Vifungu visivyo kawaida, ambavyo vitajadiliwa katika makala hii, vinaweza kuhusishwa na idadi ya asili ya awali, licha ya urahisi wa kupikia na seti isiyo ya kawaida ya vipengele vilivyojumuishwa katika muundo wake.
Viazi zilizochujwa za puree ni kamili kwa ajili ya chakula cha mchana cha kawaida, pamoja na vitafunio bora kwa orodha ya sherehe. Kutoka kwa maajabu kama hayo watapendezwa sawa, watu wazima na watoto. Kwa hiyo, hatuwezi kusita na itaanza kuitayarisha.
Mipira ya viazi iliyopangwa na jibini, iliyokaanga katika kavu iliyozama
Viungo:
- vijiko vya viazi - kilo 2;
- jibini ngumu - 320 g;
- unga wa ngano;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- pilipili nyeusi - pinch;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwanza tutaandaa msingi wa viazi kwa mipira. Kwa kufanya hivyo, tunatakasa mizizi ya viazi iliyochafuliwa hapo awali, mimimina maji baridi na chemsha hadi kupikwa. Kisha maji yamevuliwa, tunapiga mizizi kwa ukanda kwa msimu, msimu na pilipili nyeusi, kuchanganya vizuri na kuruhusu kupendeza. Sasa ongeza unga wa ngano, kupata visiwani, visivyoweza kutengeneza mfano, na jibini ngumu kukatwa kwenye cubes ndogo.
Tunaweka kijiko kamili cha viazi kwenye kifua cha mkono wetu, tengeneza keki kutoka kwao, fanya kipande cha jibini katikati na ukifunga kando, ukaunda mpira. Jibini inapaswa kufunikwa kabisa na mchanganyiko wa viazi, vinginevyo itatoka tu wakati mipira ya kukata.
Sasa tunaimina katika sufuria ya kukataa kiasi cha kutosha cha mafuta ya mboga iliyosafishwa, kuifungua na kuweka katika sehemu ndogo za billet ya mipira ya viazi na jibini. Baada ya kupata rangi nzuri ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia,
Jinsi ya kupika mipira ya viazi iliyopikwa na uyoga kujaza kwenye tanuri?
Viungo:
- vijiko vya viazi - kilo 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- siagi - 25 g;
- saladi vitunguu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- uyoga - 450 g;
- vitunguu - meno 2-3;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mizeituni;
- makombo ya mkate;
- mbegu za shilingi.
Maandalizi
Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, kupika viazi kabla ya kuchapwa na kusokotwa hadi tayari, kisha uikanda hadi ukamilifu ukomesha matunda na kupata viazi vinavyochanganywa na maziwa, msimu na mafuta ya mafuta na kuondoka hadi kilichopozwa kabisa.
Wakati huo huo, tunaandaa kujaza. Kwa kufanya hivyo, kusafisha na melenko laini iliyokatwa kwenye sufuria yenye joto na mafuta na kaanga kwa dakika tano. Kisha sisi huongeza karoti zilizokatwa, vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa, tunatumia mboga kwa dakika nyingine tano na kuongeza uyoga uliojaa kabla ya kuosha. Tunaweza kusanya wingi na chumvi na pilipili ya chini, kufunika chombo na kifuniko na kupika kwenye joto la wastani mpaka mboga na uyoga ni tayari na laini.
Katika umbo la viazi kilichopozwa, kuongeza yai, chumvi kidogo na pilipili nyeusi chini na kuifanya vizuri. Ikiwa ni lazima, chagua unga kidogo na kuchanganya tena. Kwa mikono iliyosafishwa, tunaunda keki ya viazi, katikati ya kujaza machache na kufunga mipaka ya viazi, kujificha kujaza uyoga ndani.
Mchanganyiko wa mikate
Tunaweka sufuria ya kuoka na preforms kwa kiwango cha wastani cha moto hadi tanuri 185 na kushikilia dakika ishirini na tano hadi thelathini, mara kwa mara kugeuka.
Ili kuandaa mipira hiyo ya viazi, unaweza kutumia chochote kingine chochote kutoka kwenye vipande vya ham na bidhaa nyingine za nyama kwa vipande vya mboga mboga safi au nusu iliyoandaliwa au dagaa.