Recipe cannelloni - moja ya chaguo bora kwa kesi hizo wakati uliamua kwenda kidogo zaidi kuliko tambika rahisi ya kuchemsha. Pasaka kubwa ya kupikiwa na kujaza nyama au jibini na mboga mboga na katika kuchimba sahani za harufu itakuwa mhusika mkuu wa nyenzo hii.
Cannelloni mapishi na kuku
Mojawapo ya kujazwa maarufu kwa cannelloni ni kuku au Uturuki. Kwa kawaida, pasta kwa kichocheo hiki humekwa kwa wingi wa mchuzi wa nyanya, ambayo unaweza kujifanya au kununua tayari tayari kwenye soko lolote.
Viungo:
- vitunguu - 65 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- kuku ya kuku - 690 g;
- majani ya mchicha - 75 g;
- pilipili tamu - 75 g;
- grated Parmesan - 85 g;
- flakes ya pilipili - kwa ladha;
- Muscat Ground - 1/2 tsp;
- wachache wa basil kijani na parsley;
- mchuzi wa nyanya - 540 ml;
- kuweka cannelloni.
Maandalizi
Wakati tanuri kufikia joto la digrii 210, pata kujaza rahisi. Preheat mafuta kidogo katika pua na kuokoa juu yake vitunguu aliwaangamiza na pilipili. Wakati vipande vya vitunguu vilivyo wazi, ongeza vitunguu na mchicha kwao. Hebu majani ya mchicha yaje. Tofauti kahawia kuku na kuchanganya na chochote. Ongeza muscat, flakes ya pilipili na mimea safi. Jaza zilizopo mashimo za kuweka na mchanganyiko unaochangia. Ikiwa pembe ya pande zote za cannelloni haikuweza kupatikana, kisha kutumia karatasi za lasagna, ambazo hapo awali zilikuwa zimefunikwa.
Chini ya fomu iliyochaguliwa, chagua mchuzi kidogo wa nyanya, juu ya cannelloni na uimina mchuzi uliobaki. Nyunyiza kila kitu na Parmesan na uitumie kuoka, kufunikwa na karatasi ya foil, dakika 20.
Ikiwa unaamua kurudia kichocheo cha cannelloni kwenye multivarquet, kisha chagua chaguo "Ondoa" kwa nusu saa.
Mapishi rahisi ya cannelloni na nyama ya nyama
Viungo:
- nyama - 630 g;
- vitunguu - 170 g;
- vitunguu - meno 3;
- Nyanya katika juisi yake - 480 g;
- nyanya kuweka - 55 g;
- champignons - 210 g;
- karoti - 70 g;
- cream sour - 260 g;
- pasta kwa cannelloni;
- jibini iliyokatwa - 1 tbsp.
Maandalizi
Spasseravovav aliwaangamiza vitunguu, ongezeko vitunguu kuku na nyama ya nyama. Wakati wa mwisho unapokwisha, ongeza nyanya na uacha kila kitu upungue hadi nene. Tofauti, sahau karoti na uyoga hadi unyevu wote unyevu. Ongeza kitamu kwa mchanganyiko wa nyama iliyopangwa. Jaza vijiko vya mchungaji wa cannula na mchanganyiko unaochangia. Chini ya fomu iliyochaguliwa, mafuta na nyanya ya nyanya na usambaze zilizopo za cannelloni. Mimina cream yote ya sour na kuinyunyiza jibini, basi uondoke kuoka kwa nusu saa saa digrii 180.
Mapishi ya Cannelloni na ricotta na mchicha
Viungo:
Kwa kujaza:
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- mchicha - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- pilipili ya cayenne - kuladha;
- Bana ya vitunguu kavu.
Kwa mchuzi:
- siagi - 55 g;
- maziwa - 530 ml;
- puree ya malenge - 320 g;
- grmes Parmesan - 75 g;
- unga - 15 g;
- karafuu ya vitunguu - 1 pc.
Kwa pasta:
- vidole vya cannelloni - pcs 16;
- grated parmesan - 55 g.
Maandalizi
Tangu kujaza kwa cannelloni kama hiyo imeandaliwa kwa dakika chache, kuanza na mchuzi, ambayo ni tofauti ya malenge ya bechamel. Kwa mchuzi, sura siagi na uhifadhi unga juu yake. Ufugaji wa unga unaofuata, unyezea na maziwa, subiri hadi mchuzi ukisome na kuongeza puree ya malenge na vitunguu vilivyomwa na jibini iliyokatwa.
Sasa kwa kujaza. Kwa ajili yake, majani ya mchicha ni kushoto ili kuenea kwenye sufuria ya kukausha na tone la mafuta. Kwa mchicha wa kumaliza, itapunguza vitunguu na uchanganya na ricotta. Ongeza pilipili ya cayenne na chumvi. Jaza zilizopo za kuweka na kujaza, kuweka kila kitu katika mold na kumwaga mchuzi juu yake. Futa bakuli na Parmesan na uoka kwa dakika 40 kwa digrii 180.