Bajeti nzuri na chaguo la chaguo la samaki itakuwa pollock, kukaanga katika sufuria. Aina hii ya samaki haitoi makosa kwa mama wa nyumbani wakati wa kuandaa kazi za ziada, na ina ladha nzuri.
Kutoka kwenye mapishi yetu yaliyotolewa hapa chini, utajifunza jinsi ya kupika pollack kwenye sufuria ya kukata. Ili kufanya hivyo, tunahitaji fungu la samaki, ambalo, kwa sababu ya kupiga vita, lina juicy sana na linahifadhi mali muhimu.
Jinsi ya kula nyama za pollack katika kunywa bia?
Viungo:
- vijiti vya pollock - 550 g;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
Kwa kupiga:
- mayai ya kuku - vipande 2;
- bia ya mwanga - 275 ml;
- Viungo vya samaki - kuonja;
- Unga wa ngano - kuhusu 220 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kifuniko cha pollock ikiwa ni lazima kuharibiwa, kusafisha, kavu na taulo za karatasi na kukata vipande vipande vya kawaida na sura. Kila kipande kilichochafuliwa na mchanganyiko wa ardhi ya pilipili na chumvi.
Kupika batter, kuchanganya yai ya yai, bia ya mwanga na unga wa ngano. Kisha kuwapiga protini na chumvi kwa povu mwembamba na kuanzisha upole katika mchanganyiko wa unga.
Piga kila kipande cha vijiti vya pollock kwanza kwenye unga, na kisha ukipiga bia iliyopangwa na kuweka kwenye sufuria yenye kukata moto na mafuta ya mboga. Fry hadi nzuri, ladha ya rangi ya pande zote kutoka pande zote.
Alaska pollack iliyokauka katika mapishi ya sufuria ya kukata
Viungo:
- vidole vya pollock - 450 g;
- juisi ya limao - 35ml;
- coriander ya ardhi - 17 g;
- udongo wa paprika - 17 g;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
Kwa kupiga:
- mayai ya kuku - vipande 3;
- cream au maziwa ya mafuta - 200 ml;
- unga wa ngano - 200 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Vipande vya pollock vinashwa na kukaushwa. Kisha kata vipande vya ukubwa uliotaka, msimu na chumvi, pilipili, paprika ya ardhi na coriander, chagua maji ya limao, mchanganyiko na kusimama kwa dakika ishirini na tano.
Maziwa hupigwa na chumvi na mchanganyiko au whisk, mimea katika cream au maziwa na kuchanganya. Kisha, kwa kumwagilia unga kidogo, tunaanza kupiga vita, msimamo ambao utakuwa sawa na battercake. Masi inapaswa kuwa sawa na haipatikani uvumi.
Tunapiga vipande vilivyotokana na Alaska pollack katika unga uliopika na kuiweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga nyekundu-moto. Wakati samaki hupenda pande zote mbili, tunaondoa kwenye sahani.