Tayari tayari huhifadhi vizuri kuhifadhi mali zote za matunda na mboga. Pilipili katika mafuta kwa majira ya baridi sio ubaguzi. Vitamini vyote muhimu na kufuatilia mambo, ambayo hupunguza hatari ya mafua au ARI, pamoja na ugonjwa wa utumbo, usiingie na matibabu kama ya pilipili, na mafuta hupunguza ladha yake.
Pilipili ya Bulgarian katika mafuta kwa majira ya baridi
Mara nyingi, kwa matumizi ya msimu wa baridi, ni pilipili tamu. Ni kiasi cha gharama nafuu na ina ladha nzuri zaidi kuliko uchungu. Katika kesi hiyo, pilipili tamu katika mafuta kwa majira ya baridi ni nzuri kutumikia nyama au samaki sahani .
Viungo:
- chumvi -2 tbsp. vijiko;
- Pilipili ya Kibulgaria - kilo 3;
- sukari - 300 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - kioo 1;
- siki 9% - 300ml;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Tunaosha na kuifanya makopo vizuri. Pilipili nzuri, kata nusu na uangalie kwa makini shina na mbegu zote. Usisahau kushika peppercorns kwa uangalifu, ukiondoa partitions zote za ndani.
Kata vipande vya pilipili kwenye vipande vya muda mrefu, vyema vya unene wa chini na uwaongeze kwenye chombo kikubwa. Kabla ya kuanza kujifunza jinsi ya kufunga karibu pilipili kwa majira ya baridi katika mafuta, unahitaji kuelewa kwamba bila ugonjwa na marinade hapa hawezi kufanya. Mimina maji ndani ya sufuria, kuiweka kwenye jiko na kusubiri kwa kuchemsha. Kisha kuongeza chumvi, sukari, siki na siagi. Sasa marinade inapaswa kuchemsha kwa dakika chache juu ya moto mdogo, baada ya hapo tuchoche pilipili ndani ya sufuria na kuchemsha kwa muda wa dakika 10.
Katika makopo yaliyotengenezwa tayari, sehemu za sehemu za peppercorns, kuzipata kwa kelele. Marinade ni muhimu kupika kwa dakika 2-3. Mwishoni, chagua yaliyomo ya makopo na marinade na kuifungua mara moja. Inashauriwa mara moja kuwageuza juu ya vifuniko na kuifunga vizuri kabla ya kupungua.
Mapishi bora ya pilipili ya moto katika mafuta kwa majira ya baridi
Vipande vingi kama ladha ya spicy na spicy ya nyama au samaki. Unaweza tu kuinyunyiza kwa pilipili, au unaweza kuhudumia pamoja na hifadhi kama hiyo ambayo huwashawishi hamu ya kula. Hii ni njia rahisi sana ya kufanya pilipili katika mafuta kwa majira ya baridi.
Viungo:
- siki 9% - 160 ml;
- pilipili ya moto - 270 g;
- chumvi - 20 g;
- maji - 150 ml.
Maandalizi
Futa vizuri mazao ya peppercorns na uondoe mkia. Osha mabenki kabisa na uweke peppers ndani yao. Katika maji, kufuta chumvi na siki na chemsha marinade. Unapofuta chini, chagua pilipili ndani yake. Katika sufuria, fanya insert trellis na kuweka makopo ya pilipili ndani yake, kabla ya kuimarisha vizuri. Wakati maji ya kuchemsha, endelea kuharibu salama kwa dakika nyingine 5. Kisha uondoe mitungi kutoka kwenye maji na uwapeze.
Pilipili katika marinade na siagi kwa majira ya baridi
Viungo:
- mafuta ya alizeti - 100 g;
- maji - 1 l;
- sukari - 120 g;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- siki 9% - 110 ml;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 2.
Maandalizi
Pua pilipili, uondoe mbegu zote na shina kwa makini iwezekanavyo na ukata kila kipande cha pili katika vipande 4-6. Katika sufuria, panda maji na kuiletea chemsha juu ya joto. Kisha chumvi, ongeza siki na mafuta ya mboga, mimina sukari, kuweka pilipili ya moto na nusu ya kawaida ya pilipili tamu. Wakati mchanganyiko wa kuchemsha tena, kupika kwa muda wa dakika 5.
Dondoa pilipili iliyopikwa na kuiweka kwenye mitungi ya 3 lita iliyosafishwa, na katika marinade, fanya pilipili iliyobaki, ambayo inapaswa pia kuchemshwa kwa muda wa dakika 5. Tunaripoti pembe kwa mabenki, uwajazeni na marinade, uwapeze na uwae kwenye baridi kwa siku kadhaa. Hii ni mojawapo ya maelekezo rahisi ya pilipili iliyochafuliwa na siagi kwa majira ya baridi.