Chickpeas ya kuchemsha kwa hakika ni sahani nzuri sana na yenye afya! Utamaduni huu wa nafaka ni chanzo cha vitamini B, asidi folic, na pia zinki. Kwa hiyo, mara kwa mara unayotumia, unaweza kudumisha uwiano muhimu wa virutubisho katika mwili wako! Hebu tujue nawe jinsi ya kupika chickpeas.
Je, ni usahihi gani kupika chickpeas?
Viungo:
- Chickpeas kavu ndogo - kipengee 1;
- maji ya kuchemsha - lita moja;
- maji iliyochujwa - vitu 3;
- chumvi ya meza - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kupika chickpea, uiminue kwenye colander na safisha kabisa, ukichese mikono yako. Kisha tunaweka mbaazi kwenye bakuli la kina, chagua glasi chache za maji kwenye joto la kawaida na uache kwa muda wa masaa 4. Kisha tunachomba kioevu, kumwaga maji safi, na kuiweka kwenye joto la kati. Piga chickpeas kwa muda wa saa 1, podsalivaya mwisho wa ladha. Ikiwa unataka kupata uji nje ya kiungo hiki, kisha chemsha mbaazi kwenye jiko kwa muda wa masaa 3, mara kwa mara ukimimina maji kama inavyohitajika. Chickpeas tayari tukibadili sahani nzuri, tunamwaga mafuta kidogo ya mboga na kuitumikia nyama au mboga.
Jinsi ya kupika chickpeas katika multivariate?
Viungo:
- Chickpea kavu - Vijiko 2;
- maji iliyochujwa;
- chumvi ni kubwa - kuonja;
- Kijivu, pilipili - kwa ladha;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- vitunguu - 4 karafuu.
Maandalizi
Kuku ni nikanawa kabisa chini ya maji baridi na kuweka katika multivarki bakuli. Kisha chaga maji kwa maji na uende usiku wote, na asubuhi uangalie kioevu na ujaze safi. Vitunguu ni kusafishwa, kukatwa na sahani na aliongeza kwa Groats. Sisi kuweka uwezo katika kifaa, kuweka mpango "Pilaf", karibu kifuniko, kuongeza chumvi kwa ladha na kufunga kifuniko. Baada ya saa na nusu tazama utayari, kisha uondoe chickpeas nje ya multivark na uende kwenye sahani. Ongeza mafuta kidogo ya mboga, manukato, changanya vizuri na utumie.
Jinsi ya kupika chickpeas bila kuimarisha?
Chickpeas, kama mbaazi ya kawaida, huweza kunyonya kiasi kikubwa cha maji, ambayo inapunguza wakati wa maandalizi yake na inafanya kuwa laini ya kutosha. Lakini ikiwa huna muda wa kuzama, unaweza mara moja kujaza mbaazi na maji yaliyochapishwa na kuweka moto mdogo, kufunga kifuniko. Baada ya kuchemsha, uondoe kwa makini povu yote na upikaji wa chickpeas kuhusu saa 3, podsalivaya mwishoni mwa mwisho. Kama unaweza kuona, bila kabla ya kutembea, chickpeas ni tayari kwa muda mrefu, hivyo bado ni ilipendekeza kuhimili katika maji baridi. Aidha, hii ni jinsi microelements zaidi na virutubisho kuhifadhiwa katika mbaazi.
Chickpeas ya kuchemsha na vitunguu
Viungo:
- Chickpeas kavu - 700 g;
- babu - 300 g;
- maji iliyochujwa - 2 l;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Mbaazi nikanawa na kujazwa na maji yaliyochapishwa. Tunaweka mbaazi juu ya siku. Kisha sisi kubadilisha maji,