Chakula kutoka kwa haddock

Je! Unaweza kufanya nini kutoka kwa haddock? Hebu kuanza, labda, na ukweli kwamba haddock ni samaki muhimu sana na kitamu ambayo ina idadi kubwa ya vitu muhimu kwa mwili wa binadamu. Lakini, kwa bahati mbaya, si kila bibi anajua jinsi ya kuitayarisha vizuri ili sahani iwe na utajiri na juicy. Haddock inaweza kuoka, kuoka katika tanuri, kuongeza saladi, kufanya vipande vya samaki, pipi, moshi, nk. Nyama ya samaki hii ina sifa ya upole na kawaida. Hebu tupitie mapishi na wewe baadhi ya maelekezo kwa ajili ya kupikia sahani ya awali ya haddock na utaelewa jinsi ladha na juicy samaki ni.

Supu ya samaki ya haddock

Viungo:

• samaki wasdock - 550 g;
• Nyama - 100 g;
• karoti - vipande 2;
• viazi - pcs 4;
• vitunguu - 1 pc.;
• kijani ya bizari, parsley - kwa mapenzi;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• maji - lita 3.

Maandalizi

Kwa hiyo, sisi huchukua samaki, safi, tumbo, suuza, funika vipande vipande, fani katika kofia na uimimishe maji ya kuchemsha. Sisi kuvaa moto dhaifu na kusubiri mchuzi kupika. Wakati huu, tunafafanua karoti na kuwaweka kabisa kwa samaki. Ifuatayo, tunatakaso vitunguu, tule na uongeze juu ya tatu kwenye sufuria. Chumvi zote ni ladha, toa scum na kuifunika kwa kifuniko. Wakati dondoo na majani ya mboga, tunachukua sufuria ya pili, kumwaga maji kidogo na kuiweka kabla ya kupunjwa na kukata viazi.

Baada ya kuchemsha, samaki na karoti huweka sahani kwa makini na kuondoka baridi, na upinde unatupwa. Chujio cha mchuzi, kama ifuatavyo kwa njia ya mchochoko, chagua kwenye sufuria na viazi na kuweka moto. Mchuzi umeosha kabisa, hutiwa kwenye sufuria, kata vitunguu vilivyobaki, karoti zilizopikwa.

Pia tunatupa nyara za haddock katika pua ya pua. Mwishoni, ongeza wiki zilizokatwa na kuweka jani la lauri. Kuzima moto, kuchanganya kila kitu na kutoa supu ya haddock ili kunywa na kupika. Hiyo yote, wakati utumikia, ongeza kipande cha siagi.

Saladi ya Haddock

Viungo:

• vifuniko vya haddock - 250 g;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• tango ya kuchanga - kipande 1;
• marjoramu - 0.5 tsp.
• juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta ya sesame - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Vifuniko vya udongo huchemsha maji ya chumvi mpaka tayari, baridi na baridi. Pilipili tamu iliyoosha imejitakasa kutoka kwenye mbegu na imejaa shina nyembamba. Tango zilizokatwa kwenye cube ndogo. Sasa kuchanganya katika bakuli la bakuli la tango, tango na pilipili. Sisi huandaa kituo cha gesi. Ili kufanya hivyo, mimea mafuta ya shilingi kidogo, kuongeza juisi ya limao, chumvi, pilipili, marjoramu na koroga. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya saladi yetu, uifanye baridi kwenye jokofu na uitumie kwenye meza.

Haddock, stewed na mboga

Viungo:

• samaki wasdock - kilo 1;
• cream sour - 200 ml;
• maji ya kuchemsha - kipengee 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• Pilipiki tamu ya Kibulgaria - kipande 1;
• makombo ya mkate au unga;
• chumvi, pilipili, jani la bay - kulawa;
• mafuta ya mboga;
• wiki - ikiwa inahitajika.

Maandalizi

Ni ladha gani kupika samaki kwa haddock? Unaweza kujaribu na mboga na kila mshangao na sahani ya kuvutia na ya kitamu. Samaki yangu, kusafisha, kata vipande vipande vidogo, sugua na pilipili, chumvi na uende kuruka. Kisha sisi hupanda unga na kaanga kutoka pande zote mbili. Mboga husafishwa, vitunguu na pilipili hukatwa kwenye cubes ndogo, karoti hupanda grater kubwa. Fry kila kitu katika mafuta katika sufuria nyingine hadi iwe ni mkondoni. Chumvi cha mchuzi humekwa na maji, chumvi na pilipili. Mboga iliyoangaziwa sawasawa samaki, chagua mchuzi wa sour cream, kuongeza jani la majani na kitoweo, chini ya kifuniko kilichofungwa, kwa joto la chini, dakika 30. Samaki yaliyohitimishwa na maji yaliyokatwa. Safi hii ya ladha ya haddock hutumiwa na buckwheat au mchele wenye kuchemsha.

Ikiwa wewe na familia yako mara nyingi hula samaki, basi tunakupa makala muhimu zaidi na maelekezo kwa sahani kutoka kwa samaki na sahani kutoka kwenye vijiti vya pollock .