Uzbek Manti

Leo sisi nitakuambia kwa kina jinsi ya kufanya halisi Uzbek manti. Wanatayarishwa kama mchanganyiko wa pembe iliyopangwa kwa fomu safi, na kuongeza kwa mchuzi wa juisi au viazi.

Manties yanapikwa tu kwa wanandoa na hutumikia kwa sahani hii maalum sahani. Kifaa hicho kinaweza kubadilishwa kwa ufanisi na mvuke au kupika sahani ya mvuke kwenye multivark.

Jinsi ya kupika manti Kiuzbeki na malenge - mapishi?

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa ngano - 660-720 g;
• maji 330 ml;
• siagi - 110 g;
• chumvi - 10 g;

Kwa kujaza:

• punda wa kondoo - 950 g;
• kitunguu - 100 g;
• malenge - 220 g;
• vitunguu - 750 g;
• ardhi ya ziray - kulahia ;
• Pilipili nyekundu ya ardhi (kama inahitajika) - kulahia;
• ardhi ya pilipili - kulawa;
• chumvi - 15-20 g au kulingana na ladha;
• mafuta ya mboga kwa ajili ya lubrication.

Maandalizi

Katika maji ya moto sisi kufuta chumvi na siagi. Katika sehemu ndogo, panda katika unga wa ngano uliotajwa wa ubora wa juu na ukabeba unga mwembamba na elastic. Mchakato wote unapaswa kudumu dakika ishirini hadi thelathini. Changanya kwa makini, kwanza katika bakuli, halafu juu ya uso wa unga ulio na laini. Baada ya kufikia ufanisi wa elastic muhimu, funika unga na bakuli au filamu ya chakula na uondoke kwa saa moja ili kuvuta gluten. Baada ya muda kupita, unga wa Uzbek manti utakuwa tayari. Wakati huo huo, hebu tuseme na kujaza.

Mchanganyiko wa kondoo wa kondoo, bakoni, vitunguu na makungu yaliyopangwa, kama ndogo iwezekanavyo. Kisha sisi kuunganisha viungo vyote katika bakuli, kutupa chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu, ziru na kuchanganya vizuri.

Kutoka kwenye unga uliomalizika huunda keki nyembamba, kwa kila mmoja wetu tunaweka vitu vingi vya kufungia na muhuri kwa njia yoyote rahisi. Unaweza kugeuka kando na kushinikiza chini ili kufanya mfuko. Lakini mara nyingi wananchi wa nyumba wanakaribia kwenye mstari wa kwanza wa pili, baada ya kuwalinda katikati, halafu muhuri muhuri mashimo mawili na kuunganisha mikia iliyosababisha kila mmoja kwa jozi.

Bidhaa zilizokamilishwa zinamaliza chini ya mafuta ya mboga na kuenea kwenye grill ya mantissa. Tunawaweka kwenye chombo kilicho na maji tayari ya kuchemsha, kifuniko na kifuniko na kupika kwa dakika thelathini na tano hadi dakika arobaini.

Kwenye utayari kwa makini sana, ili usiharibu unga na usiache juisi, tutabadilisha manti kwenye sahani na maji mengi kwa siagi iliyoyeyuka. Tofauti sisi hutumikia sahani kwa ladha yako, mboga safi na vitunguu vya kuchanga. Bon hamu!