Mavazi ya mboga ya kabichi kwa majira ya baridi inaweza kuwa na manufaa kwa mhudumu katika hali tofauti, kuokoa wakati wowote: ikiwa hakuna wakati wa kupika, au hakuna mboga zinazohitajika, nk. Kupika supu ladha kutumia maandalizi hayo, hata kijana anaweza, kwa sababu unahitaji tu kupika viazi na kutupa yaliyomo ya jar.
Refueling kwa kabichi kwa majira ya baridi kutoka kwenye nyanya
Viungo:
- nyanya zilizoiva - 990 g;
- Kibulgeri tamu pilipili - 330 g;
- viungo.
Maandalizi
Nyanya hupakwa na kukatwa vipande. Pilipili tamu ni kusindika, vipande vilivyopikwa na tunapunguza mboga kwa njia ya grinder ya nyama. Tunatulia yaliyomo ndani ya sufuria kubwa na kutuma sahani kwenye moto mdogo. Baada ya kuchemsha, uondoe povu kutoka kwa uso kwa upole, msimu na viungo na kuchemsha kidogo, ukichochea. Baada ya dakika 15, tunaangalia mchuzi kwa wiani na kumwaga kwenye mito machafu. Fanya haraka vifuniko, ugeuke na uondoe uhifadhi ili uweke baridi, umefungwa kwenye koti la joto. Nyanya tayari ya kuvaa majira ya baridi bila kabichi inaweza kuongezwa kwa supu, borsch, supu, sahani mbalimbali, gravies na stew.
Refueling kwa supu ya kabichi kwa majira ya baridi
Viungo:
- vitunguu - 455 g;
- karoti - 460 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - 460 g;
- kabichi nyeupe - 460 g;
- nyanya - 470 g;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- maji ya kunywa - 450 ml;
- divai ya divai - 70ml;
- chumvi iodized - 10 g;
- sukari fuwele - 5 g;
- jani jani kavu - maandiko mawili.
Maandalizi
Vitunguu vinasakaswa, vikanawa, vifungwa katika pete za nusu na kuingia kwenye sufuria kubwa. Pilipili inachukuliwa, tunaondoa mbegu zote na kukata vipande nyembamba. Karoti husafishwa na kuchapwa kwenye grater, na kukata vipande vya kabichi. Nyanya kukatwa katika vipande na kuweka mboga zote katika sufuria kubwa.
Sasa tunafanya kuvaa, kuchanganya maji na chumvi, kutupa sukari, majani bay na kumwaga siki. Kisha, chagua nusu ya kuvaa kwa mboga, kuongeza mafuta na kuchanganya vizuri. Funika sufuria na kifuniko na upika baada ya kuchemsha kwa dakika 30. Kisha, tunaingia kwenye kujaza iliyobaki, kufunika na kifuniko na kupika kwa nusu saa. Baada ya hapo, sisi kueneza molekuli juu ya mitungi iliyoboreshwa na kuandaa vijiti. Baada ya baridi sisi rearrange kuongeza mafuta kwa supu na supu kabichi kwa ajili ya baridi katika pishi.
Mapishi kwa ajili ya kabichi kwa majira ya baridi
Viungo:
- karoti kubwa - 900 g;
- parsley safi - 140 g;
- nyanya nywele - 900 g;
- pilipili tamu - 990 g;
- vinegar diluted diluted - 20 ml;
- kilele cha celery - 70 g;
- chumvi si kubwa - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa mafuta ya kabichi kwa majira ya baridi, tunaandaa viungo vyote. Mboga safi ya parsley na kununuliwa kwa kisu. Karoti iliyosafishwa na kisu na kuchapwa kwenye grater. Pilipili tamu, shaba ya celery na nyanya ni kusindika na kubatiwa cubes kati. Kisha sisi hueneza bidhaa zote kwenye bakuli kubwa, husafisha chumvi nzuri na kuchanganya vizuri. Katika hali hii tunaweza kusimama mboga kwa muda wa dakika 25 kwenye joto la kawaida, na kisha uiweka kwenye jiko na kuleta yaliyomo kwa chemsha. Tunasonga mavazi kwa muda wa dakika 10 na mwishoni mwingi tunaanzisha siki ya meza. Yeye ndiye atakayepa maandalizi ladha ya kipekee na harufu, na pia kuitunza wakati wa baridi. Baada ya hapo, mimina mia ya moto ndani ya mitungi, uwavike na vijiti na uboeze kwa dakika 25. Zaidi ya hayo, tunaendelea kuhifadhi na, baada ya baridi, duka bidhaa kama hiyo katika pishi.
Kuvaa supu ya kabichi na maharage kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya nywele - kilo 4;
- Pilipili ya Bulgarian - 990 g;
- vitunguu - 990 g;
- Maharagwe kavu - 855 g;
- mafuta ya mboga - 510 ml;
- sukari - 110 g;
- chumvi - 35 g.
Maandalizi
Hivyo, maharagwe yanaosha kabisa na kumwagika kwa saa 6 kwa maji, ili maharagwe yameenea. Kisha kioevu huchanuliwa, hutiwa na maji safi, hutiwa na kuchemshwa hadi laini. Mboga yote hutengenezwa na kununuliwa vizuri. Tunawapeleka kwenye sufuria, chumvi, sukari na kuanzisha mafuta ya mboga. Funika sahani na kifuniko na kupika yaliyomo kwa muda wa saa moja kwenye moto mdogo. Ifuatayo, weka maharagwe, changanya, uzito kwa muda wa dakika 10 na uweka mavazi kwa mabenki. Baada ya hayo sisi huwazunguka, tunapenda na tukawahifadhi kwenye pishi.