Goulash ni sahani ya kitaifa ya Hungaria, ambayo ni kitovu na mboga na mboga. Inafaa kabisa kwenye orodha yako na hata hupamba meza yoyote ya sherehe. Na, jinsi ya kupika goulash kutoka kwa veal, tutawaambia sasa.
Recipe ya goulash kutoka kwa veal
Viungo:
- vidonda - 600 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- viungo ;
- babu - vipande 2;
- celery - majukumu 2;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- divai nyeupe;
- quince - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Vidonda huosha, kutumiwa, kukatwa vipande vipande na kukaanga katika sufuria kavu. Sisi husafisha vitunguu, melko hupasuka, na kukata pilipili katika majani machafu. Tunagawanyika ave katika vipande vinne, kuchukua mbegu na kuzikatwa kwenye vipande vya random. Vitunguu vya jua hupakwa na kusagwa pamoja na vitunguu. Sasa tunatumia vitunguu katika siagi, kuongeza nyama huko, kuongeza divai nyeupe nyeupe na kitovu kwa dakika 40, kufunga kifuniko. Kisha sisi kuweka pilipili, quince, vitunguu na chumvi kwa ladha. Wote mchanganyiko na basi pombe ya bakuli.
Kichocheo cha goulash ladha na vidole na uyoga
Viungo:
- vidole - 300 g;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- viungo;
- capsicamu nyekundu;
- maji - 0.5;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- divai nyekundu - vitu 0,5;
- babu - vipande 2;
- champignons - 100 g.
Maandalizi
Vea iliyoosha, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo. Katika sufuria ya kukausha kirefu kumwaga mafuta, joto, kuweka nyama, kuongeza chumvi na kaanga. Wakati huu tunatupa pilipili na kutupa ndani ya nyama. Kisha sua maji ya moto, divai na kitovu kwa muda wa dakika 45. Pilipili ya Bulgarian safisha, kata kwa nusu na uondoe mbegu. Champignons zinatengenezwa, vyema vyema, tofauti sisi hupita na kuweka katika goulash. Bonde na pilipili hupigwa, kuongeza nyama na kuchukua dakika nyingine 30. Safari iliyokamilishwa iliyokatwa na parsley iliyokatwa na kutumika kwenye meza.
Veal goulash katika multivarquet
Viungo:
- vidole - 300 g;
- Panda mboga kavu - 70 g;
- bulbu - kipande 1;
- unga - 200 g;
- ketchup - 1 tbsp. kijiko;
- viungo;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- karafu - vipindi 3.
Maandalizi
Veal nikanawa, kuifuta kavu na kukatwa katika vipande nyembamba. Katika bakuli tunapiga unga na chumvi na kuingiza nyama kutoka pande zote katika mchanganyiko tayari. Katika sufuria ya kukataa, tunashusha mafuta ya mboga na kaanga ya vifuniko. Baada ya hapo, sisi kugeuza nyama ndani ya bakuli ya multivark, kutupa vitunguu kung'olewa, prunes na manukato. Tunamwaga maji kidogo, kuweka ketchup, kuchanganya na kufunga kifuniko cha kifaa. Tunapunguza mode "Kuzima" kwa masaa 1.5, na baada ya ishara ya sauti tuneneza goulash yenye harufu nzuri kutoka kwa veal na gravy juu ya sahani!