Rhubarb ni mmea wa kudumu ambao una utungaji mwingi wa vitamini na mambo mengi ya lishe. Shina la mmea huu hutumiwa katika maandalizi ya sahani nyingi za kuvutia na za manufaa, na majani yake ya inedible na mizizi hutumiwa katika dawa. Rhubarb ni mmea wa mapema, mali zake za manufaa ni muhimu sana kwa viumbe, hasa katika mapema ya spring baada ya muda mrefu wa baridi. Hebu tuchunguze kwa undani maelezo ya manufaa ya mali na vikwazo vinavyotokana na rhubarb kwa mwili wa kibinadamu.
Matumizi ya rhubarb kwa mwili
Tangu nyakati za zamani, rhubarb kutumika nchini China kama febrifuge. Shina la mmea huu ina asidi ya citric, malic na oxalic-succinic. Inajumuisha carotene, kalsiamu, chuma, fosforasi na madini mengine na vitamini muhimu kwa mwili. Katika rhubarb kuna dutu inayoitwa chrysarobin, ambayo husaidia kupambana dhidi ya psoriasis. Kwa jumla ya gramu mia moja ya mimea hii ina kawaida ya kila siku ya vitamini K, na maudhui ya chini ya kalori (tu kcal 16) inaruhusu kuiingiza kwenye mlo wa chakula.
Matumizi ya rhubarb imethibitishwa mara kwa mara, ni kutumika kikamilifu katika dawa na katika kupikia. Mzizi wa mmea huu umekubaliwa kwa muda mrefu kama laxative nzuri. Shina ya rhubarb inapendekezwa kwa matumizi katika matatizo ya njia ya utumbo na mfumo wa utumbo. Mti huu hutumiwa kama choleretic, anti-inflammatory na antimicrobial agent. Matumizi ya rhubarb huimarisha mfumo wa kinga ya mwili, husaidia katika matibabu ya upungufu wa damu, ugonjwa wa ugonjwa wa damu, ugonjwa wa kifua kikuu na magonjwa ya ini.
Kutumia Rhubarb
Kwa misingi ya rhubarb, baadhi ya maandalizi ya matibabu yanafanywa. Katika maduka ya dawa unaweza kununua mmea huu kwa namna ya poda, vidonge au tinctures.
Mti huu hutumiwa kwa kufanya idadi kubwa ya sahani ya kuvutia na ya kitamu. Ya shina ya rhubarb hufanya vitu vya kufunika kwa pies, huongezwa kwa saladi, kutoka kwao hutumiwa, jams na kuhifadhiwa hupikwa. Faida ya compote kutoka rhubarb ni kwamba hii kunywa tones vizuri sana. Jam kutoka kwa mmea huu ina ladha ya apple ladha na ucheche kidogo. Faida na madhara ya jam kutoka kwa rhubarb ni kutokana na mali ya bidhaa za awali. Jitayarishe kutoka kwa mimea ya mmea kwa kuongeza sukari.
Katika rhubarb ya Ulaya mara nyingi hutumika kama viungo harufu nzuri, kuchanganya hasa na sahani za samaki. Shina la mmea huu unaweza kuliwa wote mbichi na kupikwa, na majani ya rhubarb kwa chakula ambacho haitumiwi, kwa sababu zina kiwango cha juu cha asidi ya oksidi, na zina sumu. Majani ya mmea yanaweza kuhifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki kwenye jokofu kwa wiki. Ili kuunda hisa ya rhubarb kwa muda mrefu, shina iliyokatwa na kabla ya kavu inaweza kuwekwa kwenye friji kwa baridi yote.
Madhara ya rhubarb
Kwa mwili wa mwanadamu, rhubarb inaweza kuwa sio tu muhimu, lakini inadhuru. Kutumia mmea huu ni bora kwa kiasi kidogo, tangu shina ina asidi ya oxalic, ambayo ina athari mbaya kwa mwili. Ikiwa joto la mwili linaongezeka, rhubarb imeondolewa kabisa kutoka kwenye chakula . Mimea hii haipaswi kutumiwa wakati wa ujauzito, pamoja na watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, gout, peritonitis, rheumatism, kuvimba kibofu cha kibofu, kutokwa na damu ndani ya matumbo na tumbo, tumbo na mawe ya figo. Katika kesi hizi, madhara kutoka kwa rhubarb itakuwa mengi zaidi kuliko mema. Ili kuepuka kuonekana kwa madhara, ni bora kuacha matumizi yake.