Jibini iliyoangaziwa ni moja ya sahani maarufu za kitaifa za vyakula vya Czech. Kila mtu ambaye angalau mara moja alitembelea Jamhuri ya Czech na kujaribu jibini halisi "greased", bila shaka, atataka kupika bakuli hili nyumbani. Jibini iliyoangaziwa sio kivutio cha bia tu, lakini pia chaguo kubwa kwa kifungua kinywa cha moyo. Hebu fikiria pamoja na wewe maelekezo kwa kupikia jibini iliyotiwa.
Jibini, iliyoangaziwa katika kupiga
Viungo:
- jibini ngumu - 300 g;
- yai - vipande 2;
- unga -2 tbsp. vijiko;
- curry ya msimu - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Jinsi ya kupika jibini iliyoangaziwa? Sisi kuchukua cheese yoyote ya aina ngumu na kukata katika vitalu vidogo.
Katika bakuli tofauti, whisk vizuri pamoja na mchanganyiko wa mayai na unga au mikate ya mkate, ongeza msimu wa curry kidogo na uchanganya vizuri. Kisha fungia polepole vijiti vya jibini kwenye batter inayosababisha na uangaze kwenye mboga au mafuta kwenye pande zote mbili hadi kuenea kwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu ya dhahabu. Kisha tunaondoa jibini iliyotiwa grilled, kugeuza kwenye sahani ya gorofa na kunyunyizia juu na vichapo vyema vilivyotengenezwa vyema na vyema.
Hiyo yote, cheese iko tayari kupiga! Unaweza kuitumikia kama vitafunio au hata dessert kwa matunda, basi tu kama msimu ni bora kutumia curry, mdalasini au vanilla badala ya curry. Vidole vya ajabu hivi ni kutibu kweli kwa wapenzi wote wa jibini. Na kutumika ni hasa kitamu na saladi safi na nyeupe kavu divai.
Jibini limehifadhiwa na mikate ya mkate
Viungo:
- jibini ya aina ngumu - 300 g;
- makombo ya mkate - 200 g;
- yai - vipande 2;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Sisi kukata jibini ndani ya baa kubwa gorofa karibu 1.5 cm nene na pande 8 cm. Changanya unga wa ngano na chumvi katika sahani, kuongeza viungo kwa ladha. Kisha, katika bakuli tofauti ya kina, punja mayai mawili, uwapige kwa mixer au uma. Katika sahani ya tatu tunatulia mikate ya mkate. Kisha upole kila kipande cha cheese kwanza kwenye unga, kisha uikamishe kabisa ndani ya kiasi cha yai na kisha ukike katika mikate ya mkate. Tunarudia mlolongo huu na kila kipande cha jibini mara kadhaa.
Kisha, ongeza vipande tayari kwenye sahani na uondoe kwa dakika 15-20 kwenye jokofu ili kufungia.
Wakati huu tunamwaga mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kuiweka kwenye moto dhaifu. Mara tu inapokanzwa, kaanga kila kipande cha jibini kuhusu dakika 2 kwa kila upande juu ya moto mkali sana mpaka kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Kumbuka kwamba moto wenye nguvu, kasi ya kupunguka itafahamu na cheese chini itatoka kwenye sufuria ya kukata.
Mara moja tumieni jibini iliyotiwa kwenye meza wakati ni moto, uiweka kwenye sahani iliyopambwa na majani ya lettuce.
Ili kufanya hii vitafunio zaidi ya awali, unaweza kuongeza viungo yoyote kwa upasuaji. Kwa mfano, kama vile paprika ya ardhi au vitunguu vya kavu. Kuongeza bora kwa vitafunio hivi vitakuwa vyema na vidonda vya cranberry jamu au vitunguu vilivyotiwa sauce.
Jibini iliyoangaziwa katika Kicheki
Viungo:
- Adyghe jibini - 100 g;
- Sesame - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kuchoma;
- asali ya kioevu - kulawa;
- mizeituni;
- nyanya za cherry.
Maandalizi
Kichocheo cha jibini la Adyghe iliyoangaziwa ni rahisi sana. Chop jibini na vifuniko kuhusu 1 cm ya nene au 2x2 cm. Katika bakuli tofauti, changanya asali kidogo na mbegu za sesame na chumvi kwa ladha. Panua vipande vya jibini katika mikate na kaanga katika mafuta ya moto hadi rangi ya dhahabu (dakika 2 kwa kila upande). Tunatumia jibini iliyoangaziwa na asali ya kioevu! Bon hamu!