Wakati mwingine watu hawana wakati wowote au nafasi ya kwenda nje ya nchi na kupika barbeque yenye harufu nzuri na ladha huko. Katika kesi hiyo, mama mzuri anaweza kufurahisha nyumba yake na sahani ya nyama ya ladha. Badala ya skewers, unaweza kuchukua skewers maalum za mbao. Shish kebab, iliyopikwa katika sufuria ya kukata, wakati mwingine ni ladha zaidi kuliko ya kawaida, kwenye mkaa.
Shish kebab kutoka nguruwe kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 300 g;
- babu - vipindi 0.5.;
- ketchup - 50ml;
- mchanga wa bizari - kama unataka;
- siki - matone 2;
- wanga viazi - 3 tbsp. vijiko;
- mboga mboga kwa ajili ya kuwahudumia;
- Viungo kwa ajili ya nyama - kulawa.
Maandalizi
Hebu fikiria jinsi ya kupika kebab shish katika sufuria. Kwanza, hebu tusafirishe nyama: tunaosha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, ikauka, tupate vipande vidogo, juu ya gramu ya 45, na kuiweka kwenye bakuli. Kisha kuongeza nusu nyembamba iliyokatwa, iliyokatwa kijani, kuweka ketchup kidogo, matone machache ya siki, chumvi na viungo kwa ladha. Tunachanganya kila kitu na kuondoka nyama ili kuhamisha kwanza kwa masaa 1.5 kwa joto la kawaida, na kisha kwa saa 3 kwenye jokofu. Baada ya nyama kuharibiwa kabisa, kuifuta makini, kuitenganisha na vitunguu.
Katika sahani ndogo, tunaweka wanga wa viazi kidogo na tunaiweka vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe ndani yake. Katika sufuria ya kukata, panua mafuta ya mboga, kuiweka kwenye jiko, uifanye vizuri, na kaanga vipande vya nyama juu yake. Wakati wa kuandaa kebab yetu ya shish, unaweza kufanya mapambo yoyote ya mboga. Mara tu nyama hiyo inafunikwa na kitambaa cha rangi ya kahawia, chaondoe kwenye moto, kuiweka kwenye bakuli la kina na kumwaga juu ya mafuta ambayo nyama hiyo ilichomwa. Tunatumia sahani na mboga mboga na mimea. Hii kebab shish pia inaweza kufanywa kutoka nyama kuku.
Shish kebab mapishi katika sufuria ya kukata
Viungo:
- kondoo - kilo 1;
- siagi - 80 g;
- bulbu - kipande 1;
- jua ya komamanga - 100ml;
- nafaka ya makomamanga - kwa ajili ya mapambo;
- manukato - kulawa;
- wiki safi.
Maandalizi
Hebu fikiria tofauti moja zaidi, jinsi ya kaanga shish kebab katika sufuria ya kukata. Kwa hiyo, tunachukua mafuta yenye mafuta, safisha, kavu, tumia mishipa na uke katika sehemu ndogo, uzito wa takriban gramu 50-60. Katika sufuria ya kukata, sufua kipande cha siagi na kueneza nyama baadaye. Futa hiyo kwa chumvi, pilipili nyeusi, viungo vya kulainisha na kaanga mpaka tayari, kuchochea mara kwa mara. Kisha sisi kuweka katika nyama kumaliza peeled na husked vitunguu kidogo. Changanya kila kitu na kaanga kwa dakika 5 juu ya joto la kati na kifuniko kilicho wazi. Kisha chagua 100 ml ya juisi ya komamanga kwenye sufuria, uchanganya na nyama na uzima moto. Funika bakuli na kifuniko na uondoke kusimama kwa muda wa dakika 30. Baada ya hapo, ugeuke kwa makini tayari ya kabishi kebab kutoka kwenye sufuria ya kukausha hadi sahani nzuri, ueneze mbegu za makomamanga na mimea safi iliyopandwa, na utumie meza ya moto.
Shish kebab kutoka kwa kuku katika sufuria ya kukata
Viungo:
- kuku ya maziwa - pcs 2;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- mayonnaise - kulawa;
- viungo.
Maandalizi
Mzoga wa kuku unaoosha kabisa, kavu na kukata nyama kwa makini. Kisha kuku kuku na vipande vidogo vingine na uwaongeze kwenye bakuli la kina. Kunyunyiza na pilipili nyeusi na chumvi kwa ladha. Ongeza mayonnaise na kuchanganya vizuri. Kuacha kuku kwa masaa 2 ya kamba, kisha tunaweka vipande kwenye skewers za mbao maalum kwa kukata kebab ya shish na kuiweka kwenye sufuria iliyowaka. Fry nyama kutoka pande zote, mara kwa mara kumwaga mafuta ya mboga. Hiyo yote, kebab shish kutoka kuku katika sufuria ya kukata skewers iko tayari!