Pickles - si tu ladha, lakini pia manufaa, kwa sababu wao si wanakabiliwa na joto matibabu, na hivyo kikamilifu kurejesha kila vitamini na madini. Koliflower ya marine itakuwa kuongeza bora kwa sahani yoyote kwenye meza yako. Ina idadi kubwa ya asidi ya amino, ambayo ina athari nzuri juu ya michakato ya kimetaboliki na ya utumbo. Matumizi ya mara kwa mara ya cauliflower hayatoi ukiukwaji wa tumbo na kuonekana kwa kuvimbiwa. Kwa hiyo, hebu fikiria na wewe kichocheo cha cauliflower ya kuchonga.
Koliflower iliyokatishwa
Viungo:
- kibolili - kilo 1,5;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- maji - 1 l;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- siki - 200ml;
- mbaazi ya pilipili - pcs 4;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- jani la bay.
Maandalizi
Vipande vya cauliflower vinasambazwa vizuri na hutenganishwa katika inflorescences ndogo. Tunawaweka katika sufuria na maji ya chumvi na kusubiri kidogo kuondoka wadudu wote. Katika bakuli tofauti mchanganyiko enameled maji, sukari, chumvi, mafuta, siki, bay majani, pilipili na kuweka juu ya joto chini. Panda kabichi katika chupa, chagua marinade ya kuchemsha na uache baridi. Unaweza pia kuongeza wiki ya kabichi, karoti zilizokatwa na kung'olewa. Kisha tunauondoa kwenye jokofu na siku ya pili hii vitafunio inaweza tayari kutumika kwenye meza.
Ikiwa unataka kufanya cauliflower ya pickled kwa majira ya baridi, basi funga tu jar na kifuniko na kuiweka ndani ya pishi.
Saladi kutoka kwa cauliflower ya chokaa - mapishi
Kibolilili kilichochapishwa kinaweza kuliwa tu kama hiyo, au unaweza kufanya saladi ya ajabu.
Viungo:
- cauliflower - 900 g;
- apple siki cider - 60 ml;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- haradali - kijiko 1;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- capers - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- parsley - kama unataka.
Maandalizi
Kabichi inagawanywa kwa uzuri katika inflorescences. Katika sufuria ndogo ya maji, chumvi na kuleta kwa chemsha. Kisha kuweka kabichi na kuchemsha kwa dakika 2 (kwa saladi hii inaweza kutumia tayari-alifanya pickled kabichi, itakuwa kuokoa muda wako). Futa vitunguu, parsley na capers. Katika bakuli, changanya mchungaji na siki na kuongeza pembe nyembamba ya mafuta ya mboga. Ongeza chumvi, pilipili ili ladha. Tunatia capers zilizokatwa, vitunguu, parsley na kuchanganya. Katika bakuli kubwa ya bakuli kuchanganya kabichi na kuimina na mchuzi. Funika kifuniko, kuweka kwenye jokofu kwa masaa 3. Tunatumikia lettuki tu baridi.