Mapishi ya Yogurt

Kuna maoni ambayo kuhifadhi magugu kwa wakati mwingine ni muhimu zaidi kuliko yale yaliyotengenezwa nyumbani kwa kutumia tamaduni za mwanzo au vyanzo vingine vya tamaduni za bakteria. Ikiwa unashikilia maoni sawa, basi mapishi ya mtindi kutoka kwenye makala hii atakuhudumia vizuri.

Jinsi ya kufanya mtindi katika mapishi ya mtindi

Yogurttnitsa - kifaa muhimu kwa wale ambao mara kwa mara hupika wapakaji wa nyumba na hufanya kwa kiasi kikubwa sana. Ikiwa una kifaa hiki rahisi, basi kuandaa mtindi na itakuwa rahisi.

Hakuna kichocheo cha kupikia maalum katika kesi hii, yote inategemea sourdough yako na maagizo yameandikwa katika maagizo yake. Tumia kiasi cha maziwa kwa kuhudumia chachu, kufuata maagizo katika mwongozo huu. Ikiwa unatumia maziwa ya kibinafsi, kabla ya kuchemsha na friji kwa joto la taka, mojawapo kwa ajili ya maendeleo ya utamaduni wa bakteria, kwa kawaida huwa katika daraja la 35-40 digrii. Chachu hupandwa katika sehemu ya maziwa ya joto, imetetemeka na kumwaga ndani ya maziwa yote. Baada ya kuchanganya, mtindi wa baadaye hutiwa ndani ya mitungi na kushoto katika mtindi kwa masaa 7-9.

Yogurt nyumbani - mapishi katika multivariate

Njia mbadala kwa mtindi inaweza kuwa multivark, ambayo pia inawezekana kuchunguza joto fulani kiasi fulani cha wakati.

Viungo:

• maziwa - 1 l;
• "Kuishi" mtindi - 100 g.

Maandalizi

Preheat maziwa pasteurized joto la nyuzi 40, kuondokana ndani yake sehemu ya mtindi na utamaduni wa bakteria utamaduni katika muundo. Baada ya kuchanganya kwa makini, chaga mtindi ndani ya mitungi, uweke kwenye multivarquet na kumwaga maji kwenye joto la digrii 40 kwenye alama. Funika kifuniko cha multivark na uondoe mtindi katika mode "Inapokanzwa" kwa dakika 20. Zima mode na kuruhusu mtindi kwenda hadi tayari kwa masaa 8.

Jinsi ya kufanya mtindi wa kibinafsi katika kichocheo cha thermos

Endelea bora kwa uzazi joto la bakteria linaweza kuwa katika thermos. Preheat maziwa kwa digrii 40 na kuondokana na starter bakteria ndani, kumwaga mchanganyiko katika thermos na kuifunga tightly. Acha kwa saa 6-8, halafu.

Yogurt katika mapishi ya tanuri

Futa nyota ya bakteria katika maziwa ya joto na uweke chombo na mchanganyiko kwenye sufuria iliyojaa maji ya shahada 40. Preheat tanuri hadi digrii 50 na uzima. Baada ya saa, kurudia utaratibu, na tena. Baada ya, kuweka mtindi wa baridi kabla ya kuchukua sampuli.