Safi nyingine ya kawaida na rahisi, ambayo inaweza kupikwa kwa njia ya awali - nguruwe na uyoga. Mchanganyiko wa nyama na uyoga ni karibu vigumu kuharibu, ambayo ni mikononi mwa upishi wa mwanzo.
Mapishi ya nyama ya nguruwe iliyooka na uyoga
Kawaida, maelekezo kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga hutolewa kwa wengi sio rahisi sana, lakini tumeandaa tafsiri rahisi ya sahani ambayo itasaidia kikamilifu meza yako ya likizo.
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 500 g;
- Parma ham - 90 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- apples - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- siagi - 15 g;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- champignons - 150 g;
- Parmesan jibini - 25 g;
- Sage - 1 wachache.
Maandalizi
Ili kuandaa kujaza kwenye sufuria ya kukata, sura siagi na kaanga uyoga na vitunguu. Baada ya dakika 4-5 ya kupikia, tunabadilisha yaliyomo ya sufuria ya kukata kwenye sahani na kuondoka baridi, baada ya kuongeza jibini iliyokatwa, majani ya sage na kuchanganya kila kitu vizuri.
Parma ham imewekwa gorofa juu ya uso wa kazi, na ufugaji wa nyama ya nguruwe huwekwa juu yake, kwa kuwa hapo awali ulifanya sehemu ya longitudinal na kufunguliwa kwa namna ya kitabu. Ndani ya kukata huweka kujaza kwa uyoga wetu, kuifunga kwa safu ya nyama na kuifunga roll na Parma ham.
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Piga simu katika sufuria ya kukata hadi upepo, kisha uiweka kwenye tray ya kuoka. Tunakula nyama ya nyama ya nguruwe kwa dakika 30, na kabla ya kutumikia tunaruhusu itasimama kwa dakika nyingine 5. Tumia maapu tofauti na kuwatumikia kula nyama.
Kichocheo cha nguruwe, kilichopikwa na uyoga
Mapishi kwa ajili ya kupikia nguruwe na uyoga katika brazier sio maarufu sana: kwanza, stew ni daima kupatikana hasa zabuni na harufu nzuri, na pili, ambaye haipendi nyama ya nyama ya nyama ya mchuzi na mchuzi?
Viungo:
- mafuta ya mafuta -1 tbsp. kijiko;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- Nyama ya nguruwe - 750 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- champignons - 450 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- divai nyeupe kavu - 1/4;
- juisi ya apple - vitu 3/4;
- mchuzi wa kuku - 3/4;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- thyme - 1 tawi.
Maandalizi
Cream na mafuta hutumiwa katika brazier na kaanga juu yake hukatwa kwenye cubes ya nguruwe. Mara tu nyama inapogeuka, tunayatangaza kwenye sahani, na katika brazier tunaendelea kupika karoti zilizokatwa, vitunguu na uyoga. Baada ya dakika 4-5, nyunyiza yaliyomo ya brazier na unga na kuchanganya.
Sisi kumwaga divai ndani ya brazier na kuenea ni nusu, basi sisi kuondokana na mabaki na mchuzi na juisi apple . Tunarudi kwenye nyama ya nguruwe ya brazier, kuweka jitihada ya thyme na kitovu kwa dakika 5. Baada ya muda, tunamwaga wanga ndani ya sahani yetu, diluted katika kijiko cha maji. Pakua sahani mpaka mchuzi uenee na kuitumikia kwenye meza.
Kichocheo hiki cha nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga ni bora kwa ajili ya chakula katika msimu wa baridi.
Mapishi ya nguruwe na uyoga wa porcini
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 450 g;
- viazi - pcs 3;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- uyoga nyeupe - 300 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- vitunguu - 1 pc.;
- paprika - 1 1/2 tsp.
- unga - 1/4 ya bidhaa;
- maziwa - vitu 2;
- mchuzi wa kuku - kipengee 1;
- Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
- parsley.
Maandalizi
Tanuri huwaka hadi nyuzi 190. Ufugaji wa nguruwe ni chumvi na hutenganishwa, huwekwa kwa fomu na pande za juu, na kwa pande tunayogawa
Katika sufuria ya kukata, wakati huo huo, sukari ya siagi na kaanga ya kaanga, vitunguu na vitunguu juu yake, ukinyunyize na paprika na msimu na chumvi na pilipili. Baada ya dakika 8, chagua yaliyomo ya sufuria ya kukata na mchuzi na kuongeza haradali, mimina katika maziwa na chemsha dakika 1. Ongeza unga kwa mchuzi, koroga vizuri na kumwaga katika nyama na viazi. Tunakula nyama ya nyama ya nguruwe kwa dakika 15 na kuihudumia kwenye meza, na kuinyunyiza na parsley.
Kichocheo hiki na nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga, njia bora ya kuchanganya aina mbalimbali za sahani za moto kwenye meza yako.