Kufanya keki za kufanya kazi ni njia nzuri ya kutambua uwezo wako na wakati huo huo pamper familia yako kwa kuongeza kitamu kikombe cha chai au kahawa. Unga ulioandaliwa vizuri kwa biskuti utahakikisha matokeo yaliyohitajika. Itakuwa kubaki tu - kupamba bidhaa kutoka kwa bidhaa zilizopokea na kuiletea utayari katika tanuri.
Jinsi ya kufanya unga wa unga?
Mara nyingi, unga wa biskuti katika tanuri ni moja ya tofauti ya msingi wa mchanga, tayari kwa kufanya mabadiliko kwa mapishi ya msingi. Kwa utekelezaji wake, kumbuka zifuatazo:
- Muundo wa friji hutoa msingi wa maridadi kwa msingi wa margarine au mafuta, ambayo, kulingana na teknolojia, imehifadhiwa na kusaga kwenye grater au imechanganywa katika wingi katika fomu iliyosababishwa.
- Kiasi cha unga au vipengele vingine vya binder vinapaswa kuwa hivyo kwamba substrate sio fimbo, yenye machafuko na wakati huo huo imevingirishwa vizuri.
- Kabla ya kuvaa, safu ya unga inayowekwa huwekwa kwa angalau nusu saa kwenye jokofu kwa ajili ya baridi na kuzeeka.
- Ikiwa unatumia msingi mdogo, kwa mfano, maziwa yenye rutuba, mtindo wa kutibiwa utakuwa wa kawaida, wenye kushangaza, lakini looseness (sandiness) sio sifa.
Mkojo kwa cream ya sour kwa biskuti
Moja ya aina za zamani zaidi ni unga wa kiriki kwa biskuti. Siku hizi, kichocheo si cha chini na kinachohitajika. Kima cha chini cha vipengele vilivyotumiwa, unyenyekevu wa utekelezaji, pamoja na sifa bora za bidhaa, dhahiri kuchangia hili.
Viungo:
- unga wa ngano - 200 g;
- wastani wa mafuta ya cream ya sour - 200 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Cream cream ni kupigwa na sukari granulated, vitu huru huletwa, mchanganyiko, molekuli ni kukusanywa katika com na kuwekwa katika jokofu, amefungwa na filamu.
- Wanapokwisha, wao huiweka unga kwa cookie kwenye safu ya mlimita tano hadi saba na wamekataza bidhaa za sura inayotaka.
Mkojo kwa biskuti za tangawizi
Chakula cha biskuti za tangawizi, kichocheo kilichowekwa chini, kinatayarishwa na kuongeza ya tangawizi ya ardhi, mara nyingi pamoja na mdalasini. Msingi huu hutumiwa kuunda vitu vya kitamu kwa Mwaka Mpya na sikukuu za Krismasi, pamoja na kupika ziada ya harufu nzuri ya chai ya manukato wakati wowote wa mwaka.
Viungo:
- unga wa ngano - 180 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- siagi, asali na unga wa sukari - 70 g;
- kuoka soda - ΒΌ tsp;
- mdalasini na tangawizi ya ardhi - kijiko 1 kila;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Pua vipengele vilivyounganishwa, viunganishe na siagi iliyohifadhiwa, asali na kiini.
- Changanya wingi mpaka unga wa unga uliojaa.
- Weka katika mfuko au kuifunga kwa filamu na uiruhusu kupumzika kwa saa kwenye rafu ya friji.
- Inabakia tu kuinua unga kwa biskuti nyembamba, kukata bidhaa na kuoka hata tayari.
Kiko kwa bia kwa biskuti
Kichocheo cha mtihani wa mchungaji kinaweza kutokea zaidi, kwa mfano, tofauti iliyowasilishwa hapa chini. Katika kesi hii, bia hutumikia kama msingi wa kioevu. Njia hii inatoa safu fulani ya bidhaa za kumaliza na alama isiyo na pembeza isiyo na pesa, ambayo haiwezi kupatikana kwa njia nyingine yoyote. Kutoka kwa msingi huo, bidhaa za dessert na vitafunio vya unsweetened kwa bia na cumin pia ni nzuri.
Viungo:
- unga wa ngano - 480 g;
- kuchaguliwa yai - kipande 1;
- bia ya mwanga - 250ml;
- siagi - 250 g.
Maandalizi
- Mzunguko uliohifadhiwa kabla ya waliohifadhiwa ni udongo na unga hadi faini nzuri inapatikana.
- Mimina katika bia, gari katika yai na upige.
- Kukusanya molekuli kusababisha katika pua, kuweka katika mfuko na kutuma kwa masaa kadhaa kwa compartment jokofu.
- Mpira kilichopozwa na kilichopasuka hutolewa, kukatwa na sehemu na kuinyunyiza kabla ya kuoka, kulingana na matumizi ya sukari ya unga au caraway na chumvi.
