Marinating ni njia ya kuaminika zaidi ya kuvuna, kutokana na matibabu ya awali ya joto na kuunda mazingira ya tindikali. Leo sisi nitakuambia jinsi ya haraka na kitamu kuandaa champignons uyoga marinated. Wao hugeuka kuwa ya ajabu sana, na kivutio hicho kitafufua meza yoyote.
Jinsi ya kunyunyiza uyoga uyoga nyumbani?
Viungo:
- champignons safi - 500 g;
- jani lauri - vipande 3;
- bulbu - kipande 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 50ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 150 ml.
Maandalizi
Kwa hiyo, tunachukua uyoga wadogo, tunawaosha vizuri na kuwaweka juu ya sufuria yenye kavu. Koroa fungi, kuchochea, kwa muda wa dakika 5, ili waweze kuruhusu juisi. Wakati huo huo, tunaandaa marinade: tunachanganya mafuta ya mboga na siki, tunatupa majani ya lauri, sukari na chumvi. Mimina mchanganyiko unaozalishwa ndani ya uyoga na upika chini ya kifuniko kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Vitunguu na vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye sahani nyembamba. Vipindi vinavyotayarishwa huhamishiwa kwenye sufuria ndogo, kuongeza mboga iliyoandaliwa, kuchanganya na kuondoka kwenye joto la kawaida.
Maziwa ya vimelea ya marinoni kwa majira ya baridi
Viungo:
- champignons safi - 500 g;
- mafuta ya mboga - 120 ml;
- apple siki cider - 80 ml;
- chumvi nzuri - kijiko 1;
- sukari - 2 tsp.
- vitunguu - 3 karafuu;
- karafu - pcs 2.;
- jani jani kavu - vipande 2;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
Hivyo, kwa haraka kuandaa uyoga marinated, uyoga ni vizuri nikanawa na piled katika pua. Jaza mafuta ya alizeti na siki ya apple ya siki, kuongeza chumvi, sukari, karafuu, majani ya bay na wiki zilizokatwa. Tunachanganya kila kitu vizuri, kuweka sahani kwenye moto mdogo na kuwaleta kwa chemsha. Kutupa vitunguu, chura kupitia vyombo vya habari, na chemsha kila dakika 5, na kisha ufikie joto la kawaida. Tunatulia yaliyomo ndani ya kioo, kuifunga kwa ukali na kifuniko na kuiweka kwenye jokofu. Baada ya masaa 5, uyoga wa ladha na ladha ni tayari.
Uyoga marini wa champignons ya kupikia haraka
Viungo:
- mimea mpya - kilo 1;
- divai ya divai - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 0.5 tbsp.
Kwa marinade:
- mafuta ya mboga - 6 tbsp. vijiko;
- maji - vitu 2;
- siki - 4 tbsp. vijiko;
- haradali katika maharage - vijiko 6;
- mbegu za coriander - vijiko 2;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi nzuri - 2 tsp.
Maandalizi
Uyoga huosha na kusindika. Tunachosha maji kidogo katika pua, kutupa uyoga na kuongeza siki. Kupika kwa dakika 5, kisha uondoe uyoga kwenye colander. Mbegu za haradali, sukari, coriander na chumvi hutiwa maji ya wazi na kuletwa kwa chemsha. Tayari marinade sisi baridi, kumwaga ndani yake mboga mafuta na siki. Jaza mchuzi wa moto na uyoga na baridi, kutuma kwa siku kwenye jokofu.