Ftuchini - Pasta ya Kiitaliano. Na ikiwa unawapika kwa usahihi, ukiongeza nyama ya kuku ya juicy na mchuzi wa kitamu, basi utapata sahani ya ajabu ambayo itapamba meza yako.
Mapishi ya Fetuchini na Kuku katika Sauce ya Cream
Viungo:
- kijiko cha kuku - 400 g;
- Vipodozi vya fetuchini - 250 g;
- jibini - 50 g;
- cream - 100 ml;
- mafuta ya mizeituni;
- viungo.
Maandalizi
Mimina maji ndani ya pua kubwa na kuipisha kwenye joto la kati. Wakati huo huo, tunaandaa mtungi wa kuku: sisi huosha, kuifuta na kuifunika katika vipande vidonda. Kuhamisha nyama kwenye sahani, kunyunyiza na manukato na kuchanganya vizuri. Kisha kuweka kando kando na marinade kwa dakika 20. Podsalivaem ya maji yenye majani, kutupa pasta, na kuchochea, kupika kwa dakika 15. Baada ya hapo, kutupa fettuccine ndani ya colander, na kisha uihamishe kwenye bakuli la kina. Mimina mafuta, upole koroga na spatula na kufunika na kifuniko. Jibini kusaga juu ya grater wastani na kumwaga katika sahani safi safi.
Katika sufuria ya kukatafuta mafuta, joto, kueneza vipande vya kuku na kaanga kwa muda wa dakika 10 hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu. Baada ya nyama kuenea, kuiweka kwenye bakuli. Piko la kukataa linarudi kwenye jiko la maji, na kumwagilia katika maji ya barafu, na baada ya dakika chache tunatumia cream, kupunguza moto na kuleta molekuli inayosababisha kuchemsha. Punga mchuzi na viungo na kumwaga nusu ya jibini iliyokatwa. Mara tu inapomaliza kabisa, tuma nyama ya nyama na kitovu kwa muda wa dakika 5-7.
Baada ya muda mrefu na kuweka pasta iliyopikwa na kuchanganya. Kisha kuzima sahani, basi sahani ya Kiitaliano ya sahani, kueneza pasta ya fettuccine na kuku kwenye mchuzi wa kitamu juu ya sahani na kuinyunyiza kila mmoja akiwa na jibini iliyobaki!
Fettuccine na kuku na uyoga katika mchuzi wa chumvi
Viungo:
- macaroni ya fettuccine - 120 g;
- mchuzi wa kuku - 180 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- uyoga nyeupe - 150 g;
- cream sour - 50 ml;
- mchuzi wa kuku - 50ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- vitunguu ya kijani;
- viungo.
Maandalizi
Fettuccini ni kuchemshwa na kutupwa nyuma ya colander. Katika bakuli, changanya cream ya sour na kumwaga katika unga. Punguza hatua kwa hatua katika mchuzi na uongeze chumvi kwa ladha. Maziwa ya kuku hupunjwa kwenye vipande nyembamba, na uyoga hutengenezwa na kukatwa kwenye sahani. Tunaweka nyama, vitunguu na vitunguu katika sahani za multivark, funga kifuniko na ufungue programu ya "Bake" kwa dakika 5. Kisha, tunaanzisha mchanganyiko wa siki na, bila kufunga kifuniko, endelea kuvaa sahani hadi nene. Baada ya hapo, sisi hutumikia fetuchini na kuku kwenye multivark kwenye meza.