakati jibini bado linawaka, unamwaga kwa makini na uweke kwenye friji kwa saa kadhaa. Jibini tayari tayari kutumika kwenye meza kama sahani huru, na inaweza kutumika kama mchuzi kwa sahani yoyote.
Kichocheo cha jibini la kibinafsi na basil na vitunguu
Viungo:
- Cottage jibini kavu - 200 g;
- soda - 0.5 tsp.
- vitunguu kavu - 0.5 tsp.
- basil kavu - kijiko 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kueneza jibini kottage katika pua ya pua, kuongeza soda na uondoke kwa dakika 5-10. Tunaiweka juu ya umwagaji wa maji na kuwaka joto, na kuchochea daima kwa muda wa dakika 7. Jibini la Cottage litazidi kugeuka na kugeuka kwenye jibini la cream. Wakati vipande vyote vya jibini la Cottage kufuta kabisa, kuongeza chumvi, basil na vitunguu kwa ladha. Koroa vizuri na kuweka kwenye friji kwa ajili ya baridi. Jibini iliyochanganywa, kupikwa nyumbani, tayari!
Mapishi ya jibini ya nyumbani na kakao
Viungo:
- Cottage jibini kavu - 180 g;
- soda - 0.5 tsp.
- kakao (poda) - 0.5 tsp.
- sukari au asali - kijiko 1.
Maandalizi
Jibini la Cottage tunaweka katika sufuria na tunaongeza soda, kakao. Changanya wote na uondoke kwa dakika 10. Tunaiweka katika umwagaji wa maji kwa dakika 5-7. Dakika chache kabla ya mwisho, kuongeza sukari au asali na kumwaga katika fomu. Sisi huiweka kwa saa kadhaa kwenye jokofu mpaka itafungua. Chocolate fused jibini nyumbani ni tayari! Unaweza kuongeza kaka, basi cheese yako itapata ladha zaidi ya caramel.
Kichocheo cha jibini la nyumbani na uyoga
Viungo:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- yai - kipande 1;
- siagi - 100 g;
- soda - 0.5 tsp.
- uyoga;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Sisi kuweka katika bakuli kirefu ya jibini Cottage, yai, siagi iliyoyeyuka na soda. Kuwapiga viungo vyote vilivyo na blender mpaka laini na mumunyifu ili ladha. Kisha sisi kuweka mass curd juu ya umwagaji maji na kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 5-7, kuchochea daima. Mould kwa ajili ya mafuta ya jibini na chini ya kila tatu kwenye uyoga mkubwa wa grater. Tunatua jibini jingine la moto na kuiweka kwenye jokofu hadi iwe imara kabisa.
Badala ya uyoga, unaweza kutumia ham, karanga au bacon. Kila kitu kinategemea mapendekezo yako ya ladha.