Msimu wa kupikia kebab shishi umekwisha kukamilika, lakini hii si sababu ya kusahau kuhusu sahani hii nzuri, ikiwa dirisha ni hali mbaya ya hewa, kwa sababu unaweza kupika kabisa kebab shish katika tanuri yako.
Kwa hiyo, hebu tujifunze pamoja jinsi ya kupika kebab shish katika tanuri.
Skewers kuku katika tanuri
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- vitunguu - pcs 4;
- nyanya za cherry - vipande 10-15;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- mchanganyiko wa manukato kwa shish kebab kutoka kwa kuku - kula;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kuku ya matiti suuza na kavu na taulo za karatasi. Tukata nyama ndani ya cubes kubwa na kuiweka kwenye bakuli la kina. Mimina kuku na juisi ya limao, kuongeza viungo, majani bay na pete kubwa za vitunguu. Kuchanganya kila kitu na kufunika chombo na filamu ya chakula cha kuku. Acha nyama katika friji kwa masaa 2-3, na unaweza na usiku wote.
Tunachukua skewers na kuzitia ndani ya maji baridi. Kwa kila skew sisi hupiga vipande vya kuku, mbadilisha yao na nyanya za cherry. Tunapatia tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na kuweka nje shish kebabs juu yake. Shish kebab katika tanuri kwenye skewers imeandaliwa kwa dakika 15-20 kwenye digrii 200.
Jinsi ya kaanga shish kebab kutoka kwa nyama ya nyama katika tanuri?
Ili kufanya kebab ya shish, huna kutumia skewers, unaweza kuchukua nafasi yao kwa sleeve ya kuoka ambayo haitaruhusu nyama kukauka na kuhifadhi harufu nzuri.
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- vitunguu - pcs 4;
- Chumvi na manukato kwa shish kebab - kulawa;
- Lemon - kipande 1;
- sukari - pinch.
Maandalizi
Nyama kukatwa katika chunks kubwa. Tunakula nyama na safu nzuri ya mafuta, kwa kawaida kama kavu shish kebab hugeuka kidogo kavu.
Vitunguu hukatwa kwenye pete kubwa na hupandwa maridadi ya nusu ya limao iliyochanganywa na vijiko viwili vya maji ya moto na siagi. Usisahau kuongeza chumvi kidogo na sukari kwa vitunguu.
Vipande vya nyama ya nguruwe hutiwa na mabaki ya juisi ya limao, iliyotiwa na manukato ya shish kebab na chumvi kidogo. Tunatoa nyama promarinovatsya katika friji 4-6 masaa, na bora siku nzima.
Katika sleeve sisi kuweka mto kutoka pete vitunguu, juu yao kuweka vipande vya nyama ya nyama. Weka kwa makini sleeve kwenye grill au tray ya kuoka, piga pande zote mbili na kuiweka kwenye tanuri, ukaliwe na digrii 200. Shish kebab katika sleeve katika tanuri itakuwa tayari kwa dakika 40-45. Kwa mujibu wa mpango huo, unaweza kupika kebab shish kutoka kondoo katika tanuri.
Skewers ya samaki katika tanuri
Viungo:
- chupa ya samaki - 800 g;
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- peel na juisi ya lita 1;
- Oregano kavu - kijiko 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mdalasini ya ardhi - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Vidokezo vya samaki vinasaswa kutoka kwenye mifupa na kukatwa kwenye cubes kubwa, ngozi huondolewa. Samaki ya kamba juu ya skewers ya mianzi iliyotengenezwa na maji, au inatokana na rosemary iliyopigwa.
Katika bakuli ndogo, changanya zest ya limao na juisi, vitunguu vilivyochaguliwa na mdalasini kidogo. Ongeza chumvi na pilipili kwa marinade, kuwapiga kwa uma. Tunaweka kebab ya shishi ya samaki katika marinade, kufunika na filamu ya chakula na kuiacha kwenye friji kwa saa 1.
Wakati samaki akiandaa, jitayarishe mchuzi wa zadziki. Ili kufanya hivyo, kuchanganya glasi ya mtindi wa Kigiriki, kamba ya kung'olewa ya vitunguu, tango 1 hupigwa kwenye grater kubwa na imefungwa kutoka juisi, chumvi, pilipili kwa ladha, kijiko cha maji ya limao na mafuta mengi ya mafuta. Wote wamechanganywa kwa makini.
Kumtumikia kebab shish kwa meza mara moja, au kuruhusu kuwa baridi - kwa namna yoyote utapata sahani ladha.