Duka hutoa uteuzi mkubwa wa sahani zilizo tayari na ketchups mbalimbali. Lakini sisi nitakuambia jinsi ya kuandaa mchuzi wa nyanya mwenyewe. Na, unaweza kuifanya wakati wowote wa mwaka, kwa sababu kwa kupikia kufaa kama nyanya safi, na nyanya au juisi.
Mapishi ya mchuzi wa nyanya kwa pizza
Viungo:
- nyanya - 600 g;
- mafuta - 30 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- sukari - kijiko 1;
- basil kavu, vijiko vya oregano - 0.5 kila;
- chumvi bahari - 0,5 tsp.
Maandalizi
Nyanya tunazojaza na maji ya moto, tunawaondoa peel kutoka kwao, tunaondoa peduncles na kwa msaada wa blender tunawafanya kuwa viazi zilizopikwa. Ikiwa unataka mchuzi utatoke bila mbegu, viazi zilizochujwa zinaweza kufutwa kwa njia ya ungo. Mimina nyanya ya nyanya katika pua ya pua, moto juu ya moto mdogo, ukichochea. Ongeza mafuta ya mizeituni, sukari, chumvi, kuchochea na kupika kwa dakika 15. Masaa 5 kabla ya mwisho wa mchakato, ongeza vitunguu, ukipitia vyombo vya habari na msimu, kwenye mchuzi. Hebu mchuzi wa baridi na baada ya kuwa unaweza kuitumia kufanya pizza.
Mapishi ya mchuzi wa nyanya
Viungo:
- Nyanya ya nyanya - 4 tbsp. vijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- maji - kioo 1;
- mdalasini, vitambaa vya ardhi - 0,25 tsp kila;
- pilipili nyeusi - 0.5 tsp.
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Sisi chemsha maji na kufuta panya ya nyanya ndani yake. Kisha kuongeza sukari, chumvi, viungo na kuchanganya vizuri. Kila kitu, mchuzi ni karibu, Mara tu unapoosha, unaweza kuitumia kwenye sahani mbalimbali.
Recipe kwa mchuzi wa nyanya ya moto
Viungo:
- nyanya - 0,5 kg;
- maji 120 ml;
- coriander - 20 g;
- pilipili nyekundu ya moto - 1 pc.;
- coriander - kijiko 1;
- vitunguu - vipande 4-5;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Nyanya kukatwa katika sehemu 4, kuziweka kwenye sufuria, kumwaga maji, funika sufuria na kifuniko, uleta chemsha. Kisha kupunguza moto na kupika nyanya kwa hali ya mushy, hii itachukua muda wa dakika 15. Ondoa mduo unaosababisha moto, uifishe, uikate kupitia colander au mchezaji. Vitunguu tunachochota na coriander na chumvi. Ongeza mchanganyiko unaosababishwa na nyanya, fanya coriander iliyoharibiwa na pilipili iliyochapwa huko, chumvi mchuzi wa nyanya ili kuonja.
Mchuzi wa nyanya kwa mapishi ya baridi
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- pilipili tamu (mbaazi) - pcs 20;
- pilipili nyeusi (mbaazi) - pcs 15;
- karafu - pcs 15.;
- mdalasini ya ardhi, haradali ya mchanga - kulawa;
- sukari - 0.5 kikombe;
- apple siki cider - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Tunakata nyanya katika vipande, waache kwa njia ya grinder ya nyama. The puree nyanya kusababisha ni kupikwa kwa dakika 5, na baada ya kwamba sisi kusugua kupitia ungo. Futa vitunguu vizuri na uongeze kwenye viazi vilivyojaa. Changanya wingi na chemsha kwa nusu ya kiasi. Vitunguu tunapitia vyombo vya habari, tunaieneza katika misa ya nyanya, mahali pale, chumvi, sukari, viungo na siki.
Pika mchuzi kwenye joto la chini kwa dakika 10, kisha shida kwa njia ya colander au strainer ili kupatisha manukato, na kuleta tena. Tunamwaga mchuzi ulioandaliwa juu ya mitungi isiyo na mbolea, kufunika na vifuniko na kuzaa kwa muda wa dakika 40, baada ya hapo tunaendelea.
Mapishi ya mchuzi wa nyanya ya kebab shish
Viungo:
- juisi ya nyanya na mchuzi - 1 l;
- kijiko, coriander, parsley, vitunguu ya kijani - matawi 4 kila mmoja;
- vitunguu - 3 karafuu;
- basil violet - matawi 2;
- mbegu za coriander za chini na zipo - 1 tsp;
- pilipili nyekundu ya moto - kuonja;
- sukari, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika maji ya nyanya, ongeza chumvi na kuchanganya. Fanya kikamilifu wiki, suka vitunguu. Changanya juisi kwa vitunguu, mimea na viungo, pia huongeza pilipili ya moto ili kuonja, sukari. Tunachanganya kila kitu vizuri na tuachie brew kwa dakika 15.
Mapishi ya mchuzi wa nyanya
Viungo:
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- Nyanya (kubwa) - kipande 1;
- Mchuzi wa nyama - 2 ngazi;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - vipande 5-6;
- chumvi, pilipili nyeusi, wiki - kula.
Maandalizi
Nyanya inafutiwa na maji ya moto na tunaondoa ngozi kutoka kwao, tengeneza massa ndani ya puree kwa kutumia blender. 4 karafuu ya vitunguu ni kuruhusu kwa vyombo vya habari na kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 1, kisha kuenea nyanya, mash, koroga na simmer kwa dakika nyingine 2. Kuchanganya mchanganyiko kusababisha na mchuzi kuchemsha, kuongeza aliwaangamiza vitunguu, chumvi, pilipili kwa ladha. Pia kwa kuonja sisi kuongeza greenery aliwaangamiza ya coriander na parsley.