Ladha isiyo ya kawaida ya pilaf ya jadi inaweza kutoa kuongeza rahisi kwa njia ya zabibu rahisi, au apricots kavu. Matunda kavu kuondokana na viungo vya bakuli na kufanya hivyo hata zaidi ya awali.
Mapishi ya Plov na zabibu na nyama
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 800 g;
- mchele - vitu 2;
- zabibu - wachache;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu -1 kichwa;
- mchanganyiko wa manukato kwa pilaf - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe inafishwa, kavu na kitambaa cha jikoni na kukatwa vipande vipande. Vipande vya nyama kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga. Karibu na nyama, upinde uliokatwa na semicircles na majani ya karoti hupelekwa kwenye kamba. Fry mboga hadi dhahabu, kisha kuongeza viungo, chumvi na kidogo ya pilipili ya moto. Tunamaliza dirvak yetu na wachache wa zabibu na kichwa kizima cha vitunguu, chagua maji yote ili kufunika na kupika kwenye kifuniko kwa muda wa dakika 20-25.
Wakati Zirvak inaandaa, tutachukua mchele, lazima iolewe kwa maji safi na kisha tupelekwa kwenye kamba. Mchele utapikwa kwa muda wa dakika 13-15, baada ya hapo pilaf iliyopangwa tayari na nyama ya nguruwe inapaswa kushoto kusimama angalau dakika 10-15.
Pilaf na zabibu kwa mapishi hii inaweza kuandaliwa katika multivark. Pigana na shida katika hali ya "Kuzima", au "Kuoka", na baada ya kuongeza mchele, weka "Plov" mode, au "Kasha" kwa wakati wa moja kwa moja.
Mapishi ya pilaf tamu na zabibu na apricots kavu
Viungo:
- mchele - 400 g;
- apricots kavu - meza ya 1/2;
- prunes - 1/2 st.;
- zabibu - 1/2 st.;
- siagi;
- mdalasini, sukari - kuonja;
- kamba - 2 buds.
Maandalizi
Futa mchele kusafisha maji na uzama kwa masaa 1-1.5 katika maji kidogo ya chumvi. Baada ya kuinuka, suuza mara kwa mara na kuingiza ndani ya maji ya moto. Kupika mchele katika maji mengi, kuchochea daima, dakika 10, kisha uitupe kwenye colander na suuza na maji.
Matunda yaliyokaushwa hupikwa kwa maji ya moto, na baada ya kukata sufuria ya kukausha na siagi, na kuongeza sukari na viungo. Changanya mchele na matunda tamu na kuitumikia kwenye meza. Pilaf yetu ya kushangaza tamu iko tayari!
Pilaf na zabibu na kuku
Viungo:
- nyama ya kuku - kilo 1;
- mchele - vitu 2;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - vipande 2;
- zabibu - 1 wachache;
- mchanganyiko wa manukato kwa pilaf - kulahia;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mchele huosha na kuingizwa kwenye maji baridi. Kuku nyama kaanga katika mafuta ya mboga, kisha kuongeza karoti zilizokatwa na vitunguu. Mara mboga ni za dhahabu, ongeza viungo kwa cauliflower na usingizi wa mchele. Mimina maji ndani ya maji ili maudhui yamefunikwa, na kuandaa hadi kioevu kikamilifu.