Leo sisi nitakuambia jinsi ya kupika unga wa ajabu na wa hewa kwa ajili ya patties kukaanga kwa njia mbalimbali.
Mkojo wa kefir kwa pies iliyoangaziwa
Viungo:
- sukari nyeupe - kijiko 1;
- kefir - 500ml;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- soda - pinch;
- unga - 3.5 tbsp.
Maandalizi
Kefir ilipungua kidogo, kutupa chumvi, sukari, kuongeza soda, mafuta ya mboga na kuchanganya kila kitu. Halafu, polepole pande vipande vya unga na kuandaa unga unaofaa kwa patties iliyokauka. Sasa jifunika kwa kitambaa na uache kupanda kwa karibu nusu saa.
Poda ya hewa kwa pies iliyoangaziwa
Viungo:
- sukari nyeupe - 1 tbsp. kijiko;
- unga - vitu 4;
- maji ya joto - kipengee 1;
- papo chachu - kijiko 1;
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
- maji ya moto - tbsp 1.
Maandalizi
Hivyo, chachu hutiwa ndani ya bakuli, kilichomwagika glasi ya maji ya joto, tunatupa sukari na kumwaga katika mafuta ya mboga. Katika sahani iliyosafishwa tunapiga unga, kufanya unyogovu katikati na kumwaga mchanganyiko wa chachu huko. Mchanganyiko wote haraka, jitenge glasi ya maji ya moto na upinde unga wa eti kwa dakika 10. Ikiwa unga haitoshi, kisha kuongeza zaidi. Baada ya hayo, funika na kitambaa na uondoe kwa muda wa dakika 20 kwenye mahali yoyote ya joto ili upate. Baada ya muda kupita, sisi kuchukua unga na kuendelea na maandalizi ya patties.
Mkojo kutoka jibini la Cottage kwa pies za kukaanga
Viungo:
- soda chakula - kijiko 1;
- Jumba la Cottage - 500 g;
- unga - vitu 2;
- yai - vipande 4;
- siki ya meza;
- sukari - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mayai kupiga whisk na sukari kwa hali nzuri. Jibini la Cottage hupigwa kwa njia ya grinder ya nyama, kuunganisha na molekuli ya yai na kutupa soda, kuzima na siki ya meza. Panda tofauti, kisha uchanganya viungo vyote na uchanganya poda ya hewa. Funika kwa nguo safi na kuondoka kwa dakika 40. Baada ya hayo, endelea moja kwa moja kwenye maandalizi ya pai.
Chakula cha haraka kwa pie za kukaanga
Viungo:
- maji ya kuchemsha - 500ml;
- papo chachu - 1 sachet;
- sukari nyeupe - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- unga - kilo 1.
Maandalizi
Tunashusha maji, kumwaga chachu, chaga kwenye mafuta ya mboga na kuchanganya kila kitu. Kisha sisi kutupa sukari kidogo na kuingia katika sehemu ndogo juu high-grade unga. Tunapiga unga wa hewa ya kuinuka, kuifunika kwa kitambaa na kuiacha kwenye joto kwa muda wa dakika 20.
Mboga kwa patties iliyoangaziwa kwenye mtindi
Viungo:
- mtindi wa asili - 400ml;
- yai - vipande 3;
- sukari nyeupe mchanga - 2 tbsp. vijiko;
- majarini - 250 g;
- soda chakula - kijiko 1;
- unga wa daraja la juu - 4 tbsp.
Maandalizi
Maziwa ya joto yanageuka kwa joto la kawaida na akamimina bakuli la kina. Kisha kutupa soda na kuchanganya vizuri. Jargarine huchapwa kwenye grater kubwa, kuongeza bakuli, uendesha gari kwenye mayai na ushuke kwa ladha. Kisha hatua kwa hatua kuanzisha unga uliopigwa na kuifuta unga wa elastic. Kisha kuifungua kwenye mpira mwembamba, uifungwe kwenye filamu ya chakula na uondoe dakika kwa 25 katika baridi.
Mkojo kwa pie iliyoangaziwa kwenye cream ya sour
Viungo:
- cream cream - kipengee 1;
- unga - vitu 2;
- margarine - 50 g;
- ng'ombe ya maziwa - 100ml;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- soda - kijiko 1;
- chumvi kidogo - pinch.
Maandalizi
Maziwa hutiwa kwenye ladle, moto na tunatupa chumvi na sukari. Koroa mpaka fuwele kufutwa na kuondoka. Changanya cream ya sour na yai, mimina katika maziwa na kuongeza margarini iliyoyeyuka. Kuchanganya kabisa, na kisha polepole kuanzisha unga na kuikanda unga. Baada ya hapo, nenda moja kwa moja kwenye maandalizi ya kujaza na kuunda pies.