Zrazy ni sahani ya kweli ya Slavic. Walikuwa tayari na kuendelea kupikwa nchini Ukraine, Poland, Belarus, Lithuania. Katika siku za zamani zrazy walikuwa kupoteza nyama iliyokatwa iliyohifadhiwa na manukato. Katika wakati wetu, kuna tafsiri nyingi juu ya mada ya zraz, hivyo jambo kuu ni kuchagua mapishi ya ladha.
Jinsi ya kupika zrazy na jibini?
Unaweza kuandaa zrazy kwa jibini kutoka kwenye nyama iliyokatwa, kutoka kwenye viazi, kutoka kwa mayai, kutoka kwa ham, na hata kutoka kwa buckwheat. Kimsingi, msingi wowote, ambao unaweza kuifunga kujaza, utafanya. Kwa kuwa kwa upande wetu, kujaza ni jibini, basi hapa, pia, unaweza kufuta. Sio lazima kununua jibini ngumu ya aina ya gharama kubwa zaidi, unaweza kufanya Adyghe au kuchanganyikiwa.
Nyama zrazy na jibini - mapishi
Viungo:
- forcemeat - 700 g;
- jibini - 400 g;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- bizari, parsley - kikundi 1;
- chumvi, viungo;
- mikate ya mkate;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Punguza chumvi, ongeza viungo, changanya na kuweka kwa nusu saa katika friji. Uyoga hupunjwa vizuri na kukaanga na vitunguu (wanapaswa kuwa na chumvi wakati wote mwisho). Jibini wavu na kuchanganya na mboga na uyoga. Pata nyama iliyokatwa, ugawanye katika sehemu ndogo ndogo na ukifanya mikate. Katikati ya kila mmoja huweka kujaza (ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa kijiko kilichowekwa ndani ya maji ya joto), ukatie na kupiga kando. Baada ya kuzunguka zrazy katika breadcrumbs na kaanga juu ya joto la kati.
Zrazy na jibini na yai
Viungo:
- forcemeat - 0.5 kilo;
- mayai - vipande 2;
- jibini - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - kichwa 1;
- Mafuta ya alizeti - 20 g;
- Butter - 20 g.
Maandalizi
Smash mayai, kuongeza chumvi na pilipili, kuitingisha. Mimina mayai kwenye nyama iliyochangwa, mchanganyiko na vitunguu vyeuliwa, kuongeza vitunguu (bora kilichochapishwa na vitunguu). Kwa kujaza, cheese na mayai ya kuchemsha kwenye grater. Jaza tortilla na nyama iliyochongwa, kwa kuwa hapo awali umeweka kipande cha siagi katikati. Funga zrazy na uwape sura. Panda kwenye unga au mikate ya mkate na kaanga chini ya kifuniko kilichofungwa.
Viazi zrazy na ham na jibini
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- jibini - 100 g;
- ham - 200 g;
- mayai - vipande 1-2;
- siagi - 20 g;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Maandalizi
Chemsha viazi na peel, peel, mash, kuongeza chumvi na kuongeza siagi. Grate the jibini, kukata ham katika vipande vidogo, kuchochea. Tayari viazi zilizopikwa ili kuweka juu ya meza, kufanya keki, stuff jibini na ham. Fanya zrazy, panda katika mikate ya mkate na unaweza kutumwa kwenye sufuria ya kukata.
Kuku zrazy na jibini katika tanuri
Zrazy na nyama iliyochangwa na jibini inaweza kuandaliwa katika tanuri, hasa kwa kuwa itakuwa muhimu zaidi kwa afya yako na takwimu.
Viungo:
- kuku kuku - kilo 0.5;
- viazi - kilo 1,5;
- unga - kipengee 1;
- mayai - vipande 3;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Maandalizi
Punguza viazi katika maji ya chumvi na pumzi. Ongeza yai na unga kwa viazi zilizopikwa. Futa.
Kutumikia zrazy juu ya meza ni bora katika fomu ya moto, wakati kujaza kunayeyuka. Ikiwa zrazes ni nyama, basi viazi vinavyochujwa au mchele itakuwa sahani nzuri ya upande, kama viazi ni vya kutosha, kutakuwa na saladi ya kutosha. Na pambo nzuri zaidi ya sahani yoyote ni jua safi na mboga.