Ikiwa unataka kuwakaribisha wageni walioalikwa, basi tunashauri kufanya sahani ladha kutoka kwenye misuli ya mto. Hii imefanywa kwa haraka sana, rahisi na ya uhakika kuvutia wapenzi wote na connoisseurs ya dagaa. Hebu tuangalie mapishi machache kwa ajili ya kupikia misuli nyumbani.
Kichocheo cha sahani za awali kutoka kwenye misuli ya mto
Viungo:
- mito ya mto - 910 g;
- mafuta ya mboga;
- horseradish au mchuzi - kuonja;
- maji - 2 l;
- wiki.
Kwa marinade:
- siki - kulahia;
- maji 705 ml.
Maandalizi
Misuli huosha na kuingizwa kwenye marinade, iliyoandaliwa kutoka kwa maji na siki, kwa muda wa dakika 20. Kisha kuongeza chumvi kwa ladha na kuchanganya. Vigaji huondoa harufu mbaya ya mto na kuua microorganisms hatari. Kisha nyama hupika hadi wazi. Zaidi ya hayo, kioevu kinachovuliwa, kilichomwagika kwa maji safi na kupikwa kwa muda wa saa moja. Kisha kaanga kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na mwishoni mwa kukaranga kujaza mchuzi wako unaopenda na kuinyunyiza sahani na wiki iliyokatwa.
Mapishi ya mizinga ya mto iliyooka
Viungo:
- mito ya mto - 990 g;
- viungo na jani la bay.
Kwa mchuzi:
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- maji ya limao - kulawa;
- viungo na mboga za Italia.
Maandalizi
Misuli kabla ya kuingizwa kwenye maji baridi, ili nje yao iondoke mchanga wote wa mto. Kisha mtia maji ndani ya sufuria, kutupa manukato, laurel na uileta kwa chemsha. Baada ya hayo, makini kupunguza chini ya maji na kupika kwa muda wa dakika 3. Kuchukua kwa uangalifu uchafu na whisk na uifishe, uweke kwenye sahani. Vitunguu safi, itapunguza kwa njia ya vyombo vya habari, piga mafuta, uinyunyike na maji ya limao na uinyunyiza mimea ya Italia. Tunatengeneza tanuri kwa digrii 180, kueneza kwenye sufuria ya misuli na kumwaga mchuzi mdogo kupikwa kwenye jani kila. Bika bakuli kwa muda wa dakika 7-10 na kuitumikia kwenye meza.
Kichocheo cha misuli ya kupikia
Viungo:
- mito ya mto - 155 g;
- majani ya bay - pcs 2;
- babu - vipande 2;
- cream sour na wiki - kama taka;
- viungo.
Maandalizi
Na hapa ni kichocheo kingine, jinsi ya ladha kupika mito ya mto. Tunaweka maridadi kwenye sufuria ya moto ya kukata na joto mpaka flaps zote zimefungwa kabisa. Baada ya dakika 10 uwaondoe kwa upole, ukawafishe, uwapate kwa makini nao sifongo cha misuli na uziweke vipande. Ongeza vitunguu kilichochwa, kutupa jani la lauri, viungo na kitoweo kwa muda wa dakika 15 kwenye sufuria ya kukata. Kabla ya kutumikia, kupamba sahani na mimea iliyokatwa na kumwaga mafuta yote ya chini ya mafuta.