Pengine, utashangaa kujua kwamba moja ya mboga maarufu zaidi ya majira ya joto - zukchini, unaweza kula hata katika fomu ghafi. Aidha, zucchini ghafi zina ladha isiyofaa na yenye kupendeza sana, texture ya kuvutia, hupigwa kwa urahisi na kukupa zaidi kuliko manufaa yao, badala ya matibabu ya joto.
Saladi kutoka mapishi ya zukchini ghafi
Viungo:
- zukini - 470 g;
- Chickpeas ya kuchemsha - 1 1/2 st.;
- vitunguu ya zambarau - 35 g;
- pilipili tamu - 70 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- juisi ya limao - 30ml;
- Siki ya Balsamu - 30 ml;
- mimea safi (mint, basil, oregano).
Maandalizi
Vitunguu vitunguu vilivyo na vitunguu vidogo vya semicircles nyembamba, na vipindi vya zucchini. Changanya mboga zilizoandaliwa na chickpeas zilizochomwa, ziweke bakuli la saladi pamoja na mimea safi. Kuandaa nguo rahisi kutoka vitunguu iliyokatwa, maji ya limao na balsamic. Kwa ladha na laini katika mchuzi wa siki unaweza kumwaga mafuta kidogo. Saladi iliyo tayari inaweza kupigwa mara moja, lakini ni bora kupika hiyo angalau masaa 6 kabla ya kuhudumia ili mboga za mboga zimewekwa na mchuzi na marinated kidogo.
Saladi kutoka kwa zucchini vijana mbichi
Viungo:
- Zucchini vijana - 120 g;
- karoti vijana - 120 g;
- wachache wa mimea ya maharagwe;
- kabichi ya zambarau - 140 g;
- manyoya ya vitunguu ya kijani - vipande 3;
- kijani safi ya parsley;
- 1/2 maji ya limao;
- mchuzi wa soya - 10ml;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- karafuu za vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
Kata bawa na karoti na majani nyembamba, changanya mboga mboga na majani ya kabichi iliyokatwa na mimea ya maharagwe. Kuongeza mchanganyiko safi na mimea na kuanza kuongeza mafuta. Kwa kujaza, mjeledi maji ya limao na mchuzi wa soya, unga wa kung'olewa na vitunguu. Mimina saladi ya kuvaa na kuitumikia mara moja.
Saladi kubwa ya saladi na asali
Viungo:
- zukini - 360 g;
- nyanya za cherry - viwili vidogo;
- radish - 70 g;
- kikundi cha majani ya basil;
- siki ya divai - 15 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 10 g;
- asali - 5 g;
- juisi ya limao - 15 ml;
- mafuta ya mzeituni - 30 ml.
Maandalizi
Kipande cha Zucchini kipande nyembamba pamoja ili kupata tambi ndefu. Nyunyiza vidonda vya bawa na chumvi na uende kwa nusu saa ili kuruhusu mboga kutolewa kioevu. Fanya vidonda na kuiweka katika bakuli la saladi pamoja na nusu ya nyanya za cherry na miduara nyembamba ya radish. Ongeza mboga na majani ya basil na uanze kujaza. Kwa kuongeza mafuta ya limao na mafuta, asali na haradali - ni tayari! Refuel bakuli na admire majira ya joto kwenye sahani.
Saladi ya maharagwe na karoti za Kikorea na kuku
Viungo:
- zukini - 210 g;
- karoti Kikorea - 80 g;
- kabichi nyekundu - 90 g;
- wachache wa mimea ya maharagwe;
- pilipili tamu - 60 g;
- tango safi - 90 g;
- manyoya ya vitunguu ya kijani, majani ya coriander - kulawa;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- mafuta ya karanga - 70 g;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- maji 60 ml;
- siki ya maple - 60ml;
- juisi ya limao - 55ml;
- tangawizi iliyokatwa - 1 tsp.
Maandalizi
Vuta zukini na tango safi, panya mboga mboga kutoka kwenye unyevu kupita kiasi na kuchanganya na karoti za Kikorea, pete za nusu za pilipili tamu na wiki. Piga siagi ya karanga na maji na syrup ya maple. Kuongeza nguo na tangawizi, juisi ya chokaa na kuweka vitunguu. Nyama sahani, changanya na ladha.
Saladi kubwa na tango
Viungo:
- zukini - 120 g;
- nyanya - 80 g;
- tango safi - 80 g;
- Mtindi wa Kigiriki - 40 g;
- juisi ya limao - 15 ml;
- Fennel safi - kijiko 1;
- chili vitunguu;
- Pumini ya cumin na coriander - kwa pinch.
Maandalizi
Weka tango na bawa pamoja na vipande nyembamba ili kufanya "vidonda vya mboga" vya mboga. Ongeza nyanya. Kwa kuongeza mafuta, kuchanganya mtindi na juisi ya limao, kijiko, vitunguu kilichokatwa, cumin na coriander. Chakula saladi na mchuzi wa mtindi na utumie.