Pamba ya unga kwa biskuti - mapishi
Kwa mashabiki wa bidhaa za kupikia mikate chini ni habari juu ya jinsi ya kupika unga kwa biskuti kutoka jibini la Cottage. Uzuri kutoka kwenye msingi huo una sifa ya ladha ya maridadi na kumbuka mwanga wa cheesy na harufu nzuri. Sugar katika msingi ni aliongeza kwa ladha au mikate katika fuwele au poda tayari sumu bidhaa kabla ya kuoka au baada yake.
Viungo:
- unga wa ngano - 320 g;
- siagi - 250 g;
- Cottage jibini - 400 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- vanillin.
Maandalizi
- Jibini la Cottage hupigwa na blender ya siagi, changanya poda ya kupikia, vanilla na unga, fanya misa katika bakuli.
- Baada ya baridi katika baridi, baada ya dakika 40, unga hutolewa nje ya kikapu cha biskuti mpaka kuundwa kwa unene uliotaka unapatikana, na kazi za kazi hufanywa.
Mkojo juu ya kamba kwa cookie
Mkojo wa biskuti za kibinafsi zinaweza kufanywa kwa toleo la kimaumbile la bidhaa zilizoruhusiwa. Katika kesi hiyo, siri ya mafanikio ni matumizi ya brine kutoka nyanya au tango. Kichocheo ni cha muda mrefu na kinajaribiwa vizuri, lakini kidogo kilichosahauwa na wahudumu. Unataka kukumbuka? Kisha kwa ajili yako kichocheo kinachofuata.
Viungo:
- unga wa ngano - 400 g;
- tango au nyanya ya nyanya - tbsp 16. vijiko;
- mafuta ya mboga - tbsp 16. vijiko;
- sukari - 16 tbsp. vijiko;
- poda ya kuoka - 2 tsp.
Maandalizi
- Katika bakuli kuchanganya mafuta ya mboga na brine.
- Pima sukari, mimina katika unga wa kuoka, changanya na kuongeza unga wa unga.
- Koroga, fika hadi milimita tano na uache vidaku vya sura inayotakiwa.
- Ikiwa hutengeneza pipi ya biskuti kwa biskuti ni hata nyembamba, uchafu wa kuvutia utakuwa wa ajabu sana.
Pamba ya muda mfupi kwa cookies ya nyumbani
Chini ya hapo utajifunza jinsi ya kufanya keki fupi kwa biskuti, ili iwezekanavyo kwenye kinywa chako, ilikuwa kama mpole na yenye kutisha iwezekanavyo. Msingi uliopatikana unaweza kuwekwa juu ya ngozi kwa msaada wa mfuko wa confectionery, na kwa kukosa, tuweka kwenye kitambaa na kijiko.
Viungo:
- unga wa ngano - 350 g;
- maziwa yote - 60ml;
- majarini - 250 g;
- kawaida na vanilla sukari - 140 na 20 g.
Maandalizi
- Jargarine laini ya joto la kawaida ni kuchapwa na aina mbili za sukari ya granulated, na kumwagilia hatua kwa hatua maziwa na kufikia kufutwa kwa fuwele.
- Baada ya hapo, unga huchanganywa kwenye msingi mpaka nyundo zitatengenezwa na kuendelea na kuoka na kuoka kwa vifungo.
Pasaka bila mayai
Pasaka rahisi zaidi ya unga bila mayai inaweza kupigwa kulingana na mapendekezo yafuatayo, kwa kutumia viwango vilivyotakiwa vya viungo. Bidhaa kutoka kwao ni ya kushangaza ladha, hutoka na hutunguka tu katika kinywa. Ikiwa huchagua poda ya sukari na poda, uchafu unaofaa utakuwa wa upole zaidi.
Viungo:
- unga wa ngano - 300 g;
- siagi - 200 g;
- sukari - 100 g.
Maandalizi
- Piga siagi kidogo na sukari, kuongeza unga wa ngano, kanda.
- Kuhimili unga rahisi kwa cookie ya nusu saa kwenye friji, jitokeza kwa unene wa milimita tano hadi saba na ufanye billet.
Chakula cha asali kwa biskuti
Unga wa haraka kwa biskuti unaweza kupakwa kwa kutumia asali kama sweetener. Mbali na utamu, bidhaa itajaza dessert kwa maelezo ya kushangaza, kuifanya kuwa ladha, harufu na rangi yenye rangi. Katika kesi hii, soda hugusa na asidi ya asili iliyopo asali, imekoma kwa njia hii, inajaa umwagaji na Bubbles, kwa sababu msingi wa kuoka huwa na zabuni na hutoka.
Viungo:
- unga wa ngano - 480-550 g;
- Maua ya maua - 120 g;
- maziwa yote - 40 ml;
- siagi - 100 g;
- sukari - 100 g;
- kuchaguliwa yai - kipande 1;
- soda ya kuoka - 10 g.
Maandalizi
- Pima kiasi muhimu cha asali, maziwa, kuongeza soda, mafuta, sukari, yai, mchanganyiko na mahali pa kuoga maji.
- Kushinda, kuchochea mpaka rangi itabadilika.
- Baada ya baridi, fanya unga katika unga kwa biskuti za asali kabla ya kununua texture inayofaa kwa kupiga.
- Unene wa safu kabla ya kukata safu kutoka kwake lazima iwe 5-7 mm.