Kichocheo cha supu ya beetroot ya moto na nyama

Supu ya Beetroot - maarufu nchini Urusi na baadhi ya nchi za Ulaya Mashariki kujaza sufuria (kama borsch ), inaweza kuandaliwa kulingana na mchuzi, kvass au kwenye bidhaa za maziwa yenye mbolea (mtindi, mtindi, cream ya sour, yoghurt ). Mara nyingi mara beetroots - hutumikia baridi, lakini vigezo vinawezekana.

Jinsi ya kupika sufuria ya moto ya beet na nyama na mayai?

Viungo:

• Nguruwe au sio mafuta ya nyama ya nguruwe - 400 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• manukato kwa mchuzi (majani ya laureli, mbegu za cumin, fennel na coriander, peppercorns, cloves);
• viazi - pcs 5;
• beets vijana - 2 pcs;;
• karoti - kipande 1;
• siki meza ya asili - 1 tbsp. kijiko;
• mimea safi (parsley, bizari, coriander);
• vitunguu ya kijani - manyoya 5-8;
• vitunguu - 3 karafuu;
• pilipili nyekundu;
• mafuta (nguruwe, kuku au mafuta);
• mayai ya kuku;
• cream sour kwa kufungua.

Maandalizi

Tutakula nyama kwa vipande vidogo na kupika karibu kwa utayari kamili katika 1.5 lita za maji na manukato kwa mchuzi (basi tutatupa jani la bay). Katika mchuzi tutaweka viazi zilizokatwa, kukatwa vipande vya kati, kupika kwa dakika 15.

Kuandaa mboga mboga: vitunguu na karoti hukatwa kwa kutosha, na majani ya beet. Ila vitunguu kwenye mafuta kwenye sufuria ya kukata, kisha kuongeza karoti na beet, protivoshim kwa dakika 15, siki ya siki na kuongeza pilipili nyekundu. Sisi huchanganya.

Maziwa yatakuwa welded tofauti kwa kiasi cha vipande 0.5-1 kwa 1 kutumikia.

Chop wiki na vitunguu.

Halafu, tutajua jinsi ya kupika beetroot na nyama. Katika sufuria na mchuzi, nyama na viazi karibu tayari, kuweka yaliyomo ya sufuria (vitunguu beetroot na mchanganyiko wa karoti). Unaweza kuongeza tbsp 2. vijiko vya nyanya ya nyanya. Ikiwa majani machafu mapya yanabakia kutoka kwenye beet, itatumika pia kuitumia - kusaga na kuiweka kwenye pua ya kofia. Chemsha supu kwa dakika 2-5 baada ya kuchemsha. Funika sufuria na kifuniko na uondoke kwa dakika 10, basi iwe itaendelea.

Sisi kumwaga beetroot kumaliza katika kuwahudumia sahani, katika sahani kila sisi kuweka safu ya 1-2 ya yai ya kuchemsha, msimu na vitunguu na mimea. Cream cream hutumikia katika bakuli tofauti.

Vinginevyo, kabla ya kuzima beets na karoti na vitunguu, inaweza kupikwa kabla au kuoka katika tanuri moja kwa moja kwenye ngozi (kwa hali yoyote, wakati wa kupikia ni dakika 40-60, hakuna vinginevyo beet itapoteza sehemu kubwa ya dawa zake).

Beetroot ya moto na nyama ni chaguo nzuri kwa sahani ya kwanza ya chakula cha jioni, unaweza kuitumikia kwa kioo cha kalamu au tincture ya machungu machungu.