Jina la mchuzi huu lina sehemu mbili: "teri" - uangaze na "yaki" - kaanga. Hii ni njia zaidi ya kupikia kuliko mchuzi tu. Chakula kwa kutumia mchuzi wa terry kwa kweli ni shiny, kama inafunikwa na varnish. Kabla ya kuandaa mchuzi wa teriyaki, unahitaji kuangalia viungo kwenye rafu za maduka makubwa kidogo. Msingi wa teriyaki ni mvinyo wa mchele "Myurin". Mvinyo hii pia inatoa ladha maalum kama hiyo na ladha kwa mchuzi. Ni nene na tamu kabisa, hivyo hutumiwa tu katika kupikia. "Murin" ni bidhaa ya mchele wenye mchanga wa mvuke, chachu na Kijapani. Kufanya mchuzi nyumbani, "Murin" inaweza kubadilishwa na mchele vodka kwa kuongeza ya sukari kwa uwiano wa 3: 1. Pia, kwa ajili ya kupikia teriyaki itahitaji mchuzi wa soya, mchele vodka na sukari. Fikiria maelekezo mawili maarufu ya mchuzi wa teriyaki.
Jinsi ya kupika mchuzi wa teriyaki?
Njia ya 1 st
Viungo:
- mchuzi wa soya 6 tbsp. l.;
- sukari 2 tbsp. l.;
- mchele mvinyo "Murin" 6 tbsp. l.;
- tangawizi ya ardhi 1 tbsp. l
Maandalizi: ni muhimu kuchanganya viungo vyote kwenye sufuria ndogo. Weka kofia ya joto juu ya joto la chini na kusubiri hadi sukari ivunjwa kabisa. Tayari kuhifadhi mchuzi katika friji.
Njia ya 2
Viungo:
- Kwa, 100 ml;
- "Mureen" 100 ml;
- mchuzi wa soya 100 ml;
- sukari ya kahawia (isiyopendekezwa) 1 tbsp. l.
Maandalizi: kila kitu kinachanganywa katika sufuria ndogo. Kuleta kwa chemsha juu ya joto wastani. Endelea kupika mpaka mchuzi umeongezeka mara mbili. Mchuzi wa kumaliza unapaswa kuangalia kama syrup nyeti. Endelea kwenye jokofu.
Chakula na mchuzi wa teriyaki
Mchuzi ni karibu wote. Ni pamoja na samaki, na kwa nyama, hata shrimps na mchuzi wa teriyaki hugeuka kwenye sahani ladha. Kwa kupikia mchuzi wa teriyaki tumejitokeza tayari, sasa tutazingatia maelekezo rahisi ya sahani kwa kutumia mchuzi huu.
Recipe ya Kuku na Sauce ya Teriyaki
Viungo:
- kuku za maziwa 4;
- mafuta ya mboga;
- mchuzi wa teriyaki.
Juu ya matiti sisi kufanya incisions ndogo, hii itasaidia Fry ndege bora. Ikiwa matiti ya kuku ni nene sana, unaweza kuwazuia kidogo au kuifuta katika tabaka mbili nyembamba. Juu ya joto la kati, joto juu ya sufuria ya kukata na siagi kabisa. Kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Jaribu kukausha kuku. Kwa kuwa nyama hiyo imepikwa, unaweza kufanya hivyo kwa njia mbili. Unaweza kukimbia baadhi ya mafuta iliyobaki na kumwaga mchuzi. Wakati mchuzi unavuta, tunarudi kuku yetu na kuifanya mara kadhaa ili kuifanya vizuri. Kwa wapenzi wa crispy crust kuna chaguo la pili: mchuzi unaweza kuogelea tu vizuri na kumwaga kwenye kuku iliyopangwa tayari, kisha ukanda hauwezi kuleta. Kutumikia mchele wa kuchemsha na kupamba.
Saladi na shrimps katika mchuzi wa teriyaki
Viungo:
- mfalme prawns vipande 10-12;
- 3-4 karatasi za lettisi ya Iceberg;
- nyanya 2 pcs;;
- vitunguu 1 karafuu;
- mchuzi teriyaki 2 tbsp. l.;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Chemsha shrimp mpaka tayari na uondoe kwenye shell. Saladi Iceberg huvunja mikono yako, unaweza kuchukua nafasi ya saladi nyingine. Kata nyanya katika vipande vidogo. Vitunguu vilivyokatwa. Changanya viungo vyote na msimu na mchuzi wa teriyaki. Chumvi na pilipili. Tamu nzuri ya ottenit ya sesame iliyokaanga, iliyochapwa juu.