Pilaf na kuku katika sufuria ya kukausha - mapishi rahisi kwa sahani ladha

Pilaf na kuku katika sufuria ya kukausha huwa na kitamu sana, ingawa wapishi wenye ujuzi wanaamini kuwa mlo bora unapaswa kupikwa tu katika sufuria ya chuma. Lakini kwa hali tu kwamba sufuria ya kukata inapaswa pia kufanywa kwa chuma kilichopigwa, nyenzo hii inatoa joto, na sahani hupungua bila kuchomwa, nyama mpya itahitajika na mchele huosha mara nyingi.

Jinsi ya kupika pilaf na kuku?

Pilaf na kuku katika sufuria ya kukataa inajulikana kwa vyakula vya Uuzbek, ingawa hapo awali ilikuwa iliyotengenezwa tu kwa kazan. Ladha maalum inaweza kuwa, kunyakua kwa usahihi viungo kwa pilaf na kuku:

1. Zira au cumin imejaa harufu maalum.
2. Barberry anaongeza acidity na neutralizes mafuta.
3. Vitunguu huimarisha harufu ya kinywa.
4. Saffron au turmeric inatoa rangi ya dhahabu.

Ili kufanya unga umegeuka, mchele unapaswa kuosha mara kadhaa mpaka maji ya safi. Vikombe hushauri basmati - daraja isiyo ya fimbo. Ikiwa unaongeza matunda yaliyokaushwa, basi lazima yamepigwa na maji ya moto. Kwa plov tu sufuria ya kukata na pande za juu itafanya.

1. Vitunguu vilivyowekwa kati ya cubes, na karoti - majani.
2. Kuku hukatwa kwa vipande vikubwa, vinginevyo utawasha, na nguruwe ni ndogo ya kutosha kuwa na wakati mzuri wa kuzima.

Pilaf na nyanya ya kuku katika sufuria ya kukata

Pilaf ya haraka zaidi na kuku katika sufuria ya kukata - kutoka kwenye kijani, ni kukaanga katika suala la dakika. Wanawake wa kiuchumi wanununua kifua cha kuku, baada ya kukata nyama, inaweza kutumika kwa mchuzi. Nyama ni chini ya mafuta, chini ya cholesterol, bora kwa pilaf na shish kebab. Chanya tu ni chache kuliko sehemu nyingine za kuku.

Viungo :

• vijiti - kilo 1;
• mafuta - 150 ml;
• mchele - 850 g;
• karoti - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2-3;
• zabibu - 50 g;
• vitunguu - vichwa 2.

Maandalizi

1. Kata nyama, kaanga.
2. Ongeza vitunguu, pita kwa dakika 5.
3. Ongeza karoti zilizokatwa, simmer kwa dakika 10.
4. Mimina maji, kuongeza vitunguu, zabibu na viungo.
5. Chemsha dakika 10, weka mchele.
6. Juu juu na maji ya moto, changanya.
7. Pilaf na maziwa ya kuku kupika mpaka tayari kusaga.

Pilaf kutoka mchele wa mvuke na kuku

Pilaf katika sufuria ya kukataa ni rahisi zaidi kupika kutoka mchele wa mvuke, haraka hufikiri hali hiyo. Pia ni muhimu kwa mishipa ya damu, huondoa slags, kuzuia malezi ya cholesterol plaques. Ni vyema kutumia mafuta iliyosafishwa kwa kuchuja, unaweza kuboresha ladha iliyosafishwa, kuihesabu kwa wingi.

Viungo :

• kuku - 700 g;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - kipande 1;
• mchele - kilo 0.5;
• vitunguu - 5 lobules;
• mafuta - 100ml;
• barberry - 2 tsp;
• zira - 2 tsp;
• mchanganyiko wa pilipili - 1 tsp.

Maandalizi

1. Chemsha mafuta katika sufuria ya kukata, kuongeza nyama iliyokatwa, kaanga.
2. Vitunguu vitunguu na karoti, kuongeza nyama, kuweka dakika 5.
3. Weka viungo, vitunguu, mchele, changanya.
4. Mimina maji, kitoweo kwa dakika 40.

