Spaghetti na nyama iliyochongwa

Spaghetti haipendi tu katika Italia. Kama pastas nyingine, tambi ni msingi wa sahani mbalimbali. Spaghetti inafanana kwa pamoja na nyama iliyobaki kutoka nyama yoyote - ni sahani rahisi na yenye kuridhisha. Hata hivyo, pasta (yaani, pasta) + nyama iliyochujwa - ni rahisi sana. Hapana, unaweza, bila shaka, kupika pasta katika Navy. Lakini kwa tambika ya Kiitaliano na nyama iliyopangwa, unahitaji tu mchuzi.

Jinsi ya kupika tambi na nyama iliyokatwa?

Viungo:

• Spaghetti kutoka ngano ya durumu - 250 g (pungu-nusu);
• nyama iliyochujwa (nyama-nyama ya nguruwe, kwa mfano) - 250 g;
• mafuta - 4 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 1 pc.;
• kijani ( basil , rosemary, parsley) - kulahia;
• jibini (kwa kweli Parmesan) - 150 g.

Maandalizi

Kichocheo cha tambiki ya kupikia na nyama iliyokatwa haiwezi kuitwa vigumu. Kwanza tutawaacha vitunguu na kuzikatwa vizuri. Tutapunguza sufuria ya kukata na kumwaga mafuta kidogo ndani yake, tutaokoa vitunguu mpaka rangi itabadilika. Ongeza nyama iliyochangiwa na kaanga, ukisisitize kikamilifu spatula. Kufungia kwa haraka ni kaanga - rangi imekoma kuwa nyekundu, hivyo iko tayari. Pilipili kidogo. Funika kifuniko na uzima moto.

Sasa tunaweka sufuria ya maji juu ya moto, na wakati ina chemsha, tunaandaa mchuzi.

Mchuzi wa tambi na nyama iliyopikwa

Viungo:

• nyanya - majukumu 2-3. (au vijiko 2 vya kuweka nyanya);
• vitunguu - 2 karafuu;
• udongo wa paprika - ½ tsp;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Nyanya kusaga blender (peeled mbali), kuongeza vitunguu iliyokatwa na viungo vilivyobaki vya mchuzi.

Sasa tambi.

Maji katika sufuria yamechemshwa? Hebu tupate tambi ya aldente (hii ina maana kwamba ikiwa mfuko unasema "kupika dakika 5-15", basi unapaswa kupika si zaidi ya dakika 8). Tangi ya kumalizika huponywa kwenye colander na haijasambazwa (hii haihitajiki) Tunaweka sahani kwa njia ya kiota, kuweka nyama iliyochukizwa juu, kunyunyiza na jibini iliyokatwa na mboga zilizokatwa. Sisi kumwaga mchuzi na kutumikia na mizeituni na divai ya meza ya mwanga, nyekundu au nyekundu.

Safi nyingine ya tambi na nyama ya nyama

Viungo:

• Spaghetti kutoka ngano ya durumu - 250 gramu (pungu-packs);
• kuku kuku - 250 g;
• mafuta - 4 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 1 pc.;
• pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
• kijani (basil, parsley, rosemary) - kwa matawi 5-6;
• jibini ngumu - 150 g;
• pilipili nyeusi;

Kwa mchuzi

• haradali - 1h. kijiko;
• siki ya divai ya balsamic mwanga - 2 tsp.
• mafuta ya mafuta 1-2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - vitambaa 2-3;
• juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi.

Maandalizi

Tunapita kwenye sufuria ya kukata mafuta ya mafuta ya vitunguu iliyokatwa vizuri. Ongeza pilipili tamu, kata katika vipande vifupi. Fry dakika 4 na kuweka stuffing. Fry wote pamoja, kuchochea na koleo. Msimu na pilipili.

Piga aldente tambi na uiondoe kwenye colander. Sisi kuweka juu ya sahani slide, sisi kufanya unyogovu katikati. Sisi kuweka vitunguu na mchanganyiko wa pilipili na nyama kutoka juu. Kunyunyizia jibini iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Changanya viungo vya mchuzi, ongeza vitunguu vyepesi. Tunatumikia tofauti. Unaweza kuongeza mizeituni kwa sahani hii. Mvinyo ni bora kuchagua chumba cha dining pink au nyeupe. Maandalizi ya tambi na kuku ni mchakato rahisi na wa haraka.

Taka ladha na nyama ya nyama ya samaki

Viungo:

• tambi - 250 g;
• vipande vya saum bila mifupa (mara kwa mara kuuzwa) - 250 g;
• mafuta - 4 tbsp. vijiko;
• Leek - shina 1;
• mizaituni yenye rangi ya kijani - pcs 20;
• cream maziwa asili - 30 ml;
• vitunguu - 2 karafuu;
• kijani (basil, parsley, rosemary) - kulahia;
• jibini ngumu - 150 g;
• pilipili nyekundu nyekundu - 1tryuchok.

Maandalizi

Tutahamasisha samaki kwenye grinder ya nyama. Tunatupa leeks na pete nyembamba pete. Kila mzeituni - juu ya sehemu 3-4 au nusu. Kupitisha vitunguu katika mafuta mpaka rangi itabadilika. Tunaongeza mizeituni na lax iliyopangwa, iliyokauka kidogo, inachochea, na kumwaga cream. Funga kwa dakika 5 chini ya kifuniko. Prisalivaem na msimu na pilipili. Ongeza vitunguu kilichokatwa. Chemsha spaghetti aldente. Tunaweka kwenye sahani. Kutoka juu kuweka nje mchanganyiko wa samaki kutoka kwenye sufuria. Kunyunyizia jibini iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Mvinyo inaweza kuchagua chumba cha dining cha mwanga, na unaweza kutumika sherry kavu au grappa.

Unaweza kujaribu kufanya tambi na mboga , pia, ni rahisi sana na ya kitamu.