Pilaf kutoka mchele wa kahawia na kuku

Ni muhimu sana kutumia mchele wa kahawia . Chakula hicho hakina pembe, ni chini, inalinda matawi na virutubisho muhimu, inaboresha digestion, huondosha moyo, hutakasa mwili, ni muhimu kwa viungo. Mapishi ya pilaf na kuku katika sufuria ya kukata ni pamoja na pilipili ya Kibulgaria, na pinch huwekwa kwenye zira.

Viungo :

• mchele - 250 g;
• nyama - kilo 0.5;
• maji - 800ml;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - vipande 2;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• vitunguu - kichwa 1;
• zir - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Grate nyama, kata, kaanga.
2. Vitunguu, pilipili na karoti, kaanga kwa dakika 7.
3. Juu juu ya maji, fimbo kichwa nzima cha vitunguu.
4. Chemsha, kumwaga mchele, viungo.
5. Chakula pilaf na kuku katika sufuria ya kukata hadi kioevu kutoweka kabisa.

Pilov na kuku

Pilaf nzuri sana kutoka kwa kuku inaweza kupikwa si tu kutoka kwa mchele, lakini pia kutoka kwa bulgur. Katika Mashariki mara nyingi hutumiwa, kama groats vizuri kuchemshwa na kikamilifu pamoja na nyama na manukato. Tunahitaji nzima, si nafaka za ardhi, zinaitwa ngano ya Kituruki. Ya nyama, mguu au shank itafaa, ya manukato - cumin na barberry.

Viungo :

• mguu wa kuku - pcs 2;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• bulgur - 250 g;
• maji - vitu 2;
• barberry - 1 tsp;
• cumin - 0.5 tsp;
• wiki - kikundi 1.

Maandalizi

1. Kutoka kwa mapaja kuondoa nyama, kaanga.
2. Katika hii mafuta, kahawia vitunguu iliyokatwa na karoti kwa dakika 10.
3. Weka nyama na simmer kwa dakika 5 na viungo.
4. Bulgur nikanawa, umimina ndani ya kaanga pamoja na barberry, changanya.
5. Mimina maji, chemsha.
6. Maandalizi ya pilaf kutoka kuku na bulgur itachukua dakika 30.

Pilaf na shayiri ya lulu ya kuku

Kuna kichocheo kingine cha kawaida cha pilaf kutoka pilovki na kuku. Kila mtu hutumiwa kuona mchele, na kwa kweli huweka mahindi, chickpeas na shayiri ya lulu. Kutibu vile ni chini ya kalori na kuridhisha zaidi. Jambo kuu - usisahau kuzunguka bar ya lulu kwa masaa kadhaa, au inaweza kuwa usiku, kisha kutibiwa utapikwa kwa kasi zaidi.

Viungo :

• shayiri ya lulu - vitu 2;
• kifua cha kuku - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• mchuzi wa nyanya - 1 tbsp. l.;
• mafuta - 50 ml.

Maandalizi

1. Karoti na kula vitunguu, kaanga.
2. Kata nyama, suka na mboga kwa dakika 5.
3. Osha groats, uiminishe kwenye sufuria ya kukata.
4. Ongeza mchuzi, koroga, mimina maji ya moto.
5. Pilaf kutoka kwa shayiri ya lulu na kuku katika sufuria ya kukataa hutolewa mpaka tayari kwa nafaka.

Pilaf na kuku na uyoga - mapishi

Chaguo zaidi ya kuridhisha, ambayo pia huokoa nyama - pilaf na kuku na uyoga. Ni bora kuchukua misitu, ni harufu nzuri sana, lakini uyoga wa uyoga na uyoga pia yanafaa. Inashauriwa kuchochea mchele na vitunguu na karoti ili iweze kunyonya mafuta, kisha pilaf itageuka kuwa mno. Maji yanapaswa kufunika croup kwa 0.5 cm.

Viungo :

• nyama ya kuku - 300 g;
• uyoga - 150 g;
• vitunguu - kipande 1;
• mchele - 120 g;
• karoti - 1 pc.

Maandalizi

1. Kata fillet, vitunguu, karoti na uyoga.
2. Fry vitunguu, kuongeza nyama, kisha uyoga, simmer kwa dakika 5.
3. Weka karoti, pita kwa dakika 10.
4. Mimina mchele, kaanga.
5. Juu hadi juu ya maji, jishusha katika manukato.
6. Nyanya pilaf na uyoga na kuku katika sufuria ya kukata kwa dakika 20.

Pilaf na kuingiza kwenye sufuria ya kukata

Pilaf rahisi na kuku - pamoja na kujifungua kawaida, sahani pia inaitwa "wavivu", kwa sababu jitihada ni ndogo, na ladha sio duni kwa jadi na imeandaliwa kwa kasi zaidi. Kueneza huwapa nyama ya nyama ya nyama ya nyama nguruwe, lakini unaweza kuchukua nyama ya nyama ya nyama na kuichanganya kwa nusu, ila itachukua muda kidogo kuchuja.

Viungo :

• mchele - 200 g;
• nyama iliyokatwa - 200 g;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• mafuta - 100ml;
• vitunguu - vipande 3;
• maji - vitu 2;
• turmeric, paprika - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Kata vitunguu na karoti, kaanga.
2. Weka kijiko, kitoka dakika 10.
3. Kunyunyiza na manukato.
4. Weka mchele, pita dakika 5.
5. Koroga vitunguu, chagua maji.
6. Mshazi wa nusu saa, kusisitiza dakika 10.

Pilaf na kuku na mboga

Fureful pilaf na kuku itageuka, ikiwa huongeza mboga badala ya nyama. Maharage na nyanya zitatoa sahani maalum, ladha ya awali. Maharage yanaweza kuweka kama safi, hivyo kidogo na shambani. Ya mchanganyiko unaofaa mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano, tangawizi, rosemary, mchanganyiko wa pilipili, kijivu.

Viungo :

• mchele - 300 g;
• vitunguu - kipande 1;
• nafaka - 1 pc.;
• nyanya - pcs 3;
• kifua - kipande 1;
• kikabila - kikundi 1.

Maandalizi

1. Katika sufuria kavu ya kaanga kuimarisha manukato, kuoka kidogo, kumwaga vitunguu, changanya.
2. Juu juu ya mafuta, kaanga, ripoti karoti, tumia dakika 5.
3. Chakula nyama, saute na mboga kwa dakika 10.
4. Mimina nyanya zilizokatwa na nafaka, cheka kwa dakika 5.
5. Ongeza mchele, shanganya, fanya maji.
6. Kuzimisha dakika 25.

Pilaf na kuku na matunda yaliyokaushwa

Chakula kwa ajili ya mboga - pilaf na kuku na zabibu , inaitwa sahani ya mashariki ya kweli. Zabibu kavu zinaweza kubadilishwa na ndogo, safi, zilizopigwa. Pumu ya kuvuta sigara ya kushangaza ladha ya nyama, ni lazima ivunjwa vizuri. Apricots kavu na mboga hupandwa, na kaanga viungo vya nafaka au mafuta maonda.

Viungo :

• mguu wa kuku - pcs 2;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - 3 karafuu;
• prunes - 50 g;
• apricots kavu - 50 g;
• mchele - 300 g;
• mtungi - 10 g.

Maandalizi

1. Chakula nyama, kaanga.
2. Mimina vitunguu, saute kwa dakika 5.
3. Apricots kavu na prunes katika maji ya moto kwa dakika 5.
4. Kusaga matunda kavu, usingizi nyama.
5. Ongeza mchele, fimbo vitunguu.
6. Changanya maji ya moto na viungo, chagua chakula.
7. Chakula kwa dakika 20.

Pilaf na mioyo ya kuku

Mchele sio kitu chochote kinachoitwa mkate wa Mashariki, wengi huunganisha moja kwa moja matumizi yake kwa afya njema na maisha marefu, mara nyingi hutumia mchele usiopandwa. Kuku pilaf pia inaweza kufanywa kutoka offal, ni kitamu sana na mioyo. Wanahitaji tu kupunjwa hapo awali, kuosha, kusafishwa damu, mafuta na mishipa ya damu.

Viungo :

• mioyo - kilo 1;
• karoti - pcs 4;
• vitunguu - vipande 3;
• mchele - 300 g;
• maji - 0,5 l;
• vitunguu - 5 lobules;
• zir - 1 tsp;
• cumin - 2 tsp.

Maandalizi

1. Kata vitunguu, kaanga kwa dakika 5.
2. Ongeza mioyo, kitoweo mpaka juisi inaruhusiwa.
3. Weka karoti, simmer kwa dakika 5.
4. Mimina maji, kumwaga cumin, pita kwa dakika 20.
5. Suuza mchele, usingizie, na ripoti ya vitunguu.
6. Kupika kwa dakika 